13.精打细算定菜谱（教案）---2023-2024学年二年级劳动下册同步精品课堂系列（人民版）

人民版二年级下册劳动教学设计(第13课) 课题 13.精打细算定菜谱 课程类型 新授课 学科 小学劳动 年级 二年级 学习 目标 1. 学生能够了解基本的营养知识和食物搭配原则，学会根据营养需求和个人口味制定简单的菜谱。 2.通过实际操作和讨论，培养学生制定菜谱的能力，提高学生的实践能力和解决问题的能力。 3.培养学生珍惜食物、合理搭配的健康饮食观念，增强学生的节约意识和自我管理能力。 重点 了解营养知识，掌握制定菜谱的基本步骤和方法。 难点 如何根据个人口味和健康需求合理搭配食物，制定营养均衡的菜谱。 准备 彩纸、铅笔、橡皮、多媒体课件等。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 新课导入 谈话 俗话说：“民以食为天”。粮食是每个人耐以生存的根本，每一粒粮食都来之不易。购买、储存和制作食物需要精打细算，杜绝浪费。 饮食也是门学问，要兼顾美味与营养，而且不能准备过多造成食物浪费。今天我们就来研究一下食谱，为家人制订一张科学合理的食谱表吧！ 学生听讲 学生思考 谈话导入，激发学生的学习兴趣。 新课讲授 （一）我的发现 生1.我发现妈妈每天都会倒掉一些剩菜剩饭，真实浪费呀！ 生2.这是饭菜做多了，做饭也要精打细算才行。我们来做个小调查吧！ （二）家庭成员饮食调查 创设情境：为有效制订家庭一周菜谱，请同学们课前做个小调查，调查每位家庭成员的食量、口味。 发布任务：对于表格，同学们并不陌生，教室里有很多种表格，例如课程表、作息时间表。请根据自己的观察，或对家人进行访谈，确定每位家庭成员的食量、口味，制订一份家庭成员饮食调查表。 提示：一般说来，半碗米可以煮出一碗米饭，量米时可以请教爸爸妈妈。还有反复练习也能掌握诀窍。 （三）制作菜谱实践活动 结合家庭成员的年龄、身体等情况制订一周菜谱。 （1）画几个圆圈，以“营养的早餐”作为标题，在圆圈里写上健康又有营养的早餐的名称。你也可以画成其他的样子。 （2）在另一张纸上分三列画上喜欢的形状，写上素菜、荤菜、汤。 （3）制订一周菜谱。 知识链接：外出聚会用餐时的浪费现象也很严重，怎样才能避免呢？ 点餐方法：N－1点餐法 （N代表用餐人数），菜品数量比人数少1个，就基本上够吃了。 学生认真听讲，学生尝试操作 学生认真听讲 学生自主练习 小组合作 制作菜谱 调查家庭成员饮食情况，制订饮食调查表。 展示几个简单的菜谱示例，让学生初步了解制定菜谱的基本步骤和方法。 强调精打细算的重要性，即如何在有限的食材和预算内制定出一份既营养又美味的菜谱。 作业布置 让学生在家中尝试制定一份适合家庭成员口味的菜谱，并记录下实践过程和心得。 学生操作记录 家长指导下完成 课中点评 　完成教材课后的自我评价表，给每一项学习收获的完成度打√。 学生自我评价 学生相互评价 过学生的课堂表现、作业完成情况和分享交流进行评价，注重学生的实践能力和创新能力。 课堂小结 通过本次劳动课程的学习和实践，学生不仅掌握了制定菜谱的基本知识和技能，还培养了健康饮食的观念和节约意识。 学生思考归纳 总结本次课的主要内容和学习成果，强调制定菜谱的重要性和技巧。 教学板书 13.精打细算定菜谱 （1）画几个圆圈，以“营养的早餐”作为标题，在圆圈里写上健康又有营养的早餐的名称。你也可以画成其他的样子。 （2）在另一张纸上分三列画上喜欢的形状，写上素菜、荤菜、汤。 （3）制订一周菜谱。 学生读读记记 加深理解、巩固知识 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！5 学科网（北京）股份有限公司 $$