第八章 第22讲 化学品的合理使用-【学考一号】2024新教材高中化学学业水平复习方略精讲精练

第22讲 化学品的合理使用 一、选择题 产生二氧化碳，起到膨松作用。下列有关膨 1.下列食品添加剂中，其使用目的与反应速 松剂的说法正确的是 ()） 率有关的是 ( A.膨松剂使用量越大，食品越松软，越符 A.抗氧化剂 B.调味剂 合人们的要求 C.着色剂 D.增稠剂 B.酵母属于复合膨松剂 2.能作防腐剂又能作调味剂的物质是( C.碳酸氢钠作膨松剂时，必须与酒石酸氢 A.甲醛 B.苏打 钾、淀粉混合使用 C.食盐 D.亚硝酸钠 D.复合膨松剂应在干燥的环境中保存 3.下列物质不能用作食品添加剂的是( 9.化学在生产生活中有着广泛的应用，下列 A.三聚氧胺 B.亚硝酸钠 对应关系不正确的是 ( C.山梨酸钾 D.氯化镁 选项 化学性质 实际应用 4.胃舒平的主要成分为A1(OH)2,主要用于治 可在医疗上用 BaC0,难溶于水 疗胃酸过多，在服用期间可食用的是( 作“钡餐”透视 A.苹果醋 B.面条 NaHCO,受热分解 可用作焙制糕 B C.柠檬水 D.可乐 有气体生成 点的膨松剂 5.铵态氮肥不能与草木灰（有效成分为KC0) 可用作自来水 混用的原因是铵态氮肥 ( C102具有强氧化性 消毒剂 A.呈酸性 B.受热易分解 可用于防止食 C.易溶于水 D.遇碱放出氨气 Fe粉具有还原性 品氧化变质 6.胃酸过多会损伤胃黏膜，使人感觉不适， 10.规范市场、诚信交易对科学生产和消费都 抑酸剂就是为减少胃内盐酸的量而特制 十分重要。下列使用化学物质处理食品的 的，下列物质不可作抑酸剂的是 ( 方法正确的是 A.NaHCO B.NaAl(OH)CO A.食品中添加过量NaNO, C.Mg(OH)2 D.BaCO B.用硫酸铜溶液喷洒韭菜 7.下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 C.用无铝膨松剂炸油条 D.用“福尔马林”溶液保鲜，浸泡海参、鱿 A.着色剂一靛蓝、苯甲酸钠 鱼等海产品 B.增味剂一亚硝酸钠、味精 11.下列有关化学品的说法不正确的是() C.防腐剂一氯化钠、柠檬黄 A.阿司匹林是一种重要的天然药物，具 D.营养强化剂一酱油中加铁元素、粮食 有解热镇痛作用 制品中加赖氨酸 B.亚硝酸钠能防止肉制品变质，但有一定 8.膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产 毒性 生的气体能使面胚在焙烤过程中变得松 C.农药在农作物病虫害的综合防治中占 软，多孔。碳酸氢钠是常用的膨松剂之一， 有重要地位 它可以与酒石酸氢钾、淀粉等按一定比例 D.毒品对个人和社会危害极大，每一个 混合制成复合膨松剂，复合膨松剂遇水会： 人都应远离毒品 158 12.在现代食品工业中，食品添加剂的合理使 A.谷氨酸钠是增味剂的一种 用满足了人们对食品多样化的需求。下列 B.山梨酸钾是一种营养强化剂 食品添加剂与类别对应错误的是() C.红曲红是一种着色剂 A.糖果中添加的苋菜红、柠檬黄、靛蓝等 D.亚硝酸钠是一种护色剂和防腐剂 属于着色剂 16.下图是一种抗生素药品说明书的部分内 B.加工馒头、面包、饼干时添加的碳酸氢： 容，有关该药品的合理使用，说法正确 钠属于增味剂 的是 ( C.加工腊肉、香肠时添加的亚硝酸钠属于 防腐剂 名称：阿莫西林胶囊 适应症：适用于敏感菌所致的呼吸道感染、泌尿生殖 D.食盐中添加的碘酸钾、奶粉中添加的 道感染，皮肤软组织感染等 维生素属于营养强化剂 用法用量：口服，成人一次0.5书，小儿一日剂量按体 13.(2022年嘉兴第五高级中学期中)人体胃 重20-40mgkg 贮存：遮光，密封(1030℃)保存 酸的主要成分是盐酸。胃酸有助于消化食 有效期：24个月 物，但胃酸过多会损伤胃黏膜，使人感觉 A. 该药品可以用于治疗呼吸道感染疾病 不适。抗酸药（又称抑酸剂）可以中和胃里 过多的胃酸。下列物质不属于抗酸药的是 B.正常人可适当服用此类药物，增强抵抗 力，预防感染 ( COOH C.一个体重为10kg的幼儿，一日用药量 A.阿司匹林（主要成分 不要超过500mg 0-C-CH3 D.此药品应放入冰箱中保存 B.胃舒平[主要成分：A1(OH)2] 二、非选择题 C.碳酸氢钠片（主要成分：NaHCO3) 17.生活处处有化学，请用所学知识回答下列 D.胃得乐（主要成分：MgCO) 问题： 14.下列说法不正确的是 (1)东营特产黄河口大闸蟹营养成分如表， A.SO2、NaNO2均可以作食品添加剂，但其 其缺少的营养成分主要是 在食品中的残留量要严格控制 含有的微量元素有 B.水晶镜片、石英钟、光导纤维制造时都 使用了二氧化硅 营养成分 含量（每100） C.硝酸铵也是农业上常用的化肥，可以直 蛋白质 17.5g 接在田里进行施用 脂肪 2.8g D.氯气会与水中的有机物反应，产物对 品名： 磷 182mg 人体有害，要控制饮用水中的