7.3.1 乙醇 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章　有机化合物 　第三节　乙醇与乙酸 第1课时　乙醇 1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养宏观辨识及微观探析能力。 2.理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养变化观念与平衡思想。 核心素养发展目标 明 月 几 时 有？ 把 酒 问 青 天！ 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村（杜甫） 举杯邀明月，对影成三人 （李白） 劝君更尽一杯酒 西出阳关无故人 （李白） 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 微信公众号：杨sir化学 乙醇可以看成是乙烷中的一个氢原子被羟基取代以后的产物，属于烃的衍生物。 C—C H H H H H 乙醇的官能团 羟基 H — —O—H 羟基，写作－OH 氧 氢 羟 qiǎng 乙基 烃分子失去一个中氢原子所剩余的原子团叫烃基。CH3—甲基，CH3CH2—乙基。 一、烃的衍生物 二、官能团 1．定义：决定有机化合物特性的原子或原子团。 2．示例： 物质 CH3Cl CH2 = CH2 CH3OH CH3COOH 官能团 —Cl —OH —COOH 官能团名称 氯原子 碳碳双键 碳碳三键 羟基 羧基 C—C、苯环不是官能团 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 氢氧根（OH-）与羟基（—OH）一样吗？ 名称 氢氧根（OH ） 羟基（—OH） 电子式 电性 带负电的阴离子 电中性 稳定性 稳定 不稳定 能否独立存在 能独立存在于溶液或离子化合物中 不能独立存在，必须和其他基团或原子结合 （10电子） （9电子） 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 第 页 离 子 键 一、物理性质 颜色 气味 挥发性 状态 密度 溶解性 无色透明 特殊香味 易挥发 液体 比水小 与水以任意比互溶 加生石灰，蒸馏。 CaO+H2O==Ca(OH)2 笔记 检验酒精中有水? 工业酒精制备无水乙醇? 无水硫酸铜 非电解质 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 二、结构 三、用途 乙醇是一种优良的液体燃料，重要的化工原料和溶剂，医疗上常用75%（体积分数）的乙醇溶液杀菌消毒。 分子式 结构式 电子式 结构简式 官能团 球棍模型 空间充填模型           C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH —OH （羟基） 白酒 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 四、乙醇的化学性质 醇的化学性质主要由羟基决定，由于氧原子吸引电子的能力较强，O—H 键和 C—O 键容易断裂。 知识精讲 小杨老师 15521324728 微信公众号：杨sir化学 现象 1.浮在水面 2.熔成小球 3.四处游动 4.发出嘶嘶的响声 1.开始时沉在乙醇底部 2.不熔成小球 3.四处游动 4.发出嘶嘶的响声 现象 钠+水 钠+乙醇 四、化学性质 1、置换反应 羟基中氢的活泼性： H—OH > C2H5—OH 2CH3CH2OH+2Na 2 CH3CH2ONa+H2↑ 沉底、不熔 2:1 笔记 非电解质 思考：如何证明生成的H2不是来自于—C2H5的H原子？ 淡蓝色火焰，生成的气体使澄清石灰水变浑浊。 2、氧化反应 2CO2 +3H2O 淡蓝色 C2H5OH + 3O2 点燃 ① 燃烧 笔记 ②强氧化剂 ③ 催化氧化 总反应： 刺激性气味液体、易溶于水 醛基 2、氧化反应 笔记 或—CHO ＋2H2O 2 OH O 酮 RCH2OH H 银器焊接时很容易氧化变黑，银匠先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，焊接的银器光亮如新！ 2C2H5OH + O2 Ag 2CH3CHO + 2 H2O △ 【总结】 与KMnO4 体积分数75% 谢谢观看 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 ＋O2 $$