内容正文:
第十二单元 化学与生活
第十二单元总结提升
考点一 化学与健康
1. 如图为某学校午餐食谱,下列说法正确的是( C )
今日食谱
馒头、米饭、素炒菜
花、番茄牛肉、鸡蛋汤
A. 牛肉富含淀粉 B. 米饭富含蛋白质
C. 番茄富含维生素 D. 鸡蛋富含糖类
C
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2. 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是( B )
A. 淀粉没有甜味,因此不属于糖类
B. 维生素是人体不可缺少的营养物质
C. 油脂属于有机高分子化合物
D. 蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素
3. (2023·亳州三模)2023年我国全民营养周活动传播主题为“合理膳食 食养是良医”。下列做法符合这一主题的是( B )
A. 缺乏氟、铁等微量元素,应大量服用保健品
B. 学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等
C. 奶茶具有良好的口感,营养丰富,可以代替饮用水长期饮用
D. 为减轻体重,小红采用每天不吃早餐等节食方法
B
B
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4. (2022·新疆)“关注食品安全,共享健康生活”。乌鲁木齐市正在创建全国食品安全示范城市。
(1) 食物变质是 缓慢氧化 (填“缓慢氧化”或“剧烈氧化”),该变化过程中会产生很多对人体有害的物质,因此不要食用变质食物。
(2) 为了预防骨质疏松,应给人体补充适量的 钙(或Ca) 元素,但过量补充也不利于人体健康。
(3) 烤鱿鱼是同学们喜欢的食物。鱿鱼含有丰富的 蛋白质 (填“蛋白质”或“糖类”),不法商家用甲醛溶液浸泡鱿鱼以延长保质期,但甲醛对人体健康有严重危害。
缓慢氧化
钙(或Ca)
蛋白质
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(5) 净水器净化水利用了活性炭的 吸附 性。自来水硬度较大不宜直接饮用,为了降低水的硬度,生活中常采用的方法是 煮沸 。航天员在飞船中呼吸的氧气来自电解水,写出电解水的化学方程式: 2H2O2H2↑+O2↑ 。
吸附
煮沸
2H2O2H2↑+O2↑
(4) 尿素[CO(NH2)2]属于化学肥料中的 氮 肥,农产品中残留的化肥和农药对人体健康有危害,应合理施用化肥、农药。
氮
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5. (2023·重庆涪陵质检)如表为某品牌方便面的营养成分表。
营养成分表
项 目 每100g
能 量 1966kJ
牛 肉 7.5g
脂 肪 19.8g
植物油 ≤3.2g
碳水化合物 60.7g
钠 2530mg
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(1) 方便面中含有的营养素有 四(或4) 种,为了保证各营养素的均衡摄入,在吃方便面的同时,还应该吃一些 蔬菜或水果 。
(2) 方便面中使用的食盐往往是加碘食盐,人体缺乏碘元素会引起的疾病是 B (填字母)。
A. 夜盲症 B. 甲状腺肿大
C. 佝偻病 D. 发育迟缓
(3) 淀粉在人体内可以转化成葡萄糖,其转化过程需要 淀粉酶 催化。
(4) 《中国居民膳食指南》建议,每人每天食用食盐不超过6g,摄入100g该方便面,相当于食用NaCl的质量为 6.4 g(结果保留一位小数)。
四(或4)
蔬菜或水果
B
淀粉酶
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考点二 化学与材料
6. (2023·南通通州一模)分类法是化学学习和研究的重要方法之一。下列分类正确的是( B )
A. 有机物:CO2、CO(NH2)2 B. 人体基本营养素:蛋白质、水
C. 氧化物:干冰、氢氧化钙 D. 合成材料:塑料、玻璃
7. 第24届冬季奥林匹克运动会于2022年2月4日~2月20日在中国北京市和张家口市联合举行,冰上运动场馆的外墙采用新型的塑料膜材料聚氟乙烯,它美观耐用,使用寿命可达15年以上。下列选项中,关于聚氟乙烯的说法错误的是( D )
A. 属于有机合成材料 B. 聚氟乙烯难溶于水
C. 化学性质稳定 D. 它是易降解的新型塑料,不会形成白色污染
B
D