第1课 从食物采集到食物生产课件--2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

第1课 从食物采集到食物生产 1 【课程标准】 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 【教学重难点】 重点：农业出现的意义、古代不同地区食物生产的特点。 难点：农业出现（人类获取食物方式改变）对生产关系影响。 2 二、因地而异——不同地区的食物生产与社会生活 一、因农而稳——人类早期的生产与生活 三、因私而争——生产关系的变化 3 1.旧石器时代：采集和渔猎经济 (1)食物来源（采集渔猎）：人类依靠自然界现成的动植物为生，采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 旧石器时代晚期狩猎虽占主要地位，但因动物活动受季节的影响很大，不能完全满足人类生活需要，因而采集和捕鱼在人类经济生活中占有相当重要比重。 ——林耀华《原始社会史》 在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。 ——李根蟠《中国古代农业》 一、因农而稳——人类早期的生产与生活 4 1.旧石器时代：采集和渔猎经济 (2)社会生活（母系氏族）：女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于 男性，至少也是同等的。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 (3)生活方式（迁徙用火）：从事采集和渔猎；在一定地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖，烧烤食物。 【思考】人类需要不断迁徙的原因有哪些？ (1)植物生长存在季节性；动物的活动具有流动性；采集和渔猎都具有不确定性。 (2)旧石器时代的人类以采集渔猎为生，除了随动物的迁徙和植物的枯荣而迁徙外，他们没有别的选择。 一、因农而稳——人类早期的生产与生活 5 2.新石器时代：原始农业和畜牧业的出现 (1)原因：在长期采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 (2)时间：大约1万年前，原始农耕和畜牧出现。 沧源崖画,1966年《文物》杂志上刊登其调查报告，其中的《村落图》因图形集中、场面宏大、内容丰富且具备记事功能而引起考古界广泛关注。 塔西里·那杰岩画，出土于阿尔及利亚。该画作描绘了妇女采集谷物的场景。 岩洞壁画文化不仅历久而且广布，世界各地的人有着相似的经济(以狩猎为主)、相似的生活方式和相似的技术(狩猎、煮食和绘画)。同样相似的还有狩猎动物在他们的想象占有首要的地位。 ——摘编自费尔南德兹 《世界一部历史》 6 2.新石器时代：原始农业和畜牧业的出现 (1)原因：在长期采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 (2)时间：大约1万年前，原始农耕和畜牧出现。 (3)表现： 农耕 畜牧 西亚 小亚细亚半岛：小麦、大麦 绵羊、山羊 东亚 南稻北粟 贾湖：猪；河姆渡：猪、狗 美洲 中美洲：玉米、甘薯等 南美印第安人：骆马 7 3.农业出现的意义（生产力与生产关系大变革、大发展） 农业出现推动人类落地生根，是生产力的一次飞跃，也是人类历史的一次经济革命。 新石器时代约发生于1万年前，可能由采集野生小麦发展为有意识的栽种，逐步到半定居等待收获的农耕生活方式。人类发明了农业、畜牧业。农业产生是人类历史一次伟大的经济革命。这场革命被称为第一次农业革命或新石器革命。 ——中国社会科学院《“铁器时代”意味着什么》 农业革命还触发了一场链式反应，它引发了城市化、阶级分化以及社会分裂，从而损坏了原始社会令人神往的平等，但这一来它也打破了部落通过传统主义形成的约束性的结合，使人性得到了解放。而人性一旦解放就必然会使狩猎区变成大都会，使人类从利用自身的体力发展到利用原子能。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 【设计意图】 此环节是要突破本节课的重点内容。农业出现后带给人类社会的变化，是本课的一个重点内容，教材中限于篇幅，提供的主要是结论性论述，所以补充对相关史实的细节描述及其考古学家的考古发现，有助于学生理解教材的相关结论。同时，此环节设计还指向提升学生用史实作为论据论证自己观点的能力。 8 3.农业出现的意义（生产力与生产关系大变革、大发展） (1)生产力：农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。 转变：食物采集者→食物生产者；初步改变依赖自然资源的状况。 促进：增加人类食物供应，改善人类的生存条件，加速口的增长。