4.2.2 消化和吸收（第1课时）（上课课件）-【精讲课】2023-2024学年七年级生物下学期同步备课课件（人教版）

聚焦新课标，落实生物核心素养 第四单元 生物圈中的人 第二章 人的营养 第二节 消化和吸收（第1课时） 学习目标 通过比较食物中的营养物质和输液的营养物质，认识营养物质有大分子营养物质和小分子营养物质，认同被人体吸收利用的是小分子营养物质。 通过结合教材和图片，培养学生辨认图形的能力并掌握消化系统的组成。 通过结合教材和联系生活，思考问题，掌握口腔、咽、食道、胃这些消化道的特点以及唾液腺、胃腺、肝脏这些消化腺的作用。 通过结合探究实验过程以及教材，学会科学开展探究馒头在口腔中的变化。 联系生活：我们知道病人生病不能进食时，需要给病人输入葡萄糖溶液为其提供营养物质，你知道输液给病人提供哪些营养物质吗？ 输液的营养成分 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 水 无机盐 维生素 比较：比较食物中的六大类营养物质和输液的营养物质，思考它们之间的不同是什么？ 一、营养物质 食物的营养成分 糖类（主要淀粉） 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 小分子营养物质 大分子营养物质 二、消化和吸收 思考：我们知道食物中的营养物质最终提供给细胞利用，细胞获得的是小分子营养物质，那食物中的大分子营养物质如何变成小分子营养物质呢？ 食物 营养物质 小分子营养物质 大分子营养物质 小分子营养物质 血液循环 细胞 消化 吸收 消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。分为物理性消化和化学性消化。 吸收：营养物质通过消化道壁进入血液循环系统的过程。 三、消化系统 观察与思考：结合教材和图片，认识消化系统的组成。 消化系统示意图 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化腺 食物的通道 分泌消化液 三、消化系统 观察与思考：结合教材和下图，思考问题。 口腔 唾液腺 （1）口腔里面有哪些结构？ 牙齿、舌头、唾液腺导管的开口 （2）唾液腺分泌的消化液叫什么？里面含有什么特殊物质？可以消化什么营养物质？ 唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，消化淀粉 酶：活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。 三、消化系统 观察与思考：结合教材和下图，思考问题。 口腔 唾液腺 （3）唾液淀粉酶能促进淀粉分解成什么物质？它能促进其它物质分解吗？ 麦芽糖。不能，酶具有专一性。 （4）唾液流入到哪个消化道？ 口腔 （5）口腔是什么物质的初步消化位置？ 淀粉 口腔：淀粉的初步消化位置，将淀粉分解成麦芽糖，同时口腔具有一定的吸收功能。（具有消化和吸收的功能） 探究实验：探究馒头在口腔中的变化 1.提出问题： 。 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关系吗？ 2.作出假设： 。 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关系。 3.制定计划。 联系生活：结合生活认识和教材，思考问题。 （1）馒头的主要成分是什么？它有没有甜味？它有什么特性？ 淀粉；没有甜味；淀粉遇碘液变成蓝色 （2）馒头没有甜味，在吃馒头时，会有甜味的感觉，这是为什么？这种物质遇到碘液会不会变蓝？ 淀粉被分解成了麦芽糖；麦芽糖遇碘液不会变成蓝色 探究实验：探究馒头在口腔中的变化 3.制定计划。 我会自学：结合教材，完成下表的填写，讨论该实验的实验过程。 1号试管 2号试管 3号试管 模拟 馒头 注入液体 是否搅拌 温度 碘液 现象 碎屑 碎屑 块状 牙齿咀嚼 2毫升唾液 2毫升清水 2毫升唾液 唾液的作用 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 舌头作用 37°C 37°C 37°C 2滴碘液 2滴碘液 2滴碘液 探究实验：探究馒头在口腔中的变化 4.实施计划。 视频：探究馒头在口腔中的变化 探究实验：探究馒头在口腔中的变化 1号试管 2号试管 3号试管 模拟 馒头 注入液体 是否搅拌 温度 碘液 现象 碎屑 碎屑 块状 牙齿咀嚼 2毫升唾液 2毫升清水 2毫升唾液 唾液的作用 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 舌头作用 37°C 37°C 37°C 2滴碘液 2滴碘液 2滴碘液 观察和分析：观察下图，分析现象和思考结论。 不变蓝 变蓝 变蓝（颜色浅） 探究实验：探究馒头在口腔中的变化 （1）1号试管变蓝的原因是什么？2号试管不变蓝的原因是什么？3号试管变蓝，颜色浅的原因是什么？ 5.得出结论。 1号：唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖；2号：清水不能消化淀粉；3号馒头是块状，没有搅拌，分解的不够充分 （2）根据实