第3章 第2节 第1课时 醇（课件PPT）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3（人教版2019 不定项版）

第三章　烃的衍生物 第二节　醇　酚 第1课时　醇 栏目索引 基础落实·梳理必备知识 重难探究·提升关键能力 学以致用·发展学科素养 课程标准 核心素养目标 　　1.根据醇羟基的结构特点，描述和分析醇的重要反应，并书写相应的化学方程式。 2．能分析和推断其他醇的化学性质，并根据有关信息书写相应的化学方程式。 　1.宏观辨识与微观探析：从化学键和反应规律的角度进一步认识乙醇的化学性质，通过实验证实乙醇的消去反应和氧化反应。 2．证据推理与模型认知：通过分析共价键的极性对有机物性质的影响，深化对“结构决定性质”的理解，建立认识醇类物质性质的认知模型。 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 基础落实·梳理必备知识 一、醇的结构与分类 1．醇的概念及结构 (1)羟基(—OH)与____碳原子相连的化合物称为醇，如CH3CH2OH、 等。 \ (2)饱和一元醇及其通式：由链状烷烃衍生的一元醇，叫做饱和一元醇，如甲醇、乙醇等，它们的通式是_________________，可简写为________。 饱和 CnH2n＋1OH R—OH 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 2．醇的分类 醇的种类很多，根据醇分子中所含羟基的数目，可以分为一元醇、二元醇和多元醇。 两个 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 3．三种重要的醇 名称 主要性质 主要用途 甲醇 无色、具有挥发性的液体，易溶于水；有毒，误服会损伤视神经，甚至致人死亡 广泛应用于化工生产，也可作为车用燃料 乙二醇 无色、黏稠的液体，易溶于水和乙醇 化工原料，用于生产汽车发动机______ 丙三醇 化工原料，用于配制__________和三硝酸甘油酯 防冻液 日用化妆品 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 二、醇的性质 1．物理性质 (1)沸点 ①醇的沸点一般随碳原子数的增加而____。 ②相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远____(填“高于”或“低于”)烷烃的沸点，这是由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着____。 (2)溶解性 ①醇在水中的溶解度一般随分子中碳原子数的增加而____。 ②甲醇、乙醇和丙醇均可与水互溶，这是因为醇分子与水分子之间形成了____。 升高 高于 氢键 降低 氢键 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 2．化学性质(以乙醇为例) (1)取代反应 ①反应机理：醇可以与氢卤酸(HX)发生取代反应生成______和__，反应时醇分子中的C—O断裂，卤素原子取代了____而生成卤代烃。 ②示例：乙醇与浓氢溴酸混合加热后发生取代反应，生成溴乙烷，反应的化学方程式为________________________________________。 卤代烃 水 羟基 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 (2)消去反应 ①乙醇的消去反应(教材·实验3­2) 实验原理 乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170 ℃时生成乙烯，反应的化 学方程式为__________________________________ 实验装置 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 实验操作 在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1∶3)的混合液20 mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170 ℃，将生成的气体先通入NaOH溶液除去杂质，再分别通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察实验现象 现象 酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液均____ 褪色 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 ②乙醇的分子间脱水 如果把乙醇与浓硫酸的混合物的温度控制在140 ℃左右，每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚，反应的化学方程式为 _____________________________________。 ③醚的结构和用途 由两个____通过一个__原子连接起来的化合物叫做醚，醚的结构可用____________来表示，R和R′都是烃基，可以相同，也可以不同。 醚类物质在化工生产中被广泛用作溶剂，有的醚可被用作麻醉剂。 烃基 氧 R—O—R′ 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R (不定项) 第三章　烃的衍生物 (3)氧化反应 ①乙醇与酸性K2Cr2O7溶液的反应(教材·实验3­3) 灰绿色 返回导航 高中化学　选择性必修3　　R