2.2 消化和吸收-【易备课】2023-2024学年七年级生物下册同步优质课件（人教版）

消化和吸收 人教版七年级生物下册课件 学习目标 通过本节学习，你将知道： 消化系统是由哪些器官组成的？ 食物的消化过程是怎样的？ 小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？ 想一想，议一议 每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？ 回顾：食物里有哪七大营养素？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由 -----消化系统完成的。 消化系统的组成 点击上面的字，有超链接 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化腺 分泌唾液，唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉 分泌胃液，胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质 分泌胰液，含有多种消化酶 分泌肠液，进入小肠；含有多种消化酶 分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化作用。肝脏是人体最大的消化腺。 小肠 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 分泌 唾液 进入 口腔 胃液 胃 胆汁 胰液 小肠 肠液 小肠 分泌 分泌 分泌 分泌 进入 消化食物和 吸收营养物质等 进入 进入 进入 消化食物和吸收营养物质的场所. 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质， 食物的形状、体积越小， 消化速度越快。 大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？？ 哇~，有点甜呢~！                                          馒头在口腔中的变化 二、食物在消化系统中的变化 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 想一想： （1）口腔内与消化有关的结构有哪些？它们各自有什么作用？ （2）对于食物，口腔是不是仅仅起到嚼烂食物的作用呢？ 牙—— 舌—— 唾液腺—— 咀嚼食物 分泌唾液 搅拌食物 （一）馒头在口腔中的变化 提出问题: 1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 2、馒头变甜是否与唾液有关? 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 有关资料 1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖（有甜味）。 2、淀粉遇碘液能够变蓝色，麦芽糖遇碘液不变色。 3、唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。 二、探究：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 实施计划 制定计划 分析结果 得出结论 1.馒头变甜与唾液的分泌有关。 2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。 3.馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。 二、探究：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 实施计划 制定计划 分析结果 得出结论 温馨提示： 1.实验工具：试管3个，试管架一个，滴管1个，玻璃棒1个，清水（37 ℃），唾液，馒头块（等重）、碘液、温度计、量筒一个。 2.淀粉遇碘变蓝，淀粉分解后形成的物质不变蓝。 3.本实验需要5~10分钟。 4.如何设置对照试验保证一个实验变量。 参考方案 用3支试管分别放入： A试管：切碎的馒头、唾液、玻璃棒进行搅拌 B试管：切碎的馒头、清水、玻璃棒进行搅拌 C试管：没有切碎的馒头、唾液 将A、B、C三支试管放入37摄氏度水浴中加热10分钟，滴加碘液，摇匀观察 1 2 3 馒头碎屑＋唾液（搅拌） 馒头碎屑＋清水(搅拌) 馒头块状＋唾液（不搅拌） 试管里发生了什么变化？ 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 合作思考 1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.取唾液前为什么要用凉开水漱口?纯净的唾液如何获得？ 3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？ 4.三个试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？ 分析实验（有两组对照实验） 1号和2号为一组 1号和3号一组 1号为实验组 2号为对照组 1号为实验组 2号为对照组 试管 加入物质 （各2毫升） 温度