专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元检测题 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共20题） 1．下列有关物质水解的说法正确的是 A．核酸水解的最终产物氨基酸 B．油脂水解产物之一是甘油 C．蛋白质水解的最终产物是二肽 D．1mol蔗糖水解生成2mol葡萄糖 2．下列物质的名称正确的是 A．聚异戊二烯： B．生石膏： C．麦芽糖： D．乙二酸： 3．下列实验操作、现象与结论都正确的是 实验 现象 结论 A 向饱和苯酚水溶液中滴加少量溴水 无白色沉淀生成 苯酚和溴水未反应 B 黑暗条件下，将装有甲烷和氯气混合气体的试管倒扣在含水水槽中 试管内气体颜色变浅，液面上升 能证明甲烷与氯气在暗处能发生取代反应 C 向蔗糖溶液中加入稀硫酸并水浴加热，一段时间后再向混合液中加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热 无砖红色沉淀 蔗糖未水解 D 将溴乙烷、乙醇和烧碱的混合物加热，产生的气体通入饱和溴水 溴水褪色 溴乙烷发生了消去反应 A．A B．B C．C D．D 4．化学与生产、生活、科技等密切相关。下列说法正确的是 A．拥有自主知识产权的干线民用飞机C919用到的氮化硅陶瓷是新型无机非金属材料 B．用84消毒液与酒精混合能更有效杀菌消毒 C．“天问一号”火星探测器的太阳能电池板的主要成分是二氧化硅 D．《后汉书·蔡伦传》记载“自古书契多编以竹简，其用缣帛(即丝织品)者谓之为纸”，这里的纸主要成分是纤维素 5．下列说法不正确的是 A．油脂可以用来制造肥皂和油漆 B．在一定条件下，苯酚与甲醛反应生成酚醛树脂 C．向淀粉的水解液中加入碘水，溶液变蓝，不能说明淀粉未水解 D．氨基酸在溶液中的存在形态与酸碱性有关，当以两性离子存在时，其在水中的溶解度最大 6．下列关于有机物因果关系的叙述完全正确的一组是 选项 原因 结论 A 乙酸和葡萄糖都能与新制的氢氧化铜反应 两者所含的官能团相同 B 乙烯能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色 两者褪色的本质不同 C 乙烯和苯都能使溴水褪色 苯和乙烯分子都含有碳碳双键 D 乙酸乙酯和乙烯一定条件下都能与水反应 两者属于同一类型的反应 A．A B．B C．C D．D 7．下列除杂(括号中的是杂质)方法不正确的是 A．溴(溴乙烷)：加入，振荡，静置，分液 B．乙醛(乙酸)：加入溶液，蒸馏 C．苯(苯酚)：加足量溶液，振荡，静置，分液 D．高级脂肪酸钠(甘油)：加入饱和溶液，盐析 8．下列实验方法不可行的是 A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯 B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳 C．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制并加热 D．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 9．化学与生活密切相关。下列说法错误的是 A．我国科研人员开发的抗击新型冠状病毒疫苗需在低温下保存 B．碳化硅具有优异的高温抗氧化性能，可用作耐高温结构材料 C．光导纤维的主要成分是二氧化硅，计算机芯片的主要成分是单质硅 D．三星堆出土的青铜神树，属于有机高分子材料 10．下列关于糖类、油脂、蛋白质的叙述正确的是 A．葡萄糖水解生成乙醇和二氧化碳 B．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D．糖类、蛋白质、油脂都是高分子化合物 11．《本草纲目》记载了“皮硝”的提取方法：“煎炼入盆，凝结在下，粗朴者为朴硝，在上有芒者为芒硝，有牙者为马牙硝。”下列有关说法错误的是 A．芒硝的化学式Na2SO4•10H2O B．该过程叙述了用结晶法提纯芒硝 C．可以利用焰色试验鉴别硝石(KNO3)和芒硝 D．芒硝的饱和水溶液能使蛋白质变性 12．“新冠病毒”由蛋白质外壳和单链核酸组成，怕酒精，不耐高温。下列你认为符合科学的是 A．现代化学分析测试中，可用元素分析仪确定“新冠病毒”中的元素 B．核酸属于烃类有机物 C．医用酒精能用于消毒是因为它具有强氧化性 D．病毒仅由碳、氢、氧三种元素组成 13．下列说法正确的是 A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应 D．甘氨酸(H2N－CH2－COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸 14．化学与生活密切相关，下列说法正确的是 A．苯甲酸钠可作为食品防腐剂是由于其具有酸性 B．乙醇汽油可以减少尾气污染 C．蔡伦采用碱液蒸煮制浆法造纸，该过程不涉及化学变化 D．古陶瓷修复所用的熟石膏，其成分为Ca(OH)2 15．下列物质在碱性、加热的条件下，能与银氨溶液反应生成单质银的是 A．葡萄糖 B．蔗糖 C．果糖 D．麦芽糖 16．藿香蓟具有清热解毒功效，其