内容正文:
年级下册·D
化学
第十单元 化学与健康
第二节 化学元素与人体健康
一、人体中的化学元素
1.常量元素与微量元素
类别 人体中含量 种类 举例
常量元素 超过0.01% 11 种 氧、碳、氢、氮
微量元素 0.01%以下 其他 铁、锌、碘
2.元素对人体的作用:人体内缺乏碘、钙或铁元素,就会分别导致 甲状腺肿大 、 骨质疏松症(或儿童发育不良、佝偻病) 或 贫血 。
超过0.01%
11
0.01%以下
甲状腺肿
大
骨质疏松症(或儿童发育不良、佝偻病)
贫血
二、元素在人体内的平衡
1.人体中必需的元素长期摄入 过量 或 不足 ,都不利于身体健康。
2.恰当地调整膳食结构,有针对性地通过 保健品 等来补充一些体内缺乏的元素,也是有益的。
过量
不足
保健品
三、均衡膳食
食物为我们的生命活动提供物质和能量,为了身体健康,我们必须 均衡膳食 ,使摄入的各种营养成分保持适当比例。
均衡膳
食
知识点1 人体中的化学元素
1.儿童为了防止患佝偻病,人体需要摄入的元素是( B )
A.Fe B.Ca C.Na D.Cl
2.下列人体所必需的元素中,属于常量元素的是( C )
A.碘 B.锌 C.钙 D.铁
3.在人体必需的元素中,缺乏会引起食欲不振、发育不良的症状的元素是( A )
A.Zn B.Fe C.Ca D.I
B
C
A
4.下列有关叙述正确的是( D )
A.幼儿体重轻,需要钙的量比成年人少得多
B.铁是人体健康所必需的微量元素之一,缺铁会引起生长迟缓
C.锌被称为“智力之花”,缺锌会引起贫血
D.缺碘会导致人的甲状腺肿大
D
知识点2 元素在人体内的平衡
5.(2023·石家庄赵县二模)人体中化学元素的含量影响人体健康。下列有关说法正确的是( B )
A.缺锌会导致智力低下,严重时会得佝偻病
B.从健康的角度看,烹饪食物时,用铁锅比用铝锅好
C.钙是人体必需的微量元素,缺钙会导致骨质疏松
D.人体缺少碘元素,会导致甲状腺疾病,因此要大量补碘
B
知识点3 均衡膳食
6.每年5月的第三周是中国的“全民营养周”。下列有关说法不正确的是( A )
A.每天服用大量维生素有益身体健康
B.成人每天需摄入一定量的蛋白质,青少年需要量更大
C.健康饮食金字塔可以指导民众合理膳食,保持身体健康
D.测定人体血液的pH可以了解人体健康情况
A
7.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是( D )
A.缺氟易产生龋齿
B.缺碘或碘过量都可引起甲状腺肿大
C.儿童缺钙会导致发育不良或佝偻病
D.长期缺铁会引起食欲不振、生长迟缓
D
8.学习了本节知识后小明学会了为自己搭配合理的饮食,以增强体质提高免疫力。以下是小明某四天的午餐,其中最为合理的是( B )
A.凉拌黄瓜、米饭、可乐
B.小鸡炖蘑菇、西红柿鸡蛋汤、馒头
C.可乐鸡翅、红烧牛肉、面条
D.蔬菜沙拉、酸菜鱼、卤猪蹄
9.5月20日是“中国学生营养日”。下列说法正确的是( D )
A.青少年可用牛奶和饮料代替日常饮水
B.为了控制体重,晚餐不吃淀粉类的大米或者面食,只吃蔬菜
C.糖类、蛋白质、水、无机盐、油脂和微量元素是人体必需的六大类营养素
D.青少年缺少维生素C会引起坏血病
B
D
10.(2023·益阳安化县二模)益阳市常见的某矿泉水标签如图所示。下列有关说法错误的是( C )
天然饮用水
钙离子≥4.0 mg/L
镁离子≥0.5 mg/L
钾离子≥0.3 mg/L
偏硅酸钠≥1.8 mg/L
pH(25 ℃)=7.4
C
A.该矿泉水显碱性
B.该矿泉水中所含的金属元素都是人体所需的常量元素
C.该矿泉水中镁离子含量低于钾离子
D.该矿泉水是混合物
11.(2023·宣城模拟)下列说法不正确的是( B )
A.人体缺乏维生素A会引起夜盲症
B.微量元素对人体十分重要,必须大量服用
C.常吃水果、蔬菜,可以预防坏血病
D.在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大
B
12.日常生活下列选项中对芝麻酱标签的判断正确的是( C )
芝麻酱
每100 g含有:
蛋白质:19.2 g 脂肪:52.7 g 淀粉:16.8 g
维生素A:17 μg 铁:50.3 μg 硒:4 μg
(含钙:相当于300 g豆腐;含铁:相当于800 g鸡蛋)
提醒:可引起部分婴儿过敏性皮炎
A.不含微量元素
B.标签中的铁是指铁单质
C.婴儿最好不要食用
D.钙、铁含量低于豆腐和鸡蛋
C
13.(2023·德州德城区二模)豆浆已成为众多家庭的饮品,下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数。据表回答问题。
成分