内容正文:
化学元素与人体健康
课前预习
1.人体中有 多种元素在自然界都可以找到,其中含量较多的元素有 种,它们分别是 ,它们约占人体质量的 。
2.在人体中含量超过0.01%的元素,称为 元素;含量在0.01%以下的元素,称为 元素。
3.在人体中,含量较多的四种元素是 ,其余的元素主要以 的形式存在于水溶液中。常量元素和一些微量元素是人体必需的,它们在人体中作用是
。
4.钙是人体含量最高的 元素,是构成人体的重要组分。成人体内约含钙 ,其中99%存在于 中,主要以 (化学式 )为形式存在,它使得骨骼和牙齿具有坚硬的 。幼儿及青少年缺钙会患 ,老华人缺钙会 ,容易 。因此人体必须摄入足够量的钙。未成年人需要摄入比成年人更 的钙。 、 、 、 、等食物中含钙丰富,是日常饮食中钙的较好来源。
5.钠元素和钾元素对人体健康也有着重要的作用,人体内含钠 ,其中一半以Na+的形式存在
于 中,而人体中的钾主要以K+形式存在于 中。
6.人体必需的微量元素有 等,它们对人体有重要的作用。缺 会引起贫血,可食用的食物如 来补充;缺 会引起 ,可食用的食物如 来补充;缺 会引起表皮角质化和癌症,如摄人过高,会使人中毒;缺碘会引起 ,幼儿缺碘会 ,可食用的食物如 来补充;过量也会引起 ;缺氟易 ,过量会引起 。
7.一些微量元素是人体的非必需元素,如 等;另一些微量元素为有害元素如 等。
8.人体中的 主要是靠食物摄入的。
9.如果人体所需的元素仅从食物和饮水中摄取还不足时,可通过 和 予以补充。
追踪演练
一、选择题
1.在商场我们常看到标有“补铁”“补钙”等字样的食品和保健品,这里的“钙”、“铁”指的是( )
A.原子 B.元素 C.分子 D.离子
2.下列元素中属于人体中常量元素的一组是( )
A.氧、碳、铁 B.钙、钠、氯 C.镁、铝、锌 D.氢、氮、碘
3.下列关于人体组成元素的说法中正确的是( )
A.组成人体自身的元素有40多种
B.人体内含量较多的元素有11种,它们约占人体质量的99.5%
C.一些微量元素在人体内的含量很小,所以对人体健康的影响也很小
D.人体内的C、H、0、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
4.人的健康离不开化学。下列叙述正确的是( )
A.氧、碳、氢、氮、氯都是人体所需的常量元素
B.健康人血浆的pH范围是0.9~1.5
C.正常人应保证每天摄人一定量的食盐来补充人体所需的维生素
D.老年人缺钙会患佝偻病,所以应适当多补一些钙元素
5.“以人为本,关注健康”是人类永恒的主题。下列叙述不正确的是( )
A.铅、镉、汞等金属元素对人体有害 B.缺少铁元素会引起缺铁性贫血
C.缺乏硒元素会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良
D.为防止龋齿,应在牙膏中添加适量的氟元素
6.人体健康离不开化学。下列叙述错误的是( )
A.铁、钴、锌、钛是人体必需的微量元素 B.健康人胃液的正常pH范围是0.9~1.5
C.幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良
D.人体中缺乏碘元素或碘元素过量都会引起甲状腺肿大
7.下列关于人体健康的叙述正确的是( )
A.铁、锌、钙是人体所需的微量元素
B.毒品是全球性公害,是人类共同的敌人,吸烟就是吸毒,吸毒就是犯罪
C.生活中适当给婴儿饮食中添加鱼肝油是为了补充维生素
D.糖、脂肪、蛋白质、维生素是生命活动所需能量的主要来源
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