7.3.1乙醇教学设计2023-2024学年高一化学人教版（2019）必修第二册

《第七章第三节乙醇与乙酸第一课时-乙醇》教学设计 一、【教学分析】 1.教材分析 本节课选自人教版高中化学选择性必修二第七章第三节《乙醇和乙酸》的第一课时。乙醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，前承烃类化合物，后启羧酸、酯类化合物，在有机物的相互转化中处于核心地位。乙酸也是生活中重要的有机物，乙酸和乙醇可以在一定条件下生成酯。 2.课标分析 内容要求 认识乙醇的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能团的性质的关系，知道氧化等有机反应类型。 学业要求 能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的反应式，能用这些物质的主要性质进行鉴别。 二、【学情分析】 已知：乙醇的化学式、俗称、物理性质、可燃性以及简单用途。 未知：乙醇的微观结构、官能团和除燃烧以外的其他化学性质。 能知：乙醇结构、化学性质学习。 难知：官能团与化学性质的关系。 三、【教学与评价目标】 宏观辨识与微观探析 通过观察能辨识一定条件下物质的形态及变化的宏观现象，能运用符号表征物质及其变化。 变化观念与平衡思想 通过实验总结出有机化合物之间的转化实际上就是在一定条件下官能团之间的转化。 证据推理与模型认知 能依据物质及其相关信息建构模型，并建立解决复杂化学问题的相关途径和思维模式。 科学探究与创新意识 形成开展科学研究的能力，合作交流的能力及独立思考和敢于质疑的能力。 科学精神与社会责任 四、【教学重难点】 教学重点：探究乙醇分子的结构；掌握乙醇催化氧化性质 教学难点： 掌握乙醇催化氧化性质。 五、【教学方法】 教法：情境创设 科学探究 任务驱动 学法：合作学习 探究学习 6、 【教学思路】 学习任务线 情境线 问题线 知识线 素养线 品酒--宏观感知 生活中的化学-乙醇 区分水和乙醇 总结物理性质 科学态度与社会责任 析酒--探析微观结构 搭建乙醇模型 实验探究 分子式符合C6H6O的结构有几种，设计实验验证结构 乙醇分子的结构、烃的衍生物、乙醇与钠的反应 模型认知 证据推理 探酒--探究化学性质 乙醇在人体内的转化 乙醇与灼热的铜发生了怎样的反应 与重铬酸钾的反应 乙醇的催化氧化 乙醇与强氧化剂的反应 科学探究 宏观辨识 微观探析 常见用途 乙醇在生活中的应用 根据乙醇的性质，结合生活实际说说用途 性质决定用途 科学态度 社会责任 7、 【教学过程】 教学环节 情境素材 问题 学生活动 设计意图 创设情境 模拟生活中的酒驾检测 同学们，通过刚才的检测，猜一猜我们今天的主角是哪一种物质？ 观看 思考 近距离感受生活中的化学 乙醇的物理性质 闻气味 乙醇挥发降温 乙醇有哪些物理性质？ 无色特殊香味的液体，易挥发、密度比水小，溶解度好 学生通过感知及生活经验整合信息总结汇报乙醇的物理性质。 乙醇的结构探析 已经学习了水和乙烷的结构，乙烷的球棍模型也比较熟悉。 你能搭建出分子式符合C2H6O的有机物的球棍模型吗？ 结合资料卡片，小组讨论，设计实验验证乙醇的结构。 类比水与钠的反应，书写乙醇与钠反应方程式 学生搭建球棍模型，有两种可能的结构。 通过资料卡片排除一种结构，设计实验方案。观察教师的演示实验，完善实验，得出结论。 2CH3CH2OH+2Na→ 2CH3CH2ONa+H2↑ 改进实验便于同步对比观察，在探究过程中，鼓励学生的质疑精神，发展学生的模型认知和证据推理素养，突破重点。 乙醇的催化氧化 乙醇在人体中的代谢 在体外能够实现乙醇转化为乙醛（CH3CHO）的过程呢？ 你观察到了什么现象？可以写出分步反应方程式和总反应方程式？ 能利用球棍模型模拟有机物的断键和成键情况吗？ 其他醇都能发生催化氧化吗？ 分组实验 记录现象 铜片先由红变黑，加乙醇后变红，闻到刺激性气味。 模拟有机物断键成键情况。 总结结构特点：与羟基相连的碳上还连有氢的醇才能发生催化氧化反应。 通过探究实验，突破乙醇化学性质的重难点教学，帮助学生建构宏观现象，微观本质，符号表征的化学思维过程。 乙醇被强氧化剂氧化 查酒驾涉及到的化学反应。 向橙色的重铬酸钾的滴入乙醇，颜色变化了吗？ 颜色为什么变化呢？ 观察现象，溶液颜色由橙红色变成灰绿色。 设置真实情境，通过体验实验学生感受到化学与生活生活的密切联系。 乙醇的用途 性质决定用途 通过今天的学习，大家能总结出乙醇的用途有哪些吗？ 总结乙醇的用途 感受化学对社会发展的重要贡献，进一步发展学生的社会责任素养。 课堂应用 1.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A. 两个碳原子都以单键相连 B. 都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可看成是乙烷中一个氢原子被羟基取代后的产物 D