第3课现代食物的生产、储备与食品安全 课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2 经济与社会生活

第3课　现代食物的生产、储备与食品安全 一、 食物生产的现代化 1. 现代化农业发展 （1） 20世纪中叶，欧美各国完成了农业①  　机械化　⁠。 （2） 以②  　高科技　⁠为基础的设施农业有了突破性进展。 机械化 高科技 2. 农业的机械化 （1） 出现大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合③  　收割机　⁠等。 （2） 21世纪初，农作物的播种、收割与加工等从人工化向④  　自动化　⁠转变。 3. 粮食品种的改进：20世纪以来，玉米、小麦、水稻等主要粮食作物的⑤  　杂交育种　⁠技术有了新的突破。 4. 养殖场和牧场实现了机械化和自动控制。 5. 现代科学技术用于海洋捕捞。 收割机 自动 化 杂交育种 二、 食物储备技术的进步 1. 在原始农业社会，人们利用⑥  　地窖　⁠和陶器来存储余粮。 2. 粮食储备技术：粮食储备自动化和⑦  　智能化　⁠水平不断提高。 3. 冷冻技术：自20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备等领域的技术不断进步，冷链物流发展起来。 地窖 智能化 三、 消除饥饿与食品安全 1. 粮食安全 （1） 背景：人口激增；工业化与城市化加速，耕地面积不断减少。 （2） 措施 a. 1945年成立的联合国粮食及农业组织制订粮食安全行动计划。 b. 1996年，中国发布了《⑧  　中国的粮食问题　⁠》白皮书。 中国的粮食问题 2. 食品安全 （1） 背景：农业现代化产生了一些负面作用。 （2） 措施 a. 世界：各国制定⑨  　法律法规　⁠进行治理。 b. 中国：2009年，全国人大常委会通过《中华人民共和国食品安全法》。 法律法规 1. 1851年，英国农业投资增长200万英镑，农场经济得到发展。同时约有6000个小型农场被合并成为大规模农场，农场几乎占据了30%的土地。这反映出当时英国（　A　） A. 农业经营方式的改变 B. 土地分配不合理 C. 农业机械化基本实现 D. 工业化进程加速 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 2. 美国学者曾评价中国某科学家：“他增产的粮食实质上使人口增长率下降了。他在农业科学上的成就击败了饥饿的威胁……他把西方国家抛到了后面。”这反映了（　C　） A. 改革开放使中国农业现代化取得巨大发展 B. 中国解决了世界范围内的食物短缺问题 C. 袁隆平在农业领域为世界作出重大贡献 D. 西方国家的粮食生产已逐渐落后于中国 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 3. 21世纪以来，我国农业机器的自动化、智能化水平不断提高。目前，我国已研发出耕耘、除草、施肥、喷药、蔬菜嫁接、收割、采摘等多种农用机器人。这表明我国（　A　） A. 人工智能发展推动农业现代化 B. 农业产品竞争优势增强 C. 农业发展推动生产工具的变革 D. 农业实现了智能化生产 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 4. （2023·江苏南通如皋高二阶段测试）观察如图，这两种设备的变迁反映了（　D　） A. 谷物生产方式发生根本改变 B. 古今食物种类的变化 C. 农业机械化提高粮食产量 D. 食物储备技术的进步 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 5. 20世纪70年代以来我国农业连年丰收，却出现大量粮食无库可存、露天堆放、损耗率高的状况。为此，我国启用（　A　） A. 机械制冷低温储粮技术 B. 国家储备粮粮仓 C. 机械通风储粮技术 D. 冷链物流技术 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 6. （2023·云南楚雄高二期末）1945年，联合国粮食及农业组织成立，把以粮食的国际储备、国际援助为支柱的世界粮食安全保障作为最大的课题。由此可知，联合国粮农组织解决人类饥饿问题的重要手段是（　B　） A. 推动农业技术交流 B. 加强国际合作与协调 C. 严控食品生产安全 D. 建立国际经济新秩序 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 7. 据如图可知，现代中国（　A　） A. 粮食安全得到有力保障 B. 粮食流通现代化水平提高 C. 粮食供给渠道更加多元 D. 粮食生产实现了自给自足 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 8. 第十三届全国人大常委会通过的《中华人民共和国食品安全法》修正案规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。据此可知（　A　） A. 国家以法律手段保障食品安全 B. 食品生产标准体系已经确立 C. 国家食