全册教案（厨艺篇）（教案）-2023-2024学年三年级下册综合实践活动全国通用

小学三年级 劳动实践校本课程（厨艺篇） 《浓浓粽子香 悠悠端午情》 一、活动背景： 端午食粽是中国人民的一大传统习俗，千百年来在中国盛行不衰。 为让孩子们更真实地感受到这个中国特有节日的气氛，了解端午节的民 俗风情，感受中国的传统节日文化，我班组织了主题为“亲子包粽子传 承中国味道”的亲子体验活动。 二、活动重难点 1、通过亲自动手包粽子，让教师，家长，孩子能更真切得去感受中国 传统节日的内涵， 了解更多具体的工艺，比如包粽子的方法，蒸制等等， 以轻松的方式进一步锻炼学生的动手能力和学习能力。 2、在端午节来临之际， 大手拉小手， 家校一起过节，增进大家之间的 亲密联系和相互交流，也各自送上节日的问候，在集体的温暖中度过传统 节日。 三、活动准备 1、前期准备（班主任、家委会） 提出方案，准备节目，端午节知识动画，有奖答题题目，主持人古诗 词朗诵稿由班长、语文科代表、组长组织与宣传讨论制定。 鼓励参赛孩子上网查询资料(包括包粽子的材料、制作方法等)，多加 练习。 安排场地，各项工作负责人员，并确定预算。 2、购买材料： 豆子、粽叶、糯米，绳子，盆 10 个，勺子 10 个，（学生准备： 剪刀 12 个、小水桶 4 个，袋子 2-3 个保鲜袋） 三、活动流程 1、 集合：班主任，家长， 学生（每个小组有 1-2 名家长）按照时间 到规定位置就坐。 2、 观看端午节动画宣传片。 3、端午节知识有奖答题。 4、 亲子包粽子体验活动开始,并宣读活动规则。 （评比规则： 比赛小组进行，每个小组和家长们 20 分钟为准， 以数量质量 为评判标准。比赛开始后，哪个组速度快、质量好、遵守纪律、不浪费材 料且场地保持最干净，则评定该组获胜。 ) 5、班主任宣布获奖小组与家长， 每个家长根据组内所包粽子数分给孩 子（还是在学校里让厨房帮忙煮熟， 下午放学后再分给孩子带回家与家长 品尝），奖品是一起品尝粽子、大西瓜、桃子。 6、活动结束。（颁奖，收拾教室） 四、注意事项 1、请全班收拾并保存所有用具。粽子可以带走，全班保持教室清洁卫生。 2、结束后请每位学生把自己所坐的课桌椅、摆放整齐。 学生记录表： 学习内容 课前准备 准备材料 营养价值 活动过程 食材准备 制作流程 注意事项 创新点子 学习心得 成果分享 （家庭实 践记录附 照片） 《学做水果沙拉》 【教学目标】 1.让学生熟练地掌握做水果沙拉的方法和基本过程，提高动手操作技 能。 2.让学生体验做水果沙拉的乐趣，培养自信心，树立热爱生活，热爱 劳动的品德。 【教学重难点】 重点：让学生熟练地掌握做水果沙拉的方法和基本过程，提高动手操 作技能。 难点：让学生体验做水果沙拉的乐趣，培养自信心，树立热爱生活， 热爱劳动的品德。 【教学对象】 均安镇顺峰小学五 1 中队 【教学准备】 教师：制作课件。 学生：课前准备好制作水果沙拉的各种材料。 【教学过程】 一、激趣导入 1. 展示学生制作水果沙拉的图片 2. 教师提问：同学们，这个学生在做什么呢？（学生回答） 3. 过渡： 是的， 她在制作水果沙拉， 这盘水果沙拉看起来相当美味啊。 那么，同学们， 让我们今天也一起来学习一下怎么制作水果沙拉吧！ 二、 讲解说明 （一）材料准备 1. 小思考： 同学们，我们一起来想一想，如果我们制作水果沙拉， 需要准备什么东西呢？ 2. 图片展示 （1）食材准备： 香蕉、苹果、火龙果、梨等， 沙拉酱 （2）工具准备： 小刀、砧板、削皮器、勺子 （二） 制作步骤 1.小讨论：相信有一部分的同学看过周围的大人们制作水果沙拉，有 些同学甚至自己亲手做过。那么，现在请同学们分小组进行讨论，做水果 沙拉的步骤是什么呢？讨论结束后，每组派一个代表上台展示。 2.图文讲解 （1）选择香蕉一个，削去皮，用小刀把它切成香蕉片，放入果盘中， 再把火龙果、梨、苹果用削皮器剥皮，再切成粒状放入果盘中。 （2）用小勺舀适量的沙拉酱撒到水果上，再进行搅拌。 三、 动手尝试 老师：同学们，相信你们的脑袋已经学会了怎么制做水果沙拉了，但 是，老师现在想考一考你们的手究竟会了没有。接下来，请同学们利用你 们手上准备好的东西，跟着老师的示范视频， 一步步地制作水果沙拉吧。 值得注意的是，你们可以根据自己需要对视频按暂停， 从而给自己足够的 时间来做好每一个步骤。 （播放视频） 四、拓展延伸 老师：同学们，你们肯定都通过自己的劳动最终做出了一个美味又好 看的水果沙拉。劳动是不是很具有乐趣呢？欢迎你们将自己的水果沙拉拍 照后分享到班群里哦。同时，你们可以写一篇小作文， 来记录你们今天制 作水果沙拉的经历和感受哦。 学生记录表： 学习内容 课前准备 准