8.2糖类 油脂同步练习---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）九年级下册8.2糖类 油脂 一、选择题 1. 老道外有很多让人唇齿留香的美食，下列美食中同时富含糖类和蛋白质的是（　　） A．老式烧饼 B．烧鸡 C．扒肉 D．排骨馅包子 2. 生活中许多物质能给人体提供所需的营养素，下列物质中能为人体提供能量的是 A．水 B．米饭 C．蔬菜 D．食盐 3. 下列食品添加剂与其作用不相符的是 A．小苏打：预防甲状腺肿大 B．食盐：调味剂 C．蔗糖：甜味剂 D．碳酸钙：预防骨质疏松 4. 下列有关油脂的叙述正确的是 A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 C．汽油、煤油、菜籽油、花牛油都属于油脂 D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 5. 归纳总结是学习化学的常用方法，下列知识归纳错误的是 A．洗涤剂和汽油清除油污都是利用乳化原理 B．糖类和油脂都是提供能量的营养素 C．纯碱和小苏打都能与盐酸反应产生二氧化碳 D．葡萄糖酸钙和碳酸钙都可以做补钙剂 6. 我国科学家在世界上首次实现了人工合成淀粉，下列有关淀粉的说法正确的是 A．食物淀粉在人体内酶的作用下，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖 B．区分淀粉和碳酸钙可用加碘食盐水 C．淀粉在人体内水解生成氨基酸 D．淀粉是只由C、H、O三种元素组成 7. 吃粽子是我国端午节的传统习俗。“灰汤粽”香气四溢，深受人们欢迎，制作时先用多层纱布盖住容器口，再将草木灰放在纱布上，不断用沸水浇淋，得到浓度较大的碳酸钾溶液，即为“灰汤”，将包好的粽子放入“灰汤”浸泡数小时后再煮制而成。下列说法不正确的是 A．碳酸钾属于盐，“灰汤”呈中性 B．在沸水中，碳酸钾的溶解度较大 C．“灰汤棕”含有的主要营养素是糖类 D．制作“灰汤”的过程中用到了过滤原理 8. 羊毛含有蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会产生该气味的是 A．鸭毛 B．植物油 C．青菜 D．馒头 9. 推理是研究和学习化学的重要方法。以下推理正确的是（   ） A．碳酸盐与盐酸反应放出气体，则与盐酸反应放出气体的物质都是碳酸盐 B．有机化合物一定是含碳元素的化合物，含碳元素的化合物不一定是有机化合物 C．碱能跟酸反应生成盐和水，能跟酸反应生成盐和水的物质一定是碱 D．糖类是人类的主要供能物质，纤维素属于糖类，所以纤维素能给人体供给能量 10. 下列叙述及对应的化学方程式均正确的是 A．钟乳石的形成： B．硝酸铵不能和熟石灰混合施用： C．葡萄糖在人体内氧化： D．煅烧石灰石制生石灰： 11. 在催化剂的作用下，淀粉能与水反应生成葡萄糖．下列能证明部分淀粉已与水反应的试剂是                                                                                                        ①碘水   ②CdSO4溶液   ③NaOH溶液   ④新制Cu(OH) 2   ⑤酒精 A．①② B．②③ C．①④ D．全部 二、填空题 12. 化学知识与生活联系密切,请从①活性炭、②干冰、③葡萄糖、④氮气、⑤食盐中选择填空: （1）可作为人体重要能源来源的是___________________。 （2）腌制鱼肉等常用的调味品是___________________。 （3）可用于人工降雨的是___________________。 （4）食品包装中可用于防腐的是___________________。 （5）可用于吸附冰箱内的异味的是___________________。 13. 习总书记在党的十九大报告中指出：“五年来，农业现代化稳步推进，粮食生产能力达到一万二千亿斤”。这其中离不开黑龙江省做出的巨大贡献，玉米就是我省的一种主要农作物，请回答： （1）玉米主要富含的营养素是①________（除水外），该种营养素由②________（填元素符号）元素组成，在人体内经氧化放出能量，为③____________提供能量。 （2）玉米是喜温作物，因此在较为寒冷的东北，应尤其注意①_________（填化肥种类）的合理施加，请写出该类化肥中一种具体化肥的化学式②___________。 （3）玉米也是工业酒精和烧酒的主要原料，由玉米作原料生成酒精的过程中，最重要一步反应是葡萄糖在酶的催化作用下分解生成酒精，同时生成一种光合作用的重要原料，该反应的化学方程式为_________。 14. 上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市，发现盛禄等公司在生产过程中虚假标注生产日期、滥用食品添加剂、回收馒头再利用等问题。使用山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖，