4.2.1 食物中的营养物质-2023-2024学年七年级生物下册同步课堂优质课件（人教版）

1、男性的主要生殖器官是 ，它的功能是产生 ，并且分泌 。 2、女性的主要生殖器官是 ，它的功能是产生 ，并且分泌 。胚胎发育的场所是 。 3、受精的场所是 。 4、 附着在子宫内膜上叫做怀孕。 5、 周左右发育成胎儿， 周发育成熟，进行分娩 6、胎儿通过 、 从母体获得营养物质和氧。 卵巢 卵细胞 雌性激素 子宫 睾丸 精子 雄性激素 输卵管 胚泡 8 38 胎盘 脐带 课前复习 给航天员带到太空中的食物中： 1、至少应该含有哪些成分？ 2、为什么需要这些成分呢？ 情景导入 航天员带到太空的食物中应该含有糖类、脂肪、蛋白质，以及无机盐、维生素、水等营养物质，因为这些营养物质是人体进行正常生理活动不可缺少的。 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 学习目标 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.掌握三大营养物质的作用和食 物来源。 3.认同人类的营养物质主要来源于生物圈中的其他生物。 请同学们说出1—2种常吃的食物，并通过教科书P38“附表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质，含哪种营养物质最多。 1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ 2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物种类有什么启示？ 2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 种类大致相同，但数量差异较大。饮食均衡，不挑食。 食物中的营养物质是人体细胞所含物质和所需能量的来源。 自主探索 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水分 无机盐 食物中的六类营养物质 无机物 有机物 糖脂蛋、水盐素 六类营养要记住 食物中的六大营养物质 营养物质 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 非供能物质 水 维生素 无机盐 糖类、脂肪、蛋白质的作用 一、糖类的食物来源及作用 阅读课本19页糖类的相关内容，回答下列问题： 1.糖类就是指各种吃起来甜的糖吗？哪些食物含糖类多？ 2.医院里，病人不能正常进食时，医生一般怎么做？为什么这样做？ 3.糖类食物的作用是什么？ 1、糖类 淀粉 （无甜味） 葡 萄 糖 蔗 糖 （1）组成：葡萄糖、蔗糖、淀粉等 （2）作用：主要的供能物质，提供人体生命活动所需能量 糖类、脂肪、蛋白质的作用 构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要的供能物质） 静脉注射葡糖糖溶液。葡萄糖能够直接被细胞吸收，为细胞生命活动提供能量 2、医院里，病人不能正常进食时，医生一般怎么做？为什么这样做？ 3、糖类食物的作用是什么？ 糖类、脂肪、蛋白质的作用 糖类、脂肪、蛋白质的作用 阅读课本19-20页脂肪的相关内容，回答下列问题： 1.哪些食物含脂肪多？ 2.小刚得了重感冒，几天吃不下食物，体重明显下降，为什么？ 1.哪些食物含脂肪多？ 核桃花生加猪油 作用： 1.构成细胞的成分，能够为人体提供能量； 2.重要的备用能源物质。 储藏在体内的脂肪分解提供生命活动所需的能量，消耗多，补给少， 2、小刚得了重感冒，几天吃不下食物，体重明显下降，为什么？ 这些食物中含有丰富的蛋白质， 蛋白质是建造和修复身体的重要原料。 阅读课本20页蛋白质的相关内容，回答下列问题： 1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？ 2、蛋白质有什么作用呢？ 作用： 建造和修复身体的重要原料， 人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新 蛋奶鱼肉和黄豆 糖类、脂肪、蛋白质的作用 比较糖类、脂肪、蛋白质供能上的异同点。 主要的能源物质 内用能源物质 种类 主要功能 不同点 糖类 脂肪 蛋白质 相同点 建构修复身体 组成细胞；为生命活动供能。 知识小结 探究：测定某种食物中的能量 提出问题 作出假设 制定与实施计划 得出结论 表达和交流 探究实验的基本步骤： 食物中是否含有能量？某种食物中含有多少能量？ 哪种食物中含有的能量多？ 食物中含有能量。/食物中不含有能量。 数据住往存在误差。 因此需要设置重复组，实验结果应当取各重复组的平均值。 这个探究实验只做一次， 结果可靠吗？应当怎样做？ 探究：测定某种食物中的能量 水约占人体体重的60%～70%，（人体内含量最多的物质）作用： 1.构成人体细胞的主要成分之一； 2.参与人体的各项生命活动； 3.参与营养物质及尿素等废物的运输。 水和无机盐的作用P22 无机盐占体重约为4%，很少作用很大: 其中铁是构成血红蛋白的重要成分， 钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。 几种无