第二节 醇 酚 第1课时（同步课件）-【上好课】高二化学同步精品课堂（人教版2019选择性必修3）

第二节 醇 酚 第1课时 第三章　烃的衍生物 1 醇的化学性质——以乙醇为例 2 醇的概述 1 本节重点 本节难点 知识导航 世界三大名酒 英国苏格兰威士忌 法国科涅克白兰地 中国贵州茅台酒 未成年人禁止饮酒！ 新课导入 查阅资料可知：酒的主要成分均是乙醇 H OH H C H H C H 思考：如何判断有机物是否属于醇呢？ 新课讲授 醇的概念、分类及命名 醇的概述 概念 醇是羟基与饱和碳原子相连的化合物 区分 饱和一元醇通式为_____________或_____________(n≥1，n为整数) CnH2n＋1OH CnH2n＋2O 烃基或苯环侧链 -OH (酚)羟基 (醇)羟基 CH3 CH2 OH OH CH2 OH OH OH CH3 新课讲授 醇的概念、分类及命名 醇的概述 分类 按烃基种类分类 按分子中含羟基的数目分类 脂肪醇 CH3CH2OH 芳香醇 OH CH2 三元醇 CH2CHCH2 OH OH OH 二元醇 CH2CH2 OH OH 一元醇 CH3CH2CH2 OH 新课讲授 步骤原则 醇的概念、分类及命名 醇的概述 选主链 碳编号 标位置 选择含有与______相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称为某醇 从距离______最近的一端给主链碳原子依次编号 醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等表示 羟基 羟基 新课讲授 示例 1-丙醇 2-丙醇 1，2，3-丙三醇 醇的概念、分类及命名 醇的概述 CH3CH2CH2OH CH2CHCH2 OH OH OH CH3CHCH3 OH 用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把—OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有—OH 新课讲授 【例1】下列对醇类的系统命名中均存在错误，请根据名称写出结构简式，指出错误原因并进行正确命名。   结构简式 命名错误原因 正确命名 1-甲基-2-丙醇       2-甲基-4-戊醇       2-羟基-2- 甲基丁烷       主链选错 2-丁醇 编号错误 4-甲基-2-戊醇 主体名称 错误 2-甲基-2-丁醇 CH3CHCH2 HO CH3 CH3CHCH2CHCH3 CH3 OH CH3CCH2CH3 CH3 OH 典例精讲 名称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲醇 CH3OH 32 65 乙烷 C2H6 30 -89 乙醇 C2H5OH 46 78 丙烷 C3H8 44 -42 丙醇 C3H7OH 60 97 丁烷 C4H10 58 -0.5 结论01 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃 问题1：对比表格中的数据，你能得出什么结论并解释原因？ 新课讲授 醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着氢键，导致沸点升高 原因 δ- δ+ O R H R O O H H R R O O H H R R O O H H R 醇分子间形成氢键示意图 新课讲授 名称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲醇 CH3OH 32 65 乙烷 C2H6 30 -89 乙醇 C2H5OH 46 78 丙烷 C3H8 44 -42 丙醇 C3H7OH 60 97 丁烷 C4H10 58 -0.5 结论02 饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高 新课讲授 问题2：解释以下物质沸点大小不同的原因？ 碳原子数相同时，羟基个数越多(分子间形成的氢键增强)，醇的沸点越高 结论03 CH2CH2 OH OH CH3CH2OH 乙二醇的沸点高于乙醇 1，2，3-丙三醇的沸点高于1，2-丙二醇 CH2CHCH2 HO OH OH CH3CHCH2 OH OH CH3CH2CH2OH 1，2-丙二醇的沸点高于1-丙醇 CH3CHCH2 HO OH 78 ℃ 197 ℃ 185 ℃ 97 ℃ 290 ℃ 185 ℃ 新课讲授 问题3：解释甲醇、乙醇、丙醇等低级醇均可与水以任意比例混溶的原因？ δ- δ+ O R H H H O δ+ δ- H H O O R H O R H O R H H H O 醇分子与水分子间形成氢键示意图 甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小(相对分子质量大的醇中羟基所占的质量分数小，与水形成的氢键少) 新课讲授 沸点 密度 溶解性 醇的物理性质 醇的概述 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶 醇的密度比水的密度小 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远_____于烷烃 ②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点_____ ③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点_____ 高 升高 越