4.2.3合理营养与食品安全导学案2023-2024学年人教版生物七年级下册

七下生物 人教版 课型：新授课 编写人：王利梅 审核人：刘桂雪 编写时间：2022年1月22日 姓名：_________________ 班级：__________________ 七下生物 人教版 课型：新授课 编写人：黄秀珂 审核人：王利梅 编写时间：2024年2月15日 姓名：_________________ 班级：__________________ 第三节 合理营养与食品安全 【学习目标】 1.什么是合理营养？怎样做到合理营养？ 2.关注食品安全，积累安全饮食知识。 3.健康饮食，合理营养，确保饮食安全。 【学习重难点】 1.使学生认识合理营养及食品安全的重要性。 2.学会简单的饮食搭配。 一、【自主学习】 学习课本32-33页食物金字塔和合理膳食部分，完成下列题目： 1、合理营养是指 _____ 而_____的营养。 2、根据营养学家设计的中国居民“平衡膳食宝塔”，每天_____吃这五类食物，进行________ 。 二、【探究释疑】 学习课本34—35页“食品安全”，完成下列题目： 1.营养学家将食物分成哪几类？ 2.一日三餐的合理能量比例？ 3.健康膳食应遵循哪些基本原则？ 4.食品安全应注意哪些内容 三、【巩固理解】 成都是一座著名的美食之都，火锅、夫妻肺片、麻婆豆腐等都是成都美食的代表。随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。如图1为人体消化系统示意图，如图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题：   （1）食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化系统由 ______ 和 ______ 两大部分组成。 （2）图1中能分泌胆汁的器官是 ______ （填编号）；能初步消化蛋白质的器官是 ______ （填编号），蛋白质消化的最终产物是 ______ 。 （3）食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入 ______ 的过程叫作营养物质的吸收。消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的 ______ （填编号）是吸收的主要器官。 （4）中国营养学会平衡膳食宝塔共分为五层，其中第一层为谷类、薯类等，它们营养成分中的糖类物质主要为人体的各种生命活动提供 ______ 。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议： ______ 。 四、【分层提高】 1.在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( ) A.让蔬菜吸足水 B.去掉蔬菜表面的农药 C.节约用水 D.使蔬菜更脆些 2.食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( ) A.苍蝇叮过的鱼 B.腐烂的橘子 C.变酸的馒头 D.没煮熟的豆角 3.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( ) A.没吃早饭，出现低血糖现象 B.天气太热 C.没写完作业，怕老师批评 D.上课想睡觉 4.胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( ) A.进行高强度的体育运动 B.到药店买减肥药 C.尽量少吃或不吃食物 D.适当的体育锻炼加合理膳食 5.下列叙述中，错误的一项是( ) A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱 B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用 C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能 D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多 6.如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( ) A.喝水 B.喝牛奶 C.喝啤酒 D.喝可乐 7.青少年长期偏食会造成(  ) A.贫血  B.急性胃炎  C.肠炎  D.营养不良 中考链接: 1.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占(  ) A.30%、40%、30%  B.30%、30%、40% C.33%、34%、33%  D.30%、35%、35% 2.绿色食品指的是(  ) A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品  D.营养价值高的食品 五、【梳理总结】 ( 2 ) ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $$