第3章 第4节 第1课时 羧酸（课件PPT）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3（人教版2019 不定项版）

第三章　烃的衍生物 第四节　羧酸　羧酸衍生物 第1课时　羧酸 栏目索引 基础落实·梳理必备知识 重难探究·提升关键能力 学以致用·发展学科素养 课程标准 核心素养目标 　　1.认识羧酸的组成和结构特点、性质、转化关系及其在产、生活中的重要应用。 2．能基于官能团、化学键的特点与反应规律分析和推断羧酸的化学性质。 　1.宏观辨识与微观探析：认识羧酸的官能团与组成，能对简单羧酸进行分类；基于羧酸的结构特点预测羧酸的物理性质和化学性质。 2．科学探究与创新意识：通过探究羧酸的酸性和酯化反应，熟悉变量控制法的应用，体验科学探究的一般过程。 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 基础落实·梳理必备知识 一、羧酸的结构与分类 1．概念 羧酸是由____(或氢原子)与____相连而构成的有机化合物。饱和一元脂肪酸的通式为______________(n≥0)。 2．羧酸的分类 烃基 羧基 CnH2n＋1COOH 脂肪酸 芳香酸 一元羧酸 二元羧酸 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 3．三种重要的羧酸 羧酸 甲酸 苯甲酸 乙二酸 结构 HCOOH 主要性质 甲酸又称____，是一种无色、有刺激性气味的液体，有腐蚀性，与水、乙醇等互溶。甲酸既表现出____的性质，又表现出__的性质 无色晶体，易____，微溶于水，易溶于____ 俗称____，无色晶体，可溶于水和乙醇 蚁酸 羧酸 醛 升华 乙醇 草酸 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 羧酸 甲酸 苯甲酸 乙二酸 用途 在工业上用作______，是合成医药、农药和染料等的原料 用于合成香料、药物等，其钠盐是常用的食品防腐剂 化学分析中常用的______，是重要的化工原料 还原剂 还原剂 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 二、羧酸的性质 1．物理性质 (1)溶解性及变化规律 ①甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能与水互溶。 ②随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速____，甚至不溶于水。高级脂肪酸是__溶于水的____固体。 (2)沸点及变化规律 ①随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸的沸点逐渐____。 ②羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点____，这与羧酸分子间可以形成____有关。 减小 不 蜡状 升高 较高 氢键 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 2．化学性质 (1)酸性 ①羧酸的酸性 羧酸是一类弱酸，当羧酸中______断裂时，会解离出H＋，使羧酸表现出____。以CH3COOH为例，填写下表(写出化学方程式)： 性质 现象或化学方程式 与酸碱指示剂作用 使紫色石蕊溶液____ O—H 酸性 变红 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 性质 现象或化学方程式 与活泼金属(如Zn)反应 _______________________________________ 与碱性氧化物(如CuO)反应生成盐和水 _______________________________________ 与碱(如NaOH)发生中和反应，生成盐和水 _______________________________________ 与弱酸盐(如CaCO3)反应生成一种弱酸和一种盐 _______________________________________ ____________________ 2CH3COOH＋Zn―→(CH3COO)2Zn＋H2↑ CuO＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋H2O CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋ CO2↑＋H2O 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 ②乙酸、碳酸和苯酚的酸性比较 实验装置 实验现象 CH3COOH与Na2CO3反应，有____生成；将生成的气体经过洗气瓶后通入苯酚钠溶液中，溶液变____ 气体 浑浊 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 化学方程式 _______________________________________________； _________________________________________________ 实验结论 酸性：CH3COOH>H2CO3> 2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O C6H5ONa＋CO2＋