第2章 第3节 合理营养与食品安全-【优化设计】2023-2024学年七年级下册生物同步学考(人教版)

生物/第二章人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 3.(湖南益阳)小明想用凉面作为午餐主食，为保 昼知识清单 证合理营养，最好搭配下列食物中的( A.黄瓜，空心菜 B.蒜苔炒肉、苹果 知识点I合理营养 C.牛奶、红烧肉 D.雪碧、薯条 是指全面而平衡的营养。“全 4.下列生活习惯中，属于合理营养的是( 面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食 A.快迟到了，不吃早餐了 纤维) 要齐全；“平衡”是指摄取的各 B.饭菜多加盐，吃起来才有味 种营养素的 要合适（不少也不多，比 C.渴了就喝饮料 例适当)，与身体的需要保持平衡。 D.食物多样，谷类为主，粗粮搭配 2.为了做到合理营养，我国的营养学家将食物 5.如图表示“平衡膳食宝塔”，其中各种食物配 分为五类，并形象地设计成“ 置比例合理的是( 提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以 ①蛋奶类②谷类③油脂类 ④蔬菜水果 避免营养不良或营养过剩。 类⑤鱼肉类 3.为了保持身体健康，必须保证 :在每日摄入的总能量中，早、中 晚餐的能量应当分别占 和 左右。 B 知识点2食品安全 4.在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优 质的食品，统称为 。 绿色食品 分为 级和 级两类，它们 的标志相似但略有不同。 知识点2食品安全 6.如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，拿来 恩|练基础 千里之行始于足下 让你喝，从食品安全的角度讲，你首先应关注 包装说明上的( 知识点1合理营养 A.产地 B.营养成分 1.均衡膳食是指( C.储藏条件 D.保质期 A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 7.浪费食物可趾，“光盘”行为光荣，同时食品安 B.糖类是主要的供能物质，应该多吃 全也越来越被人们关注。下列生活中常见的 C.应以肉类、蔬菜和水果为主要食物 行为或做法，合理的是( D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 ①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放人 2.在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能 冰箱内保鲜 量应当分别占有的比例是( ②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐 A4:2:4B.3:3:4C3:4:3D.1:4:5 煮沸后食用 16 第三节合理营养与食品安全。生物 ③购买食品时要注意包装上的生产日期、保 (1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需 质期、添加剂和生产厂家等信息 的糖类、脂肪、 、维生素、 和 ④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂 六种营养素。 A.①④ B.②③ C.②④ D.①③ (2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量 最多的应为第①层食物，因为该层食物富含 ②练提能 百尺竿头更进一步 ,能满足人体对能量的需求：摄取量 最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含 1.2022年底，长沙获评“国家食品安全示范城市”， ,过量摄取易在人体内储存导致 以食安底色守护美食特色。下列不符合食品安 肥胖。 全要求的是( (3)每日应摄取足量的第②③①层食物，因这些 A.购买无证摊贩熟食 食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维 B.餐具厨具保持清洁 生素C,可预防 (填“坏血病”或“夜 C.食物生熟分开保存 盲症”)：第③层食物除富含蛋白质外，有的还富 D.少吃油腻刺激食物 含维生素A,可预防 (填“坏血病”或 2.下列有关食品安全的做法，科学合理的是( “夜盲症”)：第④层食物中的牛奶富含蛋白质和 A.瓜果蔬菜须用清水浸泡、冲洗或削皮后再 骨骼发育所需的 食用 (4)除了注意营养还要注意食品安全，请尝试 B.为避免浪费，发芽的马铃薯也可以吃 写出1条你对生活中应注意的食品安全问 C.只要食品安全卫生，厨房和炊具干不干净 题： 无所谓 D.只要是超市里的肉，不管是否有检疫合格 练中考 感受中考挑战自我 的标志，都可以放心购买 3.以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述，正确 1.(北京)《中国居民膳食指南(2022)》通过平衡 的是( ) 膳食餐盘（如图）宣传平衡膳食的理念。下列 A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿 相关叙述错误的是( 肠后即可食用 B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食 蔬菜类 用，还能降低癌症的患病率 C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应 谷薯类 坚持各类食品的合理搭配 D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安 A.肉、蛋、奶是人体所需能量的主要来源 全，因而食品的种类尽可能少为好 B.水果、蔬菜可提供维生素 4.我国营养学家将食 ⑤油脂类 C.摄入食物的类别要多样 物按每日建议摄取 ·④奶类和豆类 D.摄入食物的量要适当 量设计成“平衡膳食 ③鱼、肉.蛋 2.(河南)周末，小明给爸爸妈妈准备了午餐：烧 宝塔”。请分析回答 ②蔬桌和水果 鸡翅、小炒肉，蒸鸡蛋和米饭。从合理营养的 问题： -①谷类 角度来看，下列菜品中最适合补充到午餐中 的是( 17 生物/第