2.1 细胞中的元素和化合物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

细胞中的元素和化合物 注释： 若... text has been truncated due to evaluation version limitation. 1 各种元素相对含量大不相同。 组成细胞的元素都能够在地壳中找到。 1、组成细胞的元素能在地壳中找到吗？ 2、组成地壳和细胞的元素含量相同吗？ 3、生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量却大不相同？ 生物体按照生命活动的需要，有选择地从外界地吸收元素。 问题探讨： 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 生物界与非生物界 统一性: 差异性: 元素种类 元素含量 基本元素： C、H、O、N 最基本元素： C 主要元素： C、H、O、N、P、S 3 组成细胞的元素 : 1.分类 大量元素： 微量元素： 2.存在形式： Fe（铁) 、Mn（锰）、B（硼）、 Zn（锌）、Mo（钼）、Cu（铜）等 “铁猛碰新木桶” C、H、O 、N、P、S、K、Ca、Mg 等 依据： 含量多少 大多数是化合物 20多种 元素缺乏症状 缺Fe：人患缺铁性贫血；果树患黄叶病 缺Ca：成年缺钙骨质疏松，人血液缺钙会出现抽搐 缺I： 幼年患呆小症，成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 花而不实（只开花不结果） 缺Zn：影响人体生长发育，大脑发育和性成熟 缺Mg：影响植物叶绿素合成，影响光合作用 （Mg是合成叶绿素分子的必需元素） 5 细胞鲜重： 细胞干重： O>C>H>N C>O>N>H 6 化合物 无机化合物 有机化合物 水 85-90% 无机盐 1-1.5% 脂质 1-2% 蛋白质 7-10% 糖类 核酸 1-1.5% 细胞中含量最多的化合物是_____ 细胞内含量最多的有机化合物是________ 干重中含量最多的化合物是________ 水 蛋白质 蛋白质 组成细胞的化合物 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 探究实践 ： 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 待检测物质 试剂 颜色变化 淀粉 糖类（还原糖） 脂肪 蛋白质 碘液 斐林试剂 变蓝 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ 橘黄色 双缩脲试剂 紫色 常见还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。蔗糖、淀粉是非还原糖，不能用于该实验。 试剂 斐林试剂 双缩脲试剂 处理方式 甲液：0.1g/mL NaOH 乙液：0.05g/mL CuSO4 斐林试剂 和 双缩脲试剂的比较 A液：0.1g/mL NaOH B液：0.01g/mL CuSO4 等量混合均匀 先加A液1毫升，再滴加B液4滴 50-65℃ 水浴加热 常温即可 成分 使用方法 现配现用 还原糖的鉴定： 选材： 含糖量高、白色或近于白色的植物组织 制备样液： 颜色反应： 注入2mL苹果组织样液 注入1mL刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀 振荡混匀呈蓝色 50-65℃水浴加热2min 变为砖红色，说明组织样液中含有还原糖 变成砖红色 苹果、梨、葡萄、白萝卜匀浆 （ 甘蔗、甜菜不行） 匀浆 橘黄色 苏丹Ⅲ 方法一： 花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→ 橘黄色 脂肪的检测 常用材料： 花生子叶 方法二： 厚薄均匀 蛋白质的鉴定： 选材：鸡蛋清、豆浆、鲜肝提取液 加入试剂 颜色反应： 注入2mL组织样液 注入1mL双缩脲试剂A液 变为紫色， 说明组织样液中含有蛋白质 双缩脲试剂B液4滴 紫色 下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（ ） A.用于鉴定还原糖的斐林试剂中的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C.鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中 B 细胞中的元素和化合物 化合物 无机物 有机物 水 无机盐 脂质 糖类 蛋白质 核酸 碘液 检测 斐林 试剂 脂肪 蛋白质 淀粉 还原糖 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 双缩脲试剂 C C、H、O、N C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 元素 小结 糖 类：C、H、O（一般） 脂 质：C、H、O、（ N、P） 脂肪：C、H、O 磷脂：C、H、O、N、P 固醇：C、H、O   蛋白质：C、H、O、N、（有的 P、S、Fe等） 核 酸：C、H、O、N、P   组成细胞中化合物的元素 17 $$