北京市三年（2021-2023）中考化学模拟题分类汇编-69科学探究题（提升）

北京市三年（2021-2023）中考化学模拟题分类汇编-69科学探究题（提升） 一、科学探究题 1．（2023·北京东城·二模）碳酸钠和碳酸氢钠是生活中常见的盐，小组同学实验探究它们的化学性质。 【进行实验】 实验1：用如图装置（夹持仪器已略去）完成实验，记录如下： 序号 ① ② 装置       现象 试管内壁有水雾 注入稀盐酸后，有气泡产生，澄清石灰水变浑浊 实验2：用下图装置进行实验。该装置能实现将盐酸极其缓慢地加入到Na2CO3溶液、NaHCO3溶液中，并通过磁力搅拌，使溶液迅速扩散。Na2CO3溶液、NaHCO3溶液中预先滴加2滴酚酞溶液。    用延时摄影技术将1h的实验过程压缩到34s，使短时间内看到快速连续的变化，按时间顺序连续记录不同时间阶段的实验现象，结果如下： Na2CO3溶液 NaHCO3溶液 起始 呈红色 呈浅粉色 阶段① 溶液颜色逐渐变浅，变为浅粉色，无气泡产生 溶液颜色逐渐变浅，直至褪色，逐渐产生气泡 阶段② 溶液颜色继续变浅，直至褪色，逐渐产生气泡 不断产生气泡 阶段③ 不断产生气泡 没有新气泡产生 阶段④ 没有新的气泡产生 —— 【解释与结论】 (1)实验1中②的现象说明有CO2产生。CO2与石灰水反应的化学方程式为 。 (2)实验2中，由起始现象可知，Na2CO3溶液显 性。 (3)实验2中，NaHCO3与稀盐酸反应的化学方程式为 。 (4)对比实验2中的现象可知，阶段①中Na2CO3与稀盐酸反应的化学方程式为 。 【反思与评价】 (5)实验1能否得出NaHCO3加热后生成了Na2CO3。回答“能”或“不能”，并说明理由： 。 (6)通过本实验，你对Na2CO3与稀盐酸反应的新的认识是 。 2．（2022·北京西城·二模）馒头是人们喜爱的面食，如何蒸制松软可口的馒头，同学们进行了如下探究。 【查阅资料】1.膨松剂是常见的食品添加剂之一，分为化学膨松剂和生物膨松剂。2.碳酸氢钠固体受热分解，化学方程式为。3.柠檬酸与酒石酸属于有机酸。4.感官评分是指采用100分制评分法对馒头的表皮颜色、外观、内部组织形态、气味与口感进行综合评定。评分越高，说明蒸制出的馒头越好。 Ⅰ.探究化学膨松剂使馒头膨松的原理 【进行实验】 序号 原料 蒸制后的效果 1-1 面粉 馒头是实心的 1-2 面粉+食用碱（Na2CO3） 馒头是实心的，有碱味 1-3 面粉+食用小苏打（NaHCO3） 馒头较膨松，有气孔，有碱味 1-4 面粉+食用碱+有机酸 馒头较膨松，有气孔，几乎没有碱味 1-5 面粉+食用小苏打+有机酸 馒头更膨松，气孔多，几乎没有碱味 【解释与结论】 （1）向Na2CO3溶液中滴加酚酞溶液，溶液由无色变为红色。Na2CO3溶液显 （填“酸性”或“碱性”）。 （2）结合上述实验，下列有关说法正确的是 （填序号）。 A．食用小苏打能使馒头膨松 B．有机酸能去除馒头中的碱味 C．食用碱和食用小苏打均能与有机酸反应 Ⅱ.探究生物膨松剂（酵母）蒸制馒头的最佳条件 【进行实验】 加工工艺 和面→发酵→醒发→蒸制 序号 某品牌酵母添加量/% 发酵温度/℃ 发酵时间/min 醒发时间/min 感官评分 ① 0.6 36 70 28 77 ② 1.4 36 70 28 88 ③ 1.4 36 x 35 81 ④ 1.4 36 40 28 5 【解释与结论】 （3）①和②探究的影响因素是 。 （4）欲用“②和③探究醒发时间、②和④探究发酵时间分别对蒸制馒头效果的影响”，则x应为 。 （5）由实验II可知，在发酵温度为36℃时，使用该品牌酵母蒸制馒头的最佳条件是 。 【反思与评价】 （6）某市售膨松剂标签的部分内容如下。结合以上实验，分析该膨松剂的贮存条件是 。(答1条即可) 【配料】碳酸氢钠（15%）、碳酸钙（13%）、酒石酸（11%）、磷酸二氢钠（10%）、柠檬酸（7%）、木聚糖酶（5%）、食用盐、淀粉 【规格】20克 【保质期】18个月 【用途】适用于油条等油炸膨松食品 3．（2022·北京·二模）管道疏通剂可以有效地疏通由毛发、油脂等各种原因引起的下水管道堵塞。某小组欲探究某品牌固体管道疏通剂中 Ca(OH)2、铝粉、缓蚀阻垢剂的用量对疏通效果的影响，寻找三者的最佳质量比；并探究该品牌管道疏通剂对下水管道的腐蚀情况。 【查阅资料】Ca(OH)2与铝粉混合遇水后发生化学反应，放出大量热和气体，可加快疏通毛发等物质。反应的化学