第二章 人体的营养-【新课程能力培养】2023-2024学年七年级下册初中生物同步练习（人教版）

第四单元 第二章 人体的营养 第二章 人体的营养 食物中的 营养物质 人 体 的 营 养 蛋白质 （建造和修复身体的重要原料） 糖类 （主要） 脂肪 （备用） 水： 构成人体细胞， 参与生命活动， 运输营养物质和废物 （必须溶解） 种类： 含钙、 含磷、 含铁、 含碘、 含锌等 缺乏症 食物来源 无机盐 种类： 维生素 A、 维生素 B 1 、 维生素 C、 维生素 D等 缺乏症 食物来源 维生素 消化系统 的组成 消化道： 口腔、 咽、 食道、 胃、 小肠、 大肠、 肛门 唾液腺 （分泌唾液， 含唾液淀粉酶） 肝 （分泌胆汁） 胰腺 （分泌胰液）消化腺 胃腺 （分泌胃液， 含胃蛋白酶） 肠腺 （分泌肠液） 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 甘油、 脂肪酸 食物的消化 营养物质 的吸收 小肠 特点： 长 5~6米， 内表面有皱襞、 小肠绒毛 吸收大部分水、 无机盐、 维生素、 甘油、 脂肪 酸、 氨基酸 大肠 特点： 长 1.5米， 皱襞 吸收少量水、 无机盐、 维生素 胃 （吸收水、 酒精） 合理营养与食品安全 合理营养——平衡膳食宝塔 食品安全 消化和 吸收 为生命活动提供能量 知识网络 11 生物学 七年级下册 （人教版） 基础巩固 达标闯关 1. 食物中含有 、 、 、 、 、 等六 类营养物质。 2. 组成细胞的主要有机物是 、 、 ， 它们能为生命活动提 供能量。 3. 能为人体提供能量， 也是组成人体细 胞的基本物质， 同时也是组织更新的主要材 料的营养物质是 （ ） A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素 4. 既不能为人体提供能量， 又不是构成 细胞的主要原料的是 （ ） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素 5. 牙龈经常出血的人， 体内可能缺乏的 维生素是 （ ） A. 维生素 A B. 维生素 B C. 维生素 C D. 维生素 D 6. 牛奶中含有丰富的钙， 但有些幼儿常喝 牛奶也缺钙， 可能是因为幼儿体内缺少 （ ） A. 维生素 D B. 维生素 C C. 维生素 B 1 D. 维生素 A 7. 饮食结构不合理可能引起维生素缺乏 症。 假如某人的体内长期缺乏维生素 C ， 那 么此人就会患 （ ） A. 脚气病 B. 坏血病 C. 夜盲症 D. 骨质疏松症 8. 人们常说 “煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营 养好”， 你认为获得证据的有效方法是 （ ） A. 比较煮前和煮后蔬菜的质量 B. 比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量 C. 测试煮过蔬菜的水的酸碱度 D. 比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量 9. 有些人一生食素， 但并没得夜盲症， 这是因为 （ ） A. 植物性食物里有维生素 A B. 其他维生素也能预防这种病 C. 有些植物性食物内含有大量的胡萝 卜素， 在人体内可以转变为维生素 A D. 人体内可以自行产生维生素 A 10. 完成下表。 理解人从生物圈中摄取各种各样的营养物质， 以满足自身对物质和能量的需求， 吸收的 营养物质需要经下一章讲述的循环系统运送到身体的各种组织、 器官。 考试热点是结合日常生活中常见疾病， 考查食物中营养物质的作用及其来源； 结合 “人体 消化系统图” 考查其组成及食物的消化吸收过程； 解读 “平衡膳食宝塔”， 设计营养合理的食 谱； 与高中相连的知识点是有机物 （蛋白质、 糖类、 脂肪） 和水及消化酶的作用。 学法指导 第 一 节 食物中的营养物质 无机盐种类 缺乏症 食物来源 含 ① 的 无机盐 佝偻病、 骨质疏松症 奶、 豆、 蛋 含 ② 的 无机盐 贫血 肝、 肉、 豆、 蛋 含 ③ 的 无机盐 （微量） 地方性 甲状腺肿 海带、 紫菜、 带鱼 12 第四单元 第二章 人体的营养 能力提升 综合拓展 1. 人体的健康需要全面合理的营养供 应， 按对应关系完成下表： 2. 李大爷的身体状况一直不好， 但工作 比较紧张， 请你利用所学知识， 根据下表 A 、 B 、 C 、 D 、 E 共 5 种食物 （各 100 克 ， 除水和无机盐以外） 的主要成分， 帮他拟定 一个较为科学的膳食计划 。 ［ （ 1 ） （ 2 ） （ 3 ） 只填序号］ （ 1 ） 为保证李大爷在紧张的劳动时能及 时获得较多的能量， 应该让李大爷多吃食物 。 （ 2 ） 李大爷有时牙龈出血， 那么他平时 应该多吃食物 。 （ 3 ） 李大爷有时晚上看不清东西， 建议 他平时应多吃食物 。 （ 4 ） 李大爷若将食物 B 作为长期主要食 物， 将易患 。 思维创新 实践探究 1. 不同食物所含营养物质的种类和数量 是否相同？ 细胞的生活离不开物质和能量， 那么， 食物中的营养物质与人体细胞所含物 质有什么联系？ 2. “减肥” 是爱美的少男少女的热门话 题