高二生物第一次月考卷（江苏专用）-学易金卷：2023-2024学年高中下学期第一次月考

( …… ………… ○…… ………… 外…… ………… ○…… ………… 装…… ………… ○…… ………… 订…… ………… ○…… ………… 线 …… ………… ○…… ………… ) ( …… ………… ○…… ………… 内…… ………… ○…… ………… 装…… ………… ○…… ………… 订…… ………… ○…… ………… 线 …… ………… ○…… ………… ) ( 此卷只装订 不密封 ) ( …… ………… ○…… ………… 内 …… ………… ○…… ………… 装…… ………… ○…… ………… 订…… ………… ○…… ………… 线 …… ………… ○…… ………… …… ………… ○…… ………… 外…… ………… ○…… ………… 装…… ………… ○…… ………… 订…… ………… ○…… ………… 线 …… ………… ○…… ………… … 学校： ______________ 姓名： _____________ 班级： _______________ 考号： ____________ __________ ) 2023-2024学年高二生物下学期第一次月考卷（江苏专用） （考试时间：75分钟 试卷满分：100分） 注意事项： 1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号等填写在答题卡和试卷指定位置上。 2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如 需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写 在本试卷上无效。 3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 4．测试范围：第1章到第2章第一节。 一、单选题（本题共14小题，每小题2分，共28分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．河南特色小吃“甜酒浮子”的主要制作流程：用温开水把甜酒曲化开→加入白米饭中拌匀压实，在中间挖个坑，盖上盖子→置于温度适宜的地方1～2天。下列有关叙述错误的是（    ） A．制作“甜酒浮子”所用的酵母菌来自空气中 B．白米饭可为酵母菌提供碳源、氮源、无机盐等营养 C．“中间挖个坑”的操作有利于酵母菌快速生长繁殖 D．将温度维持在18~30℃有利于“甜酒浮子”的制作 2．传统食醋酿造过程中，发酵液表面产生的凝胶状膜主要为细菌纤维素，研究人员通过 实验研究了细菌纤维素生产过程中各种指标的变化情况，获得的参数曲线如下图。下列有 关叙述正确的是 （    ） A．食醋酿造过程中的主要菌种为醋酸菌，能在缺少糖源和氧气时将酒精转化为醋酸 B．传统食醋酿造过程中，发酵液表面的细菌纤维 素来自细菌的高尔基体 C．菌体的密度检测用的是抽样检测法 D．随着发酵的进行，发酵液pH 下降，后期应只有醋酸菌在繁殖 3．古徽州有许多美食深受人们喜爱，如徽州毛豆腐、灵山酒酿、臭鳜鱼、徽州臭豆腐等。制作臭豆腐时需要将豆腐浸入含有乳酸菌和芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵，相关叙述正确的是（　　） A．卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌相互独立，没有种间关系 B．制作臭豆腐时，豆腐相当于微生物生长的培养基 C．微生物产生并分泌出单细胞蛋白（单个细胞），可以提取出来用作动物饲料 D．乳酸菌发酵产生了乳酸和二氧化碳，需定期排气 4．泡菜是我国的传统美食，早在《诗经》中就有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句，其中“庐”和“瓜”是蔬菜，“剥”和“菹”是腌制加工的意思。下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（    ） A．盐水浓度不宜过低，应没过“庐”“瓜” B．“庐”“瓜”切成小块和加入陈泡菜汁，都可以缩短发酵时间 C．若从泡菜汁中筛选出单一菌种腌制泡菜，风味更佳 D．用于腌制泡菜的容器既要方便取放蔬菜，又要能够密封 5．下列有关微生物的培养技术及应用说法正确的是（　　） A．牛肉膏中不含维生素 B．在培养霉菌时，一般需要将培养基调至中性 C．湿热灭菌是以水蒸气为介质，在压力100kPa、温度121℃的条件下，维持15-30s来灭菌的 D．在酵母菌纯培养的实践中，接种酵母菌时接种环只蘸一次母液 6．L-天冬酰胺酶由细菌和真菌合成，可分解天冬酰胺释放出氨，然后与奈斯勒试剂反应呈棕色。为筛选获得L-天冬酰胺酶高产菌株，设计了如下培养基。培养基主要成分有：牛肉膏、蛋白胨、水、NaCl、琼脂、奈斯勒试剂。实验结果如下图。下列叙述正确的是（　　） A．要获得高产L-天冬酰胺酶纯培养物的关键是在富含天冬酰胺的环境中取样 B．该培养基从功能来看属于选择培养基，其中充当氮源的成分是牛肉膏 C．应选择菌落C作为高产L-天冬酰胺酶菌株进行大量培养 D．从实验结果可知，接种时采用的是平板划线法 7．为筛选高效降解淀粉的微生物，提高“生化"处理的效率，研究人员