2.3 合理营养与食品安全 导学案2023--2024学年人教版生物七年级下册

不要食用发芽的土豆、未知的蘑菇、腐烂发霉的食物,以防中毒生病。 (4)浸泡、冲洗干净蔬菜水果再食用,避免农药残留。 (5)定期清理厨房卫生及用具。 活动:根据上述所学,请你制定一份健康营养的三餐计划: 补充:绿色食品标志 【当堂训练】 1.今年“5 20”中国学生营养目的主题为“珍惜盘中餐,粒粒助健康”。青少年要养成珍惜粮食、均衡营养的良好习惯。下列认识不正确的是( ) A.多吃新鲜的蔬菜和水果可保证人体对维生素的需求 B.从牛奶和鸡蛋中可获取蛋白质和钙 C.多吃巧克力和油炸食品为身体提供更多能量 D.三餐粗细粮搭配合理,不偏食不挑食 2.有关合理膳食和食品安全,下列描述合理的是( ) A.食物多样,谷类为主 B.每日三餐的热量摄取比例应为 2:3:5 C.多吃蔬菜和油脂类 D.购买食品要关注生产日期,保质期则无需关注 3.“民以食为天,食以安为先”。从食品安全的角度看,下列做法符合食品安全理念的是( ) A.野生菌菇营养丰富,可以随意食用 B.餐饮店明厨亮灶,保持卫生 C.发霉变质的剩饭可以喂养家畜 D.发芽的马铃薯要削皮后食用 4.以下为四位同学的午餐食谱从合理膳食的要求来看,最合理的是( ) A.米饭、炖排骨、炒青菜、鸡蛋汤 B.面条、红烧肉、肉末豆腐、油炸鸡翅 C.馒头、炒豆芽、炒油菜、蘑菇汤 D.炒菜花、鸡蛋汤、椒盐大虾、香辣鸡块 5.生活中为了抑制细菌和真菌的繁殖,防止食品腐败采取的措施有( ) ①风干 ②低温 ③适量添加防腐剂 ④温暖 ⑤潮湿 ⑥高温灭菌后密封 A.①②③⑤ B.①②⑤⑥ C.①②③⑥ D.②③⑤⑥ 6.图1是中共居民的“平衡膳食宝塔”,图2是消化系统模式图,图3是小肠壁纵切图。请据图回答: (1)图1中最底层(E层)食物所含的营养物质主要是 ,该营养物质在图2消化道的 内被消化(填代号)。 (2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状,根据所学的生物学知