第1课 从食物采集到食物生产教学设计--2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

第1课 从食物采集到食物生产【教案】 ——人岂无志，每为食谋 【课程标准】 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 【教材分析】 本课的三个子目，第一目阐述了农业产生的过程，农业出现前后人们社会生活的变化；第三子目重点探讨了农业的出现对生产关系的影响，强化学生对唯物史观的认识，两个子目共同呈现了农业出现的过程和意义，因此在学习时可以将两个子目整合在一起；受自然地理条件、历史发展等因素的影响，不同地区的农业文明各具特色，第二目介绍世界古代不同地区有代表性的农业文明概况，图文丰富、线索清晰，且和《纲要》下有较多重合，可在课前利用已有教辅引导学生自学完成基础知识部分。 【教学目标】 唯物史观：掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 史料实证：能通过史料分析农业出现的重要意义。 历史解释：能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生。 时空观念：能通过对己学知识的总结，对比分析不同区域食物生产的不同特点，梳理世界农业发展的基本发展线索。 家国情怀：认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以及农业的交流与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类命运共同体的价值观和中国历史源远流长的文化观。 【学情分析】 高二学生是选学历史的学生，因为在高一已经学习了《中外历史纲要》，所以学生对于本学科的历史史实有一定的了解，且历史学科素养较高，很多学生有较强的学习历史学科的兴趣，但对历史发展本质性、规律性的内容认识不够，因此教学中要着重于历史现象本质的分析和规律性认识的总结。但是本课内容属于远古历史，且专业性较强，所以学习起来有一定的难度。结合本课教学内容我着重在教师的引导下下功夫，让学生通过问题引领，自主学习、小组讨论，合作探究学习，促进学生对历史的深度思考，同时遵循课标的要求力争落实历史学科核心素养。 【教学重难点】 重点：农业出现的意义、古代不同地区食物生产的特点。 难点：农业的出现（人类获取食物方式的改变）对生产关系的影响。 【概念解释】经济与社会生活：是两个既有联系又有区别的概念。 经济是对社会物质的管理,人们的经济活动包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配等活动。 社会生活有广义和狭义之分。广义上的社会生活包括整个社会物质的和精神的活动;狭义上的社会生活是人们的物质生产活动和消费活动。 【讲授新课】 导入新课：展示小麦、水稻、玉米三张图片，让学生回答。 这是支撑世界最早期文明的三种食物，小麦、稻米和玉米，它们提供人类所耗费的大部分热量，直到今天，依然是人类存在的基础。 食物的作用就是让人如何活着并活得更好，这是个永远的主题，在人类历史中，食物一直是重大变革的始作俑者：从人类进化、族群形成、母系到父系、婚姻、战争等等。所以，食物才是人类历史的推动力。 在迈向人类文明的历史进程中，人类的先祖是如何从坐享大自然恩赐的食物采集者转变为日益摆脱大自然束缚、掌握自己命运的食物生产者的呢？今天就让我们一起回到远古时期，感受先人的生产生活！ 一、从采集到生产：人类早期的生产与生活 1.旧石器时代：采集和渔猎经济 (1)食物来源（采集渔猎）：人类依靠自然界现成的动植物为生，采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。 ——李根蟠《中国古代农业》 (2)生产工具（木骨石）：人们使用木、骨和石等材料制作的工具。 人类在原始社会时期虽然没有像其他猛兽一样长出具有攻击性的器官，但是几乎成为所有动物的天敌。原因何在？双手和大脑。工具的使用，以及一些防御性的器官（皮肤、毛发等）。用木、骨和石等材料制作工具等。 (3)社会生活（母系氏族）：女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 因动物的活动受季节的影响很大，狩猎所获得的食物不是固定的，所以大部分的食物来源于女性采集，经济基础决定上层建筑，所以此时女性的社会地位是比较高的，有研究表明从旧石器时代后期到新石器时代前期都是母系氏族社会。美国一个进化心理学家提出现代社会男女的行为方式不同都可以追溯到原始社会，如男性购买东西直接，狩猎会直接追踪目标，女性会进行比较与搭配，因为采集时候需要辨别食物成熟度、颜色等。 在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于 男性，至少也是同等的。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 (4)生活方式（迁徙用火）：从事采集和渔猎