3.3 醛酮 教学设计 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修 3

人教版选择性必修 3第三章 第三节 醛 酮 一、课标呈现 认识醇、醛、羧酸的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 知道酮的结构特点及其应用。认识加成、取代、消去反应及氧化还原反应的特点和规律， 了 解有机反应类型和有机化合物组成结构特点的关系。结合生产、生活实际了解醛和酮对环境 和健康可能产生的影响。 二、教材内容法分析 1.内容分析 本节课承接醛和酮与醇之间的相互转化关系以及醛和酮共性——加成反应， 通过醛酮的结构分析， 预测醛和酮的氧化反应， 再展开实验探究， 探究醛和酮的 氧化性：醛和酮与氧气反应、醛和酮与新制银氨溶液和新制氢氧化铜的反应、醛 和酮与酸性高锰酸钾溶液的反应。引导学生通过实验探究认识醛和酮的还原性， 掌握醛类物质发生的氧化反应， 能正确写出有关的化学方程式。最后展开科学探 究，探究乙醛和溴水的反应， 认识到乙醛和溴水既可以发生氧化反应也可以发生 取代反应， 引导学生注重有机化合物官能团转化的基本规律， 丰富学生头脑中基 于碳原子成键特点而发展出来的有机化合物官能团的变式， 能够基于结构分析思 路和多角度认识反应的思路利用含典型官能团的陌生有机化合物性质分析解决 问题。 2.素养呈现 通过对乙醛和丙酮分子模型的分析预测乙醛和丙酮的氧化性的差异， 能基于 官能团和化学键准确分析氧化反应的原理。再进行实验探究， 运用多种方式收集 实验证据证明乙醛具有较强的还原性， 丙酮的还原性较弱。最后通过对乙醛和溴 水反应的科学探究， 开拓学生的科学视野， 认识到有机反应的复杂性， 从物质及 其变化的事实中提取证据， 解释证据与结论之间的关系，发展学生“宏观辨识与 微观探析 ”“证据推理与模型认知 ”“科学探究与创新意识 ”“科学态度 ”等化学 学科核心素养。 三、学情分析 本节课的授课对象是普通高二学生。他们对醛酮与醇之间的相互转化关系、 醛酮的官能团、以及醛酮共性——加成反应有了初步认识， 初步具备结构决定性 质，性质决定应用的核心思想，以及一定的提出问题-分析问题-解决问题的能 力。但学生难以从化学键角度构建分析醛类性质的模型， 学生在遇到陌生的氧化 反应时会遇到困难， 另外学生的推理能力不足， 对有机物转化时的断键和成键缺 乏系统分析能力， 缺乏完整的结构分析模型和性质预测模型的能力， 难以从化学 键水平思考反应中有机物结构的变化。因此， 本节课重点围绕醛基的化学键分析 氧化的微观过程，加强学生证据推理、模型建构和认知能力， 四、教学目标 1.通过乙醇、乙醛和乙酸之间的相互转化， 加深对有机反应中氧化反应和还 原反应的理解，初步构建烃的含氧衍生物间的相互转化。 2.通过实验探究认识醛和酮的还原性， 掌握醛类物质发生的氧化反应， 能写 出有关的化学方程式。 3.能根据官能团的特点和性质区别醛和酮， 了解醛和酮在生产和生活中的应 用，体会有机化学在生产、生活中的巨大作用。 4.通过对乙醛和溴水反应的科学探究， 体会科学探究的一般过程， 从而建构 有机化合物性质研究的一般思路，提升化学学科核心素养。 五、教学方法 实验法、讨论法 六、实验用品 实验药品：无水乙醛、37%乙醛、37%甲醛、丙酮、酸性高锰酸钾、稀溴水、 溴的四氯化碳溶液、2%硝酸银溶液、2%氨水、5%硫酸铜溶液、10%氢氧化钠溶液、 碳酸氢钠固体。 实验仪器：试管、酒精灯、试管夹、胶头滴管、顶空瓶、注射器、无线二氧 化碳传感器。 七、教学重难点 重点：1.醛和酮的异性——氧化反应，醛易被氧化，酮不易被氧化。 2.乙醛与溴水反应的探究。 难点：1.乙醛的还原性（银镜反应，斐林试剂）及方程式的正确书写。 2.利用乙醛与溴水反应的科学探究， 实现从宏观到微观、从孤立到系 统、从记忆到探析结构，进而总结出有机化学物性质研究的一般思路。 八、教学流程 九、教学过程 环节一：前情回顾，预测氧化反应 【情境】回顾醛和酮第一课时的教学内容：醛和酮与醇之间的相互转化关系， 伯醇氧化为醛、仲醇氧化为酮；以及醛和酮共性——加成反应，醛和氢气加成生 成伯醇，酮和氢气加成生成酮；结合学生已有的化学知识预测醛和酮还能发生哪 些反应？展示化学必修二中乙醇在人体中的转化图。 【问题 1-1】乙醛转化为乙酸发生了什么类型的反应？（从化合价、分子组 成（脱氢、加氧）两个角度分析） 【活动 1-1】学生讨论交流后学生代表回答：乙醛中变价C元素的化合价从+1 价变成+3 价，化合价升高发生氧化反应；从醛基到羧基加氧发生氧化反应。 【评价 1-1】教师根据学生的回答评价学生归纳概括能力及迁移能力。 （设计意图：通过乙醇在人体中的转化图，承接必修二所学知识，从身边熟 悉的事物出发激发学生学习的兴趣） 【问题 1-2】根据乙醛和丙酮的结构， 预测乙醛和丙酮催