内容正文:
第3单元 生物从环境中获取物质和能量
第5、6章总结提升
人体的物质和能量来源于食物
人体的物质和能量来源于食物
“馒头在口腔中的变化”探究实验
1. 实验过程:
1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌。
2号试管:加入馒头碎屑和2mL清水,并充分搅拌。
3号试管:加入馒头块和2mL唾液,不搅拌。
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘酒,摇匀后观察试管中馒头的颜色变化。
2. 实验结果:1号试管中的馒头 不变蓝 ,而2号试管和3号试管中的馒头变成 蓝色 。
不变蓝
蓝色
1号试管中产生该结果的原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了 麦芽糖 。
2号试管中产生该结果的原因是 馒头中的淀粉未被分解,遇碘变蓝 。
3号试管中产生该结果的原因是 馒头块不能与唾液充分接触,淀粉消化不充分,遇碘变蓝 。
麦芽
糖
馒头中的淀粉未被分解,遇碘变蓝
馒头块不能与唾液充分接触,淀粉消化不充分,
遇碘变蓝
3. 结果分析:
4. 实验结论:淀粉在人消化道的 口腔 (填部位名称)中就开始被消化。
5. 高频考点:
(1) 实验中应设置 对照 实验;1号试管和2号试管中,对照组是 2 号试管。
(2) 将试管放入37℃的温水中恒温保存的目的是 模拟人口腔的环境 。
口腔
对照
2
模拟人口腔的环境
考点一 人体的物质和能量来源于食物
1. (2022·滨州)2022年“5·20”中国学生营养日的宣传主题是“知营养,会运动,防肥胖,促健康”,人体健康需要合理的营养供应。表中对应关系错误的是( B )
选 项 A B C D
营养物质 维生素A 维生素B1 维生素D 含碘的无机盐
缺乏症 夜盲症 坏血病 儿童:佝偻病 地方性甲状腺肿
食物来源 动物肝脏、胡萝卜 新鲜水果、蔬菜 动物肝脏、鸡蛋 海带、紫菜
B
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2. (2022·陕西)我们从食物中获得的营养物质具有提供物质和能量,维持生命和健康的作用。下列营养物质的作用与举例不相符的是( C )
A. 维持健康,如维生素 B. 维持生命,如水
C. 提供能量,如无机盐 D. 提供物质,如蛋白质
C
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3. (2023·连云港)如图是一段小肠(a)、环形皱襞(b)及小肠绒毛(c)的结构示意图。下列相关叙述正确的是( B )
A. 观察小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开
B. a内的消化液中含有多种消化酶,参与食物的消化
C. 环形皱襞b只增加小肠消化表面积,与吸收无关
D. c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成
B
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4. (2023·苏州)如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是( D )
A. ①可分泌消化酶 B. ③可将蛋白质彻底分解
C. ④的分泌物可由导管进入② D. ⑤是食物消化和吸收的主要场所
D
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5. (2023·资阳)假设你是一名营养师。请判断以下针对特定人群设计的饮食方案中,不合理的是( A )
A. 口腔溃疡患者要补充富含维生素A的食物
B. 胆囊炎患者的饮食要清淡、少食肥肉
C. 青少年要适当多摄入鸡蛋、牛奶等高蛋白食物
D. 献血后的人要适量补充富含蛋白质和铁的食物
A
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考点二 生物之间的食物关系
6. (2023·甘孜)下列各项不属于生物防治的是( A )
A. 以药治虫 B. 以虫治虫
C. 以菌治虫 D. 以鸟治虫
7. 地球上的生物千姿百态,由于在不同环境下生存,各种生物与环境构成了不同的生态系统。如图表示某草原生态系统部分食物网简图。下列相关叙述正确的是( D )
A. 图中所有生物可组成一个完整的生态系统
B. 最长的食物链是草→食草昆虫→青蛙→蛇
C. 草、鹰共有的结构层次是细胞、器官和系统
D. 鼠和兔之间存在一定的竞争关系
A
D
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8. (2022·泰州期末)下