劳动项目五《洗葡萄》（教案）-2023-2024学年人教版一年级下册

劳动项目五《洗葡萄》教学设计 课题 洗葡萄 单元 二单元 学科 劳动 年级 一年级 学习目标 1.劳动观念：通过洗苹果，形成主动做家务的劳动观念。 2.劳动能力：了解洗葡萄的方法，能将葡萄等需要漂洗的水果清洗干净；提高动手、动脑的能力。 3.劳动习惯与品质：能养成认真、仔细，养成搓洗水果清洗干净的好习惯。 4.劳动精神：增强劳动意识，在劳动中形成积极的生活态度和不怕困难的精神。 重点 了解洗葡萄的方法，能将葡萄等需要漂洗的水果清洗干净，养成主动参与家务劳动的习惯。 难点 了解洗葡萄的方法。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 猜谜：远看玛瑙紫溜溜， 近看珍珠圆溜溜， 掐它一把水溜溜， 咬它一口酸溜溜。 （打一水果） 谜底：葡萄 同学们，上节课,我们已经学会了洗苹果等较硬的水果。而有的水果又软又小，如果用力来回搓洗，可能会被搓破。那怎么办呢？遇到这种情况，我们就可以用漂洗的方法清洗它们。今天,让我们以葡萄为例,一起学习漂洗水果吧！ 出示课题。 猜谜引发思考，引入主题。 通过猜谜，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、劳动准备 葡萄 盆 剪刀 面粉 盘子 1.小知识：不要直接用手将葡萄从果梗上拽下来，以免在清洗、浸泡时，洗葡萄的脏水通过葡萄破损的表面进入果肉。 2.洗葡萄的方法和步骤： （1）用剪刀将葡萄连果梗剪开，放入盆中。 劳动安全小贴士 葡萄粒之间紧紧挨着，剪果梗的时候要小心，不要剪到手指。 （2）用清水冲洗葡萄皮上的浮尘杂质，然后将水倒掉。 （3）往盆中倒入适量面粉,加入清水,用手轻轻搅动。 这样洗能将葡萄皮上的脏东西吸附下来，把葡萄洗得更干净。 （4）用手轻轻搓洗葡萄，再用清水把葡萄的漂洗干净。 （5）沥干水分，把葡萄放入盘中。 3. 说一说，洗葡萄的方法？ 视频《洗葡萄的方法》。 4.想一想，洗葡萄要注意什么？ （1）葡萄最好洗完就吃了，即洗即吃，吃不完放冰箱里冷藏，也最多能存放2~3天，多了就不能吃了； （2）洗葡萄时如果想一粒一粒地洗，不要用手硬拔，最好用剪刀剪。因为拔下一个空洞，葡萄表皮的细菌就会污染到果肉，这些腐烂的果肉还会传染到别的颗粒，导致葡萄存放不了几天。剪刀可以先剪成小串，方便清洗，最好不嫌麻烦可以剪成一粒一粒的，剪的时候不要刺破果肉。 （3）葡萄破皮后，用清水冲洗时，动作快一些，保持在3-4分钟以内，以免葡萄吸水胀破，容易腐烂。 （4）新鲜的葡萄皮含有很丰富的营养，所以最好连皮吃，不要丢掉。 二、 成果齐分享 1.你会洗葡萄了吗？为自己洗葡萄的过程和洗好的葡萄拍几张照片，跟同学们分享一下吧！ 学生贴照片。 2.说一说，洗水果加盐有哪些好处呢？ （1）最先用食盐水能够杀菌消毒，把新鲜水果放进到食盐水中浸泡一段时间再拿出来清理的话,能够具有除菌的实际效果,由于新鲜水果的表层会存有一些的病菌,假如我们单纯性的用冷水清洗，是洗不干净的。 （2）用食盐水清洗新鲜水果也可以确保新鲜水果的新鲜水平,新鲜水果那样也不易腐烂了。 （3）用食盐水清理新鲜水果还可以抑制一些新鲜水果的魅力,尤其是有一些新鲜水果表层上带刺或是毛,用食盐水清理了以后,这种毛或是次刺被食盐水变软,那样我们吃到口中马上会降低新鲜水果毛我们口腔的刺激性。 （4）用食盐水浸泡新鲜水果还可以将一些有小虫子的新鲜水果中的小虫子给浸泡出去，尤其是乌梅干那样的新鲜水果,里边可能会带有小虫子,大伙儿用盐小水泡一泡,马上会见到水的表层漂上去一些虫子，那样就做到了清理新鲜水果的实际效果。 3.洗水果的几种小妙招？ （1）用苏打洗水果 除开用食盐水以外,用苏打洗水果的实际效果也是很好的,我们在温开水里添加适是的苏打,以后把需要清理的新鲜水果放进进来,例如大樱桃和橘子,再泡五分钟,拿出来用流动性的冷水清洗干净就可以了,偏碱的苏打能够合理地除去新鲜水果上的农残。 （2）用牙膏洗水果 把苹果浸湿了以后,在上面挤上适当的美白牙膏,轻轻地的手洗几次,最终再用流动性的冷水清洗,那样可以合理地除去苹果上的农残,可是这类方式较为合适梨,苹果那样光洁的新鲜水果。别的表层有刺有毛的新鲜水果就不能用这类方式了。 (3)用柠檬水洗水果 青柠檬，它除开能够除去电冰箱内的臭味儿以外，可以用于清理新鲜水果。把青柠檬切完了以后把柠檬水挤到一杯水里以后搅拌均匀即可。 3、 劳动评价表 通过今天的学习与劳动，我做到了...... 评价内容 自我评价 同学互评 教师/家长评价 了解洗葡萄的方法 能将葡萄等需要漂洗的水果清洗干净