第1节 食物中的营养物质-【黄冈金牌之路·练闯考】2022-2023学年七年级生物下册作业课件(人教版)

第一节　食物中的营养物质 第二章　人体的营养 生物 七年级下册 人教版 练闯考 知识点1　能源物质 1．(1)为人体供能的营养物质： 是主要的供能物质； 是储备能源的物质； 主要是构成人体细胞的基本物质，为人体生长发育，组织更新提供原料，也为生命活动提供能量。 (2)糖类、脂肪、蛋白质的缺乏症和食物来源 糖类 脂肪 蛋白质 营养成分 缺乏症 食物来源 糖类 低血糖和瘦弱 甘蔗、甜菜、蜂蜜、谷类、甘薯、马铃薯、藕等植物的根或茎 脂肪 瘦弱等 猪油、奶油、蛋黄、花生油等 蛋白质 营养不良、易患 ______病 豆类、瘦肉、鱼类、奶类、蛋类等 贫血 知识点2　不为人体提供能量的物质 2．水的作用： (1)水是人体_______的主要成分之一，约占体重的_______________。 (2)人体的各项______________都离不开水。 (3)人体内的_________________及尿素等废物，只有______________才能运输。 细胞 60%～70% 生命活动 营养物质 溶解在水中 3．几种无机盐及维生素的缺乏症状和食物来源 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙时易患_____病(鸡胸、O形或X形腿)；中老年人特别是妇女缺钙，易患______________ 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 含____的无机盐 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋等 含_____的无机盐 地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、虾、海盐等 佝偻 骨质疏松症 铁 碘 维生素A 皮肤干燥；________；干眼病等 动物肝脏、植物____________ 维生素B1 __________；消化不良、食欲不振，脚气病等 谷物等 维生素C _________；抵抗能力下降 _________________ 维生素D __________；骨质疏松症等 鱼肝油 夜盲症 神经炎 坏血病 佝偻病 胡萝卜素 新鲜的蔬菜、水果 4.维生素的特点：不是构成细胞的_____________，不为人体提供能量，需要量_________，但很重要。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的_____________，甚至__________。 主要原料 很小 生长发育 患病 1．组成细胞的主要有机物是( ) A．糖类、脂肪、蛋白质 B．无机盐 C．水 D．维生素 2．食物中的营养物质——糖类的主要作用是( ) A．构成细胞的重要物质 B．调节新陈代谢 C．为人体生命活动提供能量 D．人体内的备用能源物质 A C 3．糖类是人体主要能源物质。糖类主要来自我们日常膳食中的( ) A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．豆制品 4．属于人体备用的能源物质是( ) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．脂肪和糖类 A B 5．处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( ) A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质 C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质 A 6．病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖溶液，其主要原因是( ) A．人生病时喜欢吃葡萄糖 B．葡萄糖是组成细胞的有机物 C．葡萄糖能为人体提供能量 D．有助于病人快速修复受损细胞 7．小明没吃早餐便和同学们去踢足球，不久便感觉到头昏脚软。现有甲、乙、丙、丁四位同学分别带有馒头、香肠、花生、鸡蛋等食品，请问哪一位同学所带食品能让小明吃后在最短时间内恢复正常( ) A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 C A 8.右图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。对于该活动，下列说法错误的是( ) A．实验前所取的三种食物的质量要相等 B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小 C．实验是通过水温变化对三种食物所含的能量多少作出比较 D．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 D 9．下列有关探究活动中的“作出假设”的说法中，错误的是( ) A．作出假设需要根据已有的知识和经验 B．针对不同的问题，作出的假设是不同的 C．所有的问题都需要作出假设 D．作出假设是对研究对象的未知性质及其原因或规律的某种推测 C 10．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是(