2024届高三化学一轮复习基础练——生物大分子

2024届高三化学一轮复习基础练——生物大分子 一、单选题 1．明朝李时珍《本草纲目•谷四•烧酒》：“……惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取”。下列说法错误的是（　　） A．糯米、粳米、大麦等谷物中均含有淀粉 B．古法酿酒工艺中有多种酶参与催化反应 C．酒化酶将葡萄糖转化为乙醇时，温度越高反应速率一定越快 D．“以甑蒸取”过程中涉及蒸馏操作 2．下列说法正确的是（　　） A．蛋白质在氧气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．淀粉和纤维素分子式均可表示成(C6H10O5)n，它们互为同分异构体 C．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 D．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性 3．化学与生活联系紧密。下列说法正确的是（　　） A．白酒和食醋都可由淀粉发酵得到 B．氨基酸和核酸都是构成生命物质的生物大分子 C．二氧化氯和明矾用于水处理时的原理相同 D．供糖尿病患者食用的“无糖食品”专指不含蔗糖的食品 4．化学与科技、生产、生活密切相关。下列有关说法错误的是 A B C D 人工合成的结晶牛胰岛素属于高分子化合物 在铁质水龙头镀铜时，纯铜作阳极 大米酿制米酒过程中，葡萄糖发生水解反应 轮船外壳镶嵌锌块防腐，属于牺牲阳极的阴极保护法 A．A B．B C．C D．D 5．关于下列物质的主要成分的分析错误的是（　　） A．普通纸张的主要成分是纤维素 B．真丝衬衫的主要成分是蛋白质 C．面塑的主要成分是淀粉和蛋白质 D．糖人的主要成分是葡萄糖 A．A B．B C．C D．D 6．ATP的结构简式如图，下列关于ATP的说法不正确的是（　　） A．①②部分的键分别为磷酸酐键和磷酯键 B．ATP是腺苷三磷酸 C．ATP水解释放能量生成ADP D．ATP中的戊糖为脱氧核糖 7．下列实验能获得成功的是（　　） A．苯和浓溴水混合加入铁做催化剂制溴苯 B．除去乙烷中的乙烯，将混合气体通过盛有酸性KMnO4溶液的洗瓶 C．向蔗糖水解后的液体中加入新制Cu（OH）2悬浊液，加热到沸腾，验证水解产物为葡萄糖 D．乙烯通入溴的四氯化碳溶液中获得1，2﹣二溴乙烷 8．下列说法正确的是（　　） A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 9．下列说法不正确的是（　　） A．油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油 B．将2mL1mol•L-1CuSO4溶液与5滴0.5mol•L-1NaOH溶液混合后，再加入1mL10%葡萄糖溶液，煮沸后出现砖红色沉淀。 C．氨基酸分子中含有—COOH和—NH2，在一定条件下，氨基酸之间能发生聚合反应 D．游泳场馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒剂，其原理是重金属盐使蛋白质变性 10．下列说法正确的是（　　） A．苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，因为发生氧化反应 B．向试管中加入2mL5%硫酸铜溶液，再滴加几滴稀氢氧化钠溶液，混匀，立即加入2mL10%葡萄糖溶液，在酒精灯上加热至沸腾，可看到红色沉淀 C．皂化反应属于取代反应 D．用蒸馏法分离乙酸乙酯和饱和碳酸钠溶液 11．化学在帮助人类战胜疾病的过程中发挥了重要作用。下列说法错误的是（　　） A．生产口罩的原料之一聚丙烯属于有机高分子材料 B．抗病毒疫苗冷藏存放的目的是避免蛋白质受热变性 C．用于医疗消毒的酒精中乙醇所占的体积分数约为95% D．医用硝酸铵速冷冰袋是利用硝酸铵溶于水吸热的性质 12．下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是（　　） A．葡萄糖具有多羟基醛结构，是最简单的一种糖类化合物 B．葡萄糖具有多羟基酮结构，能发生加成反应 C．因为葡萄糖具有甜味，所以属于糖类化合物 D．葡萄糖分子中含有醛基，所以属于醛类化合物 13．下列说法不正确的是（　　） A．油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积，以加快反应速率 B．在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已经完全水解 C．氨基酸分子中都含有-COOH和-NH2，在—定条件下，它们之间能发生反应生成高分子化合物 D．游泳场馆常用硫酸铜溶液做池水的消毒剂，其原理利用蛋白质的变性 14．关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（　　） A．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质 B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 C．葡萄糖可以发生氧化反应和水解反应 D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的显色反应 15．关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（　　） A．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋