第二章 人体的营养 测试题-【新课程能力培养】2023-2024学年七年级下册生物同步练习（人教版）大连专用

７７　 !'#$%& （本卷共１７道小题，满分３０分，自测时间３０分钟） 　　　　　　　　　 　 !"#$% &'%( １２ )%* +)% １ ,* ( １２ ,- +)%./!012#34 １．食品安全应考虑的问题包括 （　　） ①无机盐含量　②维生素种类　③食物 本身是否有毒　④食物含能量高低　⑤食品 的保质期　⑥是否被农药等有毒物质污染　 ⑦食物是否发霉变质　⑧食物的营养价值 Ａ．①③⑤⑦ Ｂ．②④⑥⑧ Ｃ．①②④⑧ Ｄ．③⑤⑥⑦ ２．人体内含量最多的物质是 （　　） Ａ．水 Ｂ．蛋白质 Ｃ．脂肪 Ｄ．糖类 ３．某人一到黄昏就看不清东西，应多 吃下列哪一组食物 （　　） Ａ．豆类、糙米、谷物 Ｂ．胡萝卜、黄玉米 Ｃ．肉、蛋、奶 Ｄ．新鲜的蔬菜和水果 ４．在食物的营养成分中，既是人体的 基本物质，又是能源物质之一，还是细胞和 人体代谢活动的主要调节物质的是 （　　） Ａ．糖类 Ｂ．蛋白质 Ｃ．脂肪 Ｄ．维生素 ５．如图模拟了淀粉的消化过程， “剪 刀１” “剪刀２”分别代表两种消化酶。其 中 “剪刀２”出现在消化道的 （　　） 第５题图 Ａ．口腔 Ｂ．胃 Ｃ．小肠 Ｄ．大肠 ６．如图表示人体消化吸收过程，① ～ ⑤表示消化液 （⑤为肠液）。纵向箭头表示 消化液对相应物质的消化作用，ａ、ｂ、ｃ分 别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产 物。下列分析正确的是 （　　） 第６题图 Ａ．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 Ｂ．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 Ｃ．Ｘ表示大肠，是 ａ、ｂ、ｃ被吸收的 主要场所 Ｄ．②和③都只含一种酶，但酶种类 不同 ７．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、 脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错 误的是 （　　） 第７题图 Ａ．蛋白质消化的起始部位是ｂ Ｂ．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度 Ｃ．ａ、ｃ分别代表的器官是口腔和胃 Ｄ．脂肪在器官 ｄ中最终被消化成甘油                                                          和脂肪酸 ７８　 ８．从人体的消化道中取出少量液体。 经化验，含麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、 酒精、无机盐、维生素及盐酸等，则该液体 很有可能取自消化道中的 （　　） Ａ．胃 Ｂ．十二指肠 Ｃ．小肠 Ｄ．大肠上部 ９．下列不是小肠结构与吸收功能相适 应的特点是 （　　） Ａ．小肠长约５～６米 Ｂ．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 Ｃ．小肠绒毛中有毛细血管 Ｄ．小肠壁内有肠腺 １０．下列四组人体消化液中，都含有淀 粉酶的一组是 （　　） Ａ．唾液、肠液 Ｂ．胃液、肠液 Ｃ．唾液、胰液 Ｄ．胆汁、胰液 １１．下列食物中，含有膳食纤维较少 的是 （　　） Ａ．芹菜 Ｂ．鲅鱼 Ｃ．玉米 Ｄ．柑橘 １２．关于人粪便的说法中，正确的是 （　　） Ａ．粪便中往往不含有病菌、虫卵和其 他一些对身体有害的物质 Ｂ．粪便排出体外后可以直接用作农 家肥 Ｃ．粪便通过肛门排出体外 Ｄ．粪便对于人类生产毫无价值 5"6#$% &'%( ５ )%* +7 ０５ ,* ( １８ ,- 89 ［ : ］ ; <=>?<E @ACDBAF4 １３．（３分）根据以下资料，回答问题。 我国航天食品是由中国航天员中心研制 生产的，生产车间就设在北京西北郊的航天 城中。 航天食品的原料全部是取得 “绿色食 品”资质的产品。 我国航天员 “一口吃”食品品种目前 （２０２３年）已经超过１２０个。这份品种繁多 的菜单中包含了脱水米饭、鲍鱼、鱼香肉 丝、宫保鸡丁等特色中国菜肴，同时也提供 各种鱼类和肉类罐头。佐餐饮料除咖啡、果 汁等品种外，还提供速溶绿茶。而人们熟悉 的压缩饼干则进了航天员的应急食品袋。 “快递小哥”天舟货运飞船的快速交会对 接，也使航天员的食物实现了天地同步。 第１３题图 （１）“绿色食品”是指产自良好 　、 无污染、安全、优质的食品，绿色食品分为 Ａ级和 级。 （２）文中画线处的食物中含有丰富的 营养物质，其中脱水米饭中主要含有 ，果汁中主要含有 。 （３）航天飞行会导致航天员骨钙丢失， 肌肉萎缩。为了保证航天员的健康，航天食 品中的营养比例也要适当调整。例如，防止 肌肉萎缩要求食品提供更充足的 ， 防止骨钙丢失要求食品提供更充足的钙 和 。 第１４题图 １４．（３５分）如 图表示消化系统的结 构模式图，据图回答 下列问题。 （１）从生物学角 度解释 “肝胆相照                                                   