第1节 食物中的营养物质-【黄冈100分闯关】2022-2023学年七年级生物下册作业课件(人教版)

第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 生物 七年级下册 人教版 100分闯关 一、糖类、脂肪、蛋白质的作用 供能物质 主要作用 主要食物来源 共同作用 各自主要作用 糖类 组成 ，为生命活动提供 . 主要的 物质 红薯、土豆、 、 . 脂肪 重要的 物质 肥肉、大豆、 . 蛋白质 和 身体的重要原料，人体的 以及 .的修复和更新所必需的物质 大豆、 、 . 肉、蛋类、牛奶　　　 细胞 能量 供能 备用能源 建造 修复 生长发育 受损细胞 馒头 米饭 花生 鱼类 瘦 二、水和无机盐的作用 1．水的作用：水是人体________的主要成分之一，约占体重的60%～70%；人体的各项____________都离不开水；人体内的____________和________必须溶解在水中才能运输。 细胞 生命活动 营养物质 废物 2．无机盐的缺乏症及其食物来源 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患 ；中老年人特别是妇女缺钙易患 . 绿叶蔬菜、虾皮、牛乳粉、黄豆等 含磷的无机盐 厌食、贫血、 、骨痛等 牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、猪肝、黄豆等 含铁的无机盐 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 猪肝、菠菜、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等 含碘的无机盐(微量) 地方性甲状腺肿，儿童的 和体格发育出现障碍 加碘食盐、虾、紫菜、海带等 含锌的无机盐(微量) 不良， 发生障碍 猪肝、花生油等 佝偻病 骨质疏松症 肌无力 智力 生长发育 味觉 三、维生素的作用 1．维生素的特点：是一类较简单的__________，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供________，但能维持人体的正常生命活动，其作用是其他营养物质不可代替的。 有机物 能量 2．维生素的缺乏症及其食物来源 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 、 、干眼症等 动物肝脏、蛋类、胡萝卜等 维生素B1 神经炎、 、食欲不振等 葵花子、花生、大豆、谷物等 维生素C 坏血病、 等 新鲜蔬菜、水果 维生素D 佝偻病、 等 鱼肝油、蛋黄、肝脏等 皮肤干燥 夜盲症 消化不良 抵抗力下降 骨质疏松症 【易错提醒】1.植物性食物中不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。 2．维生素D促进身体对钙、磷的吸收，补钙时可以适当补充维生素D。 知识点❶　糖类、脂肪、蛋白质的作用 1．粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供( ) A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 2．(2022·长春)青少年应适当多摄入鱼、瘦肉、蛋等食物，因为这些食物中含有丰富的( ) A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 B C 3．小强大病之后，身体快速消瘦，主要是由于下列哪种物质被消耗多而补充少？( ) A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 4．小明的叔叔最近因阑尾炎做了手术，医生建议他多吃一些富含蛋白质的食物。以下是小明给叔叔解释的蛋白质对人体的重要作用，其中错误的是( ) A．蛋白质能促进人体的生长发育 B．蛋白质是修复身体的重要原料 C．蛋白质是主要的能源物质 D．蛋白质是组成细胞的主要有机物 A C 知识点❷　测定某种食物中的能量 5．关于“测定某种食物中的能量”实验，说法正确的是( ) A．通过水温变化计算食物所含能量的多少 B．为提高实验的效率，实验进行一次即可 C．实验测出的食物中的能量值就是实际数值 D．为了减少实验误差应选取最大值 A 知识点❸　水和无机盐的作用 6．作为细胞的主要成分之一，占体重60%～70%的不可缺少的重要物质是( ) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水 7．老年人易患骨质疏松症是由于缺少( ) A．锌 B．铁 C．铜 D．钙 D D 知识点❹　维生素的作用 8．维生素是人体内重要的物质。下列