4.1 转基因食品的安全性-2023-2024学年高二生物同步优选备课一点通（人教版2019选择性必修3）

第1节 转基因产品的安全性 第四章 生物技术的安全性与伦理问题 教学目标 1.举例说出日常生活中的转基因产品。 2.通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。 教学重点 理性看待转基因技术。 教学难点 对转基因食品的安全性展开辩论时，论据的搜集与组织。 2016年,中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广。同年8月,国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术,其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系,确保转基因产品安全。目前,我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系,这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来,关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。那么,转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢? 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。 转基因产品是否安全？ 从社会中来 人们对转基因生物安全性的关注与日俱增。 转基因成果不断涌现 转基因微生物方面 转基因 动物方面 转基因 植物方面 一、转基因成果令人叹为观止 ⑴地位： 研究最早、最广泛、取得实际应用成果最多 ⑵优点： 微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。 一、转基因成果令人叹为观止 1.转基因微生物方面 ⑶成果： ①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期； ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径； ③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。 2.转基因动物方面 ①将生长激素基因、促生长激素释放激素基因 等转入动物体内,培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 ②将某些抗病毒的基因转入动物体内,培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 ③建立某些人类疾病的转基因动物模型,模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。 转基因小鼠1型糖尿病模型、 原发性高血压模型 培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡 普通三文鱼（前） 和转基因三文鱼（后） 一、转基因成果令人叹为观止 ⑴成果： 第16期广东院士讲坛上，中国工程院院士、上海医学遗传研究所所长曾溢滔院士透露正在培养转基因牛羊的乳汁，并非一般的牛奶羊奶，而是具有医疗保健效用的基因药物。据其预测，这种含有药物基因的牛奶羊奶5年内可以上市供百姓食用。 喝牛奶羊奶能替代打针吃药！ 转基因动物生产药物具有成本低、周期短、效益好的三大优势。 2.转基因动物方面 一、转基因成果令人叹为观止 ⑵优势： 7 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 转基因耐储藏番茄 利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 ⑵举例： 3.转基因植物方面 一、转基因成果令人叹为观止 ⑴成果： ⑶转基因植物种植现状 2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。 转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ） 0 10 20 30 40 50 60 70 80 美国 巴西 巴拉圭 巴基斯坦 中国 南非 玻利维亚 印度 阿根廷 加拿大 全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积 3.转基因植物方面 一、转基因成果令人叹为观止 ③我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。 ①种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 ②我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。 一、转基因成果令人叹为观止 ⑶转基因植物种植现状 二、对转基因产品安全性的争论 1.产生争论的原因 ⑴自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。 ⑵社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。 2.争论的内容 转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 对于转基因技术产生不同的见解，特别是在 转基因食品是安全的 辩论会：转基因食品是否安全？ 正