第2章 第2节 第1课时 醇（课件PPT）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3（鲁科版2019）

第2节　醇和酚 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 第1课时　醇 课程标准要求 学业质量水平 1.认识醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2．能够列举醇的典型代表物的主要物理性质。能描述和分析醇的典型代表物的重要反应，能书写相应的化学反应方程式。 1.能根据问题解决的需要设计典型有机化合物的组成结构检测与合成的方案。(水平3) 2．能基于“绿色化学”的理念设计有机化合物合成的方案，并对方案进行评价和优化。(水平4) 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 栏目索引 课前 预习案 课堂 探究案 冲关 演练案 课前 预习案 一、醇的概述 1．概念：羟基与________或____________上的碳原子相连的化合物，其官能团为__________。 烃基　 [注意]　并不是只要含有—OH的有机物就是醇，醇必须是—OH与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；若—OH 与苯环直接相连，则为酚类。 苯环侧链　 —OH　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 2．醇的分类 一元醇　 二元醇　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 羟基　 碳原子数　 近　 [注意]　含有两个羟基的醇称为“某二醇”，不能叫“二某醇”。 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 4．常见的醇 俗名 色、态、味 毒性 水溶性 用途 甲醇 木醇 ______色、______挥发的液体 ______ ________ 燃料、化工原料 乙二醇 ______色、无臭、具有______味的黏稠液体 ______ 与水以任意比互溶 防冻液、合成涤纶等高分子化合物 丙三醇 甘油 ______色、无臭、具有甜味的_______液体 ______ 与水以任意比互溶 制日用化妆品、制三硝酸甘油酯(俗称硝化甘油，制造炸药、治疗心绞痛药物的主要成分之一) 无　 易　 有毒　 易溶　 无　 甜　 有毒　 无　 黏稠　 无毒　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 5．醇的物理性质 (1)饱和一元醇的通式：___________________。 (2)物理性质 CnH2n＋1OH(n≥1)　 液　 互溶　 升高　 氢键　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 较高　 易溶于水　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 二、醇的化学性质 1．醇分子的结构特点 (1)氧元素的电负性比氢元素和碳元素的电负性都______，醇分子中羟基上的__________对共用电子的吸引能力强，共用电子________氧原子，从而使__________和__________都显出极性，容易________。 (2)由于醇分子中羟基上氧原子的强吸电子作用，使__________和__________都较为活泼。 大　 氧原子　 偏向　 碳氧键　 氢氧键　 断裂　 α－H　 β－H　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 2．化学性质(以1－丙醇为例) 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 1．巧判断(对的打“√”，错的打“×”) (1)从碘水中提取单质碘时，可用无水乙醇代替CCl4 (　　) (2)醇的分子间脱水和分子内脱水都属于消去反应 (　　) (3)可用金属钠检验无水乙醇中是否含有水 (　　) 提示　金属钠与乙醇、水均能发生反应，并且都生成氢气。 (4)相同条件下，等物质的量的CH3CH2OH和C2H4完全燃烧时耗氧量相同 (　　) (5)1－丙醇和2－丙醇发生消去反应的产物相同，但发生催化氧化的产物不同 (　　) ×　 ×　 ×　 √　 √　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 2．下列关于醇的说法中正确的是(　　) A．醇都易溶于水 B．醇就是羟基和烃基相连的化合物 C．饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH(n≥1) D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用 答案　C 解析　A项不正确，分子中碳原子数比较多的高级醇不溶于水；B项不正确，醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物；C项正确，饱和一元醇可以看成是烷烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D项不正确，甲醇有毒，不能饮用，但乙醇可以制成白酒等，可以饮用。 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 答案　B 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 课堂 探究案