4.2.2消化和吸收课件2023--2024学年人教版生物七年级下册

什么越嚼越甜呢? 3.馒头进入口腔后,口腔对馒头进行了哪些 处理? 1.口腔内有哪些与消化有关的结构和物质? 牙、舌、唾液 2.它们各自有什么作用? 牙齿—— 切断、撕裂和磨碎食物 舌——搅拌,把食物和唾液混合 唾液 —— 湿润食物 口 腔 食物的消化 探究:馒头在口腔中的变化 1.提出问题: 馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢? 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关。 2.作出假设: 3.制订计划: 食物的消化 1.可以设计一组实验。其中,有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌;有的只探究唾液的作用;有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,又探究唾液的作用。 2.淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。 3.口腔的温度大约是37 。 4.淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。 提 示: 切碎馒头块 玻璃棒搅拌 收集唾液 淀粉可以被分解成麦芽糖 用碘液检测是否存在淀粉 食物的消化 ① ② ③ 3.制订计划: 加2ml唾液充分搅拌 加2ml清水充分搅拌 加2ml唾液不搅拌 馒头碎屑 2毫升唾液充分搅拌 馒头碎屑 2毫升清水充分搅拌 馒头小块 2毫升唾液不搅拌 放入37 温水中5~10分钟 各加2滴碘液摇匀 ① ② ③ 想一想: 3支试管分别模拟口腔内的哪些功能? 牙的咀嚼 舌的搅拌 唾液的混合 牙的咀嚼舌的搅拌 唾液的混合 食物的消化 活细胞产生的促进物质发生变化的有机物 试管 操作设计 实验现象 结果分析 ① 馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌 ② 馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌 ③ 馒 头 块+2ml唾液 + 不搅拌 不变蓝 变蓝 部分变蓝 淀粉被分解了 淀粉没有被分解 仍有部分淀粉存在 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系。 4.实施计划: 5.得出结论: 唾液为什么能使淀粉被分解呢? 研究表明,在唾液中有一种物质可以使淀粉转变成麦芽糖。这种物质叫做唾液淀粉酶。 思考 食物的消化 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 葡萄糖 ? 口腔 牙齿咀嚼、舌搅拌、唾液混合 食物的消化 咽 食道 胃 胃黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶 位于左上腹部,膨大呈囊状 胃壁肌肉发达, 通过蠕动可以搅磨食物,利于消化 蛋白质 在蛋白酶的作用下 被初步消化 口腔 淀粉、麦芽糖、脂肪能在胃里被消化吗? 想一想: 食物的消化 小肠 有肠腺,肠腺分泌的肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 起始部位是十二指肠,下接大肠 是消化道中最长的一段 十二指肠 大肠 糖类、脂肪和蛋白质能在小肠里被消化吗? 想一想: 食物的消化 十二指肠 肝脏 分泌胆汁,储藏在胆囊里,经导管流入十二指肠 胰 分泌胰液,经导管流入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 人体最大的消化腺,位于腹腔右上部 胆汁中没有消化酶,起促进分解脂肪的作用 小肠 麦芽糖 葡萄糖 酶 蛋白质 氨基酸 酶 脂肪 甘油+脂肪酸 酶 食物的消化 起始部位是盲肠,盲肠上连一细小的盲管,叫阑尾 通过蠕动将食物残渣推向肛门 大肠 食物的消化 淀粉、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 你能说出它在体内的消化之旅吗? 小试牛刀 食物的消化 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 胃液中的蛋白酶 葡萄糖 胰液、肠液中的酶 蛋白质 初步分解 氨基酸 胰液、肠液中的酶 小肠 口腔 胃 脂肪微粒 肝脏分泌的胆汁 脂肪 甘油+脂肪酸 胰液、肠液中的酶 小肠是消化的主要场所 (口腔) (小肠) (胃) (小肠) (小肠) (小肠) 食物的消化 (物理性消化) 如:牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合 二是在消化酶作用下大分子有机物被分解为小分子有机物 消化的过程 消化的概念: 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 (化学性消化) 如:淀粉被分解成麦芽糖、葡萄糖;蛋白质被分解成氨基酸等 小结 食物的消化 营养物质的吸收 资料分析 推测:吸收营养物质最多的是大肠还是小肠?为什么? 分析以下图文资料: 成人小肠的长度一般为5~6米,它的内表面有许多环形突起,称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平,它的面积接近半个篮球场大小。 大肠的长度一般为1.5米,它的内表面也有环形皱襞,但是没有绒毛状突起。 1. 小肠很长,营养物质在表面停留的时间长。 2. 小肠内表面有皱襞和小肠绒毛,大大增加了内表面积。 3. 小肠绒毛内毛细血管丰富,且壁薄,由一层上皮细胞构成。 小肠是消化和吸收的主要器官 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液 唾液腺 胃液 胃腺 胰液 胆汁 肠液 胰腺 肝脏 肠腺 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 蛋白酶 蛋白质 初步分解 肠液、胰液 糖类 葡萄糖 蛋白质 肠液、胰液 氨基酸