第十单元 第一节 食物中的有机物(习题课件)-【优+学案】2023-2024学年九年级下册化学课时通(鲁教版)

年级下册·D 化学 第十单元　化学与健康 第一节　食物中的有机物 一、有机化合物 通常人们将含有 　碳元素　⁠的化合物叫作有机化合物，简称有机物。将除有机物以外的其他化合物统称为 　无机化合物　⁠，简称无机物。少数含碳元素的化合物，如 　CO　⁠、 　CO2　⁠和 　Na2CO3　⁠等，具有无机物的特性，通常把它们看作无机化合物。 碳元素　 无机化合物　 CO　 CO2　 Na2CO3　 二、糖类 1.组成：由 　C、H、O　⁠三种元素组成，又叫作 　碳水化合物　⁠。 2.常见的糖类物质： 　淀粉　⁠[（C6H10O5）n]、 　葡萄糖　⁠（C6H12O6）、 　蔗糖　⁠（C12H22O11）。 3.淀粉 （1）检验：在食物上滴加几滴碘水，若棕黄色的碘水变为 　蓝　⁠色，则证明食物中含有淀粉。 （2）在人体内的转化 淀粉⁠ ⁠葡萄糖⁠ ⁠ 　二氧化碳　⁠＋ 　水　⁠。 C、H、O　 碳水化合物　 淀粉　 葡萄糖　 蔗 糖　 蓝　 二氧化碳　 水　 4.功能：是生命活动的主要 　能源　⁠物质，人体所需热量的60％～70％来自糖类。 能源　 三、油脂 油脂由 　C、H、O　⁠三种元素组成，是人体重要的供能物质，是生命活动的 　备用　⁠能源。 C、H、O　 备用　 四、蛋白质 1.生理功能 蛋白质是构成 　人体细胞　⁠的基础物质，是 　人体生长　⁠和 　修补破损组织　⁠所需要的主要营养物质。 2.存在：鱼、鸡等动物肌肉、花生、大豆等植物种子、鸡蛋等。 人体细胞　 人体生长　 修补破损组织　 五、维生素 1.食物来源：正常情况下，人体只需要非常少量的维生素，可以从含有维生素的 　蔬菜　⁠、 　水果　⁠等食物中获得。 2.维生素的种类及作用 名称 作用 缺乏引起的病症 维生素A  　保护视力　⁠ 夜盲症 维生素C 保护皮肤和牙龈  　坏血病　⁠ 维生素D 有助于 　骨骼和牙齿　⁠的生长发育 佝偻病 蔬菜　 水果　 保护视力　 坏血病　 骨骼和牙齿　 知识点1　有机化合物 1.（2023·桂林二模）下列物质中属于有机化合物的是（　D　） A.H2CO3 B.CO2 C.C D.C2H5OH 2.日常生活如图所示是一罐碳酸饮料，其饮料成分中属于有机物的是（　C　） A.② B.④ C.②④ D.②③④ D C 知识点2　食物中的有机物 3.（2023·滨州中考）均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物中主要为我们提供糖类的是（　A　） 　 A 4.下列选项中关于油脂和淀粉的说法，不正确的是（　B　） A.组成元素都是碳、氢、氧 B.组成和结构都相同 C.都能为人体提供能量 D.都是人体必不可少的营养物质 5.（2023·广东中考）“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的是（　A　） A.鸡蛋 B.苹果 C.青菜 D.白粥 6.某人长期没有吃蔬菜水果，导致缺乏维生素C而患病，该病是（　D　） A.贫血 B.夜盲症 C.佝偻病 D.坏血病 B A D 7.摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是（　B　） A.矿泉水 B.蔗糖水 C.牛肉干 D.黄瓜汁 B 8.（2023·重庆中考）某品牌苏打气泡水的标签如下表所示，下列关于该饮料的说法错误的是（　A　） 类别：弱酸性饮料，pH≈6.5 配料：水、食用盐、二氧化碳、柠檬酸、碳酸氢钠等 A.用pH试纸精确测定该饮料的pH B.整瓶口感一致说明溶液具有均一性 C.过滤不能分离水和碳酸氢钠 D.能补充运动后流失的水和无机盐 A 9.（2023·天津河北区三模）下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是（　C　） 选项 食物 所含主要营养素 A 米饭、馒头 糖类 B 花生米、豆油 油脂 C 水果、蔬菜 无机盐 D 纯牛奶、鸡蛋 蛋白质 C 10.科技前沿我国科学家在世界上首次实现了人工合成淀粉。下列有关淀粉的说法正确的是（　D　） A.鱼肉中所含的主要营养物质是淀粉 B.区分淀粉和碳酸钙可用加碘食盐水 C.淀粉在人体内水解生成氨基酸 D.淀粉是只由C、H、O三种元素组成的 11.下列有关营养物质的说法正确的是（　B　） A.葡萄糖是有机高分子化合物 B.淀粉与碘作用呈蓝色 C.常温下油脂都呈液态 D.青菜中富含蛋白质 D B 12.（2023·广西二模）分类法是学习化学的基本方法。下列物质所属类别正确的是（　C　） A.干冰—单质 B.氨水—化合物 C.酒精—有机物 D.不锈钢—纯净物 C 13.（2023·扬州邗江区二模）逻辑推理是学习化学常用的思维方法。下列推理正确的是（　D　） A.原子不显电性，则不显电性的粒