专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元检测题 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共20题） 1．通过实验来验证淀粉水解可生成还原糖包括下列操作过程，这些操作过程正确的顺序是 ①取少量淀粉加水制成溶液　②加热煮沸　③加入碱液至溶液呈碱性　④加入新制Cu(OH)2　⑤加入几滴稀硫酸　⑥再加热 A．①②⑤⑥④③ B．①⑤②④⑥③ C．①⑤②③④⑥ D．①⑥④⑤③② 2．下列说法不正确的是 A．氨基酸和蛋白质都具有两性 B．油脂属于天然有机高分子 C．葡萄糖属于还原糖 D．鸡蛋清溶液遇AgNO3溶液发生变性 3．化学与社会生活密切相关。下列有关说法错误的是 A．为防止食用油变质，可向其中加入2-叔丁基对苯二酚作抗氧化剂 B．用天然气燃料代替燃煤，能有效减少空气污染，有利于实现“碳中和” C．亚硝酸钠可用于一些肉制品如腊肉的生产，使肉制品较长时间保持鲜红色 D．向鸡蛋清溶液中加入几滴醋酸铅溶液，因变性而使溶液变浑浊 4．下列说法正确的是 A．将CH4与C2H4的混合气体通过饱和溴水可得到纯净的CH4 B．在某一未知溶液中先滴加KSCN溶液，无明显现象，再滴加酸性KMnO4溶液，溶液变红，说明原溶液中无Fe3+有Fe2+ C．测定中和热的实验中若用刚测量过盐酸的温度计直接测定NaOH溶液的温度会造成计算出的反应放出的热量偏小 D．在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热片刻后，再加入适量银氨溶液，水浴加热后没有银镜生成，说明淀粉没有水解 5．生活中处处有化学，下列叙述正确的是 A．油脂、淀粉、纤维素、蛋白质均为天然高分子化合物 B．国家速滑馆“冰丝带”采用了CO2制冰技术，比氟利昂更加环保 C．现代科技可拍到氢键的“照片”，证实了水分子间的氢键是一个水分子中氢原子与另一个水分子中的氧原子间形成的化学键 D．HB铅笔芯的成分为二氧化铅 6．化合物Z具有广谱抗菌活性，可利用X和Y反应获得。下列有关说法正确的是 A．有机物X的分子式为 B．有机物Y可以和乙醇发生缩聚反应 C．有机物Y分子中所有原子不可能在同一平面上 D．1mol有机物Z与足量溶液反应最多消耗 7．化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是 A．葡萄糖可用于补钙药物的合成 B．护肤品中添加甘油可以起保湿作用 C．制作面包类食品时，常用小苏打作膨松剂 D．硫酸铁可用于治疗缺铁性贫血 8．化学与生产生活有着紧密联系，下列有关叙述正确的是 A．泡沫灭火器可以用于电器着火时灭火 B．明矾可以用于自来水的净化和消毒杀菌 C．氢氧化铝可以用于中和胃酸过多 D．纯碱和合成洗涤剂都可用于去除油污，二者去污原理相同 9．下列依据相关实验得出的结论正确的是 A．将某气体通入KMnO4溶液中，溶液颜色褪去，说明该气体一定是SO2 B．向蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，出现白色沉淀，说明蛋白质发生了变性 C．用毛笔蘸取少量30%的FeCl3溶液，在铜片上画“+”，片刻后洗净，铜片上出现凹痕，说明Fe3+的氧化性强于Cu2+ D．向某溶液中加入稀盐酸，产生的气体通入澄清石灰水，石灰水变浑浊，说明该溶液一定是碳酸盐溶液 10．下列物质的化学成分正确的是 A．熟石膏：CaSO4 B．纯碱：Na2CO3 C．蔗糖：(C6H10O5)n D．乙醚：CH3OCH3 11．化学与生产和生活密切相关。下列有关说法正确的是 A．用于制作N95型口罩的“熔喷布”主要原料是聚丙烯，不可降解，能使溴水褪色 B．含棉、麻、丝、毛及合成纤维的废旧衣物燃烧处理时都只生成CO2和H2O C．酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生水解反应生成乙醇 D．我国成功研制出多款新冠疫苗，采用冷链运输疫苗，以防止蛋白质变性 12．下列说法不正确的是 A．动物或人体中的纤维素水解酶可将纤维素水解成葡萄糖 B．胺类可以看作是烃分子中的氢原子被氨基所替代的化合物 C．蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液，会析出白色固体，再加水，白色沉淀会溶解 D．网状结构酚醛树脂是由苯酚与过量甲醛发生缩聚反应制得 13．下列有关说法正确的有 ①用灼烧的方法可以区别真丝和棉花 ②乙醇可发生还原反应使橙红色的重铬酸钾溶液褪色 ③苯酚有毒，所以日常所用的药皂中不可能掺入苯酚 ④乙醇、乙酸分子结构中均有-OH，与水形成氢键而易溶解于水 ⑤2，4，6-三硝基苯酚又叫TNT，是一种烈性炸药，可用于开矿 ⑥葡萄糖可用作热水瓶胆镀银的还原剂 ⑦2002年，我国科学家完成了水稻基因组图谱的绘制 ⑧高压聚乙烯密度较小，支链多，可以做食品包装袋 A．4项 B．5项 C．6项 D．7项 14．下列变化的实质最相似的是 A．浓硫酸和浓盐酸在空气中敞口放置时浓度均减小 B．鸡蛋清溶液遇浓产生沉淀，遇溶液也产生沉淀 C．氨气不能用浓硫酸干燥，碘化氢气体也不能用浓硫酸干燥 D．常温下浓硫酸能用铁制的容器盛