3.3.2 醛、酮（2） 课件 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第三章 烃的衍生物 2019人教版选择性必修三 第三节 醛 酮 第二课时 醛、酮 核心素养发展目标 1.了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。 2.掌握醛、酮的化学性质和二者的异同，会根据醛基的性质来检验醛基的存在。 3.了解甲醛对环境和健康的影响，关注有机化合物安全使用的问题。 第二课时 醛、酮 甲醛 分子式：CH2O 结构简式： HCHO 物理性质： 无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水 应用：（1）重要的有机合成原料，工业上主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。 最简单的醛——甲醛(蚁醛) 结构式： O = H—C—H 含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质 （2）质量分数是35%—45%的甲醛水溶液称为“福尔马林”，可杀菌防腐，通常保存动物标本，但是不能浸泡海鲜食品等。 C原子采取sp2杂化，是平面形分子 （1）加成反应(还原反应) （2）氧化反应 （H2CO3） HCHO+4Ag(NH3)2OH △ (NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O 1mol甲醛发生银镜反应时最多可生成4molAg，与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O O H C H +4Cu(OH)2+2NaOH Na2CO3 + 2Cu2O↓+ 6H2O △ 甲醛中有2个活泼氢可被氧化 甲醛 化学性质： O = H—C—H HCHO+H2 CH3OH 催化剂 △ 2HCHO+O2 2HCOOH 催化剂 △ 或：HCHO+O2 H-O-C-O- H O 催化剂 △ 加成反应 氧化反应 催化氧化 羧酸 被弱氧化剂氧化 燃烧 CO2、H2O 银镜反应 Cu(OH)2 能使高锰酸钾溶液、溴水褪色 醛＋H2→醇 醛＋HCN→羟基腈 醛的化学性质 写出下列反应的化学方程式 C HO H-C-C-H O ‖ O ‖ +4[Ag(NH3)2]OH 2H2O+ 4Ag↓+6NH3 + 水浴 H4NO-C-C-ONH4 O ‖ O ‖ +2[Ag(NH3)2]OH H2O+ 2Ag↓+3NH3 + 水浴 COONH4 醛的化学性质 写出下列反应的化学方程式 C HO H-C-C-H O ‖ O ‖ +4Cu(OH)2+NaOH ＋3H2O＋Cu2O↓ △ NaO-C-C-ONa O ‖ O ‖ + 4Cu(OH)2+NaOH ＋3H2O＋Cu2O↓ △ COONa 醛的化学性质 酮:羰基碳原子与两个烃基相连的化合物 酮类通式: 饱和一元酮的通式为: CnH2nO(n≥3) 酮 最简单的酮： CH3－C－CH3 O 若其中R和R′均为烷基(-CnH2n+1)，则为饱和一元酮 丙酮 物理性质:无色透明的液体，沸点56.2℃ 化学性质：丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧 化，可以发生还原反应 易挥发，能与水、乙醇等互溶 CH3-C-CH3 + H2 O CH3-CH-CH3 OH 催化剂 饱和一元酮催化加氢得到醇(仲醇) 用途：丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂，还用于 生产有机玻璃、农药和涂料等。 丙酮是丙醛的同分异构体吗？可采用哪些方法鉴别它们？ 可用新制氢氧化铜悬浊液或银氨溶液来鉴别它们。 思考与讨论 是，二者的分子式都是C3H6O 丙酮 分子式是C3H6O的有机物一定是醛或者酮吗？ 烯醇、烯醚、环醇、环醚 拓展:羟醛缩合反应 醛、酮α-C原子上的H原子(α-H)受到羰基的影响变得比较活泼 + H-CH2-CHO R-C-H O 稀OH- 羟醛缩合反应:至少一种醛含有α-H！可用来成倍增长碳链。 R-CH-CH2-CHO OH Δ -H2O R-CH=CHCHO —CH＝CH—CHO 桂皮中含有的肉桂醛是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。工业上可通过苯甲醛与乙醛反应进行制备： 试写出相应反应的化学方程式 —CHO＋CH3CHO —CH—CH2—CHO OH —CH—CH2—CHO OH △ —CH＝CH—CHO+H2O 达标检测 1.下列有关银镜反应的说法中，正确的是( ) A.配制银氨溶液时氨水必须过量 B.1 mol甲醛发生银镜反应最多生成2 mol Ag C.银镜反应通常采用水浴加热 D.银镜反应后的试管一般采用稀盐酸洗涤 配制银氨溶液时氨水不能过量，过量会生成易