第三节 醛 酮 第1课时（同步课件）-【上好课】高二化学同步精品课堂（人教版2019选择性必修3）

第三节 醛 酮 第1课时 第三章　烃的衍生物 1 醛的结构与常见的醛 2 乙醛的性质 1 本节重点 本节难点 知识导航 这鸭头怎么这么香呢！ 一锅老汤，百味人生；千年卤肉，百年周到 新课导入 卤料包中的佐料具有特殊的香味，使得卤菜香飘四溢。 O H 肉桂 肉桂醛 H3C H3C CH3 O H 草果 柠檬醛 H3CO H O 八角 茴香醛 新课讲授 思考：如何判断有机物是否属于醛呢？ 新课讲授 饱和一元醛的通式为________________或__________________ 结构特点 醛基与醛的关系 醛基不能写成—COH 醛类官能团的结构简式是________ 醛的概念及结构特点 醛的概述 概念 醛是由烃基(或氢原子)与_______相连而构成的化合物。 醛基 —CHO CnH2nO(n≥1) CnH2n＋1CHO 醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛 H C O O H 甲酸 H C O O R 甲酸酯 甲酸盐 Ca(HCOO)2 等 新课讲授 醛的命名 醛的概述 与烷烃的命名相似，主要区别有： ①主链一定含一CHO ②一CHO中碳原子为1号位 一元醛命名时，可根据分子中碳原子的个数命名为“某醛” 01 多元醛命名时，在一元醛命名的基础上，在“醛”的前面写清醛基的个数 02 H C O C O H 乙二醛 H C O H 甲醛 CH2 C O H CH3 丙醛 新课讲授 醛的命名 醛的概述 03 芳香醛命名时，习惯将脂肪醛部分作为母体，将苯环作为取代基 C O H 苯甲醛 04 系统命名法：选含有醛基的最长碳链为主链，编号从醛基一端开始，醛基碳原子为1号碳原子。命名时由于醛基一定在1号位，故醛基无需用阿拉伯数字标明位置 CH C O H CH3 CH3 2-甲基丙醛 新课讲授 一种____色有_______气味的液体，密度比水的小，沸点是20.8℃，易_____，易_____，能跟____、____等互溶 代表物——乙醛 醛的概述 物理性质 无 刺激性 挥发 燃烧 水 乙醇 为什么能与水，乙醇互溶？ 乙醛中的氧原子可与水(乙醇)形成氢键 相似相溶 新课讲授 sp2 代表物——乙醛 醛的概述 CH3 C O H 结构式 分子式 结构简式 C2H4O CH3CHO sp3 新课讲授 H H C H O C H 结构分析 代表物——乙醛 醛的概述 能发生加成反应 乙醛中的碳氧双键和烯烃中的碳碳双键性质类似 新课讲授 化学性质 乙醛 加成反应 CH3 C O H H H (还原反应) 如：催化加氢 乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，与氢气发生加成反应 大鹿化学工作室制作，侵权必究 与C＝C双键不同的是，通常情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应 H2 CH3 C O H 催化剂 新课讲授 H H C H O C H 结构分析 代表物——乙醛 醛的概述 δ+ δ- 羰基是一个极性基团，氧原子上带部分负电荷，碳原子上带部分正电荷(易被带有负电荷或带有未共用电子对的试剂进攻)。与羰基直接相连的α-碳原子上的氢原子(α-H)较一般C-H键的H活泼，能发生一系列的反应。 新课讲授 化学性质 乙醛 加成反应 一定条件下，与HX、HCN、NH3、氨的衍生物、醇等发生加成反应 R C O H CH3 C O H A B δ+ δ- A B δ+ δ- CH3 C O H H CN CH3 C O H H CN δ+ δ- 2- 羟基丙腈 新课讲授 试剂名称 化学式 电荷分布 与乙醛加成的产物 氢氰酸 氨及氨的衍生物 (以胺为例) 醇类 (以甲醇为例) A(δ+) B(δ-) H CN δ+ δ- HCN RNH2 CH3OH H NHR δ+ δ- H OCH3 δ+ δ- CH3 C O H H CN CH3 C O H H NHR CH3 C O H H OCH3 新课讲授 糖尿病在现代社会中的发病率越高，通常用斐林试剂来检测人体尿液中是否含有葡萄糖。 查阅资料可知： 新配制的氢氧化铜[Cu(OH)2]溶液 CH2OH(CHOH)4CHO 斐林试剂： 葡萄糖结构式： 思考：乙醛能不能与Cu(OH)2溶液反应呢？ 新课讲授 实验步骤 在试管里加入2 mL 10% NaOH溶液， 加入5滴 5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)2，振荡后加入 0.5 mL 乙醛溶液，加热。观察实验现象 实验探究：乙醛与新制氢氧化铜的反应 乙醛 A B C 新课讲授 新课讲授 实验现象 实验探究：乙醛与新制氢氧化铜的反应 乙醛 A中溶液出现蓝色絮状沉