3.1.2溶液的形成第2课时 能量变化与乳化现象-2023-2024学年九年级化学鲁教版上册

§3－1-2 能量变化与乳化现象 【学习目标】 1.探究溶液形成过程中的能量变化 2.了解乳化现象。 【自主学习】 （1） 在氯化钠溶于水的实验中，用手触摸烧杯，温度变化 。然而很多物质溶于水会产生 的温度变化，这是物质的溶解过程伴随的 的变化。 （2） 物质溶解于于水的过程发生了两种变化。一是 向水中扩散，这一过程 热量；二是 和水分子作用，生成 ，这一过程 热量，这两种过程 的热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。 （3） 悬浊液：物质以细小的 分散在水中形成。乳浊液：物质以 分散在水中形成。 （4） 乳化现象：食用油能溶于 ，却不易溶于水，而洗洁精、洗衣粉、和洗发液等物质可以使食用油以 的形式分散在水中，形成 、 的混合物。 （5） 可利用乳化剂的 可除去衣物上或餐具上的油污。 【自学检测】 1．下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是( ) A．用汽油除去衣服上的油污 B．用酒精除去衣服上的碘 C．用洗洁精洗去餐具上的油脂 D．用刷子刷除杯子上的污垢 2．下列说法中正确的是( ) A．不同的元素可以组成不同的物质，同种元素只能组成同一种物质 B．使用无铅汽油，禁止含铅物质排放，是减少汽车尾气污染的措施之一 C．河水、湖水等天然水经沉淀、过滤、吸附等净化处理后，就得到澄清的纯水 D．汽油能除去衣服上的油污，是因为汽油与油污发生了乳化作用 【课堂精讲】 1.溶解时的吸热与放热现象 （1）溶解于水放热的物质： 和 溶解于水，溶液温度升高。 （2）溶解于水吸热的物质： 溶解于水，溶液温度降低。 （3）溶解于水无热量变化的物质： 溶解于水，溶液温度没有变化。 应用：1.气压问题： 2.鉴别问题： 3生活中应用：自热食品。 4结晶问题（下课题讲解） 例如：有下列白色固体硫酸铜、碳酸钙、硝酸铵、氢氧化钠、氯化钠，只用一种试剂，将其一一鉴别出来。 2. 乳化现象： 乳化剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，小液滴能随水流走。这就是 现象。 乳化剂的乳化作用能够增强乳浊液的 性。 总结：1.汽油洗油污原理是 。 2.洗涤剂清洗油污原理是 。 3.氢氧化钠洗油污的原理是 。 【课堂训练】 1．下列物质分别放入水中，溶液温度明显降低的是( ) A．浓硫酸 B．硝酸铵 C．氧化钙 D．氢氧化钠 2．如图所示装置，向试管里的水中加入氢氧化钠固体，片刻后，U形管左边支管的红墨水液面将　 　(填“上升”“下降”或“不变”)，产生这一现象的原因是　 ；如果加入的固体是硝酸铵，左侧液面将　 　(填“上升”“下降”或“不变”)。 3．如图所示的广口瓶中盛放某固体Y，胶头滴管中吸有水，挤压胶头滴管，使水滴入广口瓶。可以观察到右端U型管中液面左低右高的现象。则固体Y为( ) A．石灰石 B．氢氧化钠 C．硝酸铵 D．氯化钠 4．小华在实验室帮老师整理药品时，发现一瓶失去标签的白色固体，老师告知是NaOH、CuSO4、NaCl、CaCO3中的一种。小华思考片刻后，认为取少量白色固体放入水中就能确定其成分，她的理由是： (1)若不溶于水，则是　 　； (2)若溶于水形成蓝色溶液，则是　 　； (3)若溶于水溶液温度升高，则是　 　； (4)若溶于水溶液温度基本不变，则是　 　。 5．某化学兴趣小组探究NH4Cl、CaCl2、NaCl三种物质溶于水的过程中热量的变化。 【药品器材】水、NH4Cl、CaCl2、N