2.1细胞中的元素和化合物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第1节 细胞中的元素和化合物 第2章 组成细胞的分子 1.组成细胞的主要元素 2.组成细胞的重要化合物 3. 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量， 你能得出什么结论？ 问题 探讨 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。 通过上图可以得出： 生物界和非生物界既有统一性又有差异性 生物界和非生物界的统一性和差异性（P16） 统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 差异性：细胞和非生物相比，各种元素的相对含量相差很大。 元素含量 元素种类 元素 玉米 人 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 P 0.20 3.11 S 0.17 0.78 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 Mg 0.18 0.16 思考：通过上图和表格比较各种 元素在生物体内的含量说明什么 问题？(P17) 一、组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、 S、 K、 Ca、Mg C是构成细胞的最基本元素 C、H、O、N是基本元素 C、H、O、N、P、S是主要元素 一、组成细胞的元素 微量元素： Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu （铁、锰、硼、锌、钼、铜） 化合物 质量百分比 水 占85～90 无机盐 占1～1.5 蛋白质 占7～10 都含有C、 H、O 脂质 占1～2 糖类 和核酸 占1～1.5 二、组成细胞的化合物 思考并讨论以下问题？ 细胞内含量最多的化合物和有机化合物分别是什么？ 结论：细胞中含量最多的化合物是水；（鲜重） 细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。（干重） 实验 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有机化合物产生特定的颜色反应（呈色反应） （1）还原糖 + 斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀 （2）脂肪 + 苏丹Ⅲ（ Ⅳ） 橘黄色（红色） （3）蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 （4）淀粉 + 碘液 蓝色 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验步骤 （1）还原糖的检测和观察 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验步骤 （1）脂肪的检测和观察 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验步骤 （1）蛋白质的检测和观察 实验：考点总结 1.糖类→斐林试剂→砖红色沉淀 2.脂肪→苏丹Ⅲ→橘黄色 3.淀粉→碘液→蓝色 4.蛋白质→双缩脲试剂→紫色反应 5.用斐林试剂检测时，CuSO4与NaOH要同时加入；并水浴加热。而用双缩脲试剂检测时，两溶液分别加入；无需水浴加热。 6.需显微镜的实验：检测脂肪（酒精：洗去浮色） 1、连线题。 苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 马铃薯汁 橘黄色 双缩脲试剂 葡萄汁 蓝色 碘液 花生子叶 紫色 2.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（  ）。 A.水 B.蛋白质  C.脂质   D.糖类 A 3.C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ ） A.生物界与非生物界具有相似性   B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性   D.生物界与非生物界存在差异性 4.C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（ ） A.含量最高       B.含量最稳定 C.分布最广泛     D.构成有机物的基本骨架 D D 1、组成细胞的元素 （1）生物界和非生物界的统一性和差异性 （2）细胞鲜重和干重主要元素排行 鲜重：O > C > H > N 干重：C > O > N > H （3）大量元素：C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 2、组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 3、有机化合物的鉴定 （1）还原