检测评价(2) 发酵工程与微生物接种和传代的无菌技术（Word练习）-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程（苏教版2019）

“四翼”检测评价（二） 发酵工程与微生物接种和传代的无菌技术 A级——基础综合练 1．下列有关微生物培养无菌技术的叙述，正确的是(　 ) A．无菌技术的唯一目的是防止实验室的培养物被外来微生物污染 B．消毒和灭菌的原理是完全不同的 C．人体皮肤最好采用紫外线进行消毒 D．培养皿的灭菌可用干热灭菌法 解析：选D　无菌技术可防止实验室的培养物被外来微生物污染，还可避免操作者自身被病原微生物感染以及微生物污染环境，A错误；消毒和灭菌均是通过理化手段，使微生物的蛋白质、核酸等变性，从而失去生命活性，B错误；紫外线可诱发皮肤细胞癌变，人体皮肤不可采用紫外线消毒，C错误。 2．下列关于灭菌和消毒的理解，正确的是(　 ) A．灭菌是指杀死环境中的原核生物 B．消毒可以杀死微生物细胞和全部芽孢 C．常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药物消毒法等 D．常用的灭菌方法有加热灭菌、碘伏灭菌、高压蒸汽灭菌等 解析：选C　灭菌可以杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，A错误；消毒可以杀死物体表面或内部的部分微生物，但不能杀死全部芽孢，B错误；常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药物消毒法，C正确；常用的灭菌方法有干热空气灭菌法、火焰灼烧法、高压蒸汽灭菌法等，碘伏可用于消毒，D错误。 3．下列有关无菌技术的说法，正确的是(　 ) A．无菌技术的关键是杀灭实验室中所有的微生物 B．培养微生物的试剂和器具都要进行湿热灭菌 C．经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，不能在常温下长期保存 D．无菌技术中，若处理对象为液体，则只能消毒，不能灭菌 解析：选C　无菌技术的关键是防止杂菌的污染，A错误；培养微生物的培养基一般用湿热灭菌法灭菌，微生物的接种工具，如接种针、接种环或其他金属用具一般要进行干热灭菌，B错误；无菌技术中，若处理对象为液体，可以用湿热灭菌法灭菌，D错误。 4．微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染。请分析下列操作中错误的是(　 ) A．操作者双手常用酒精进行消毒 B．接种操作要在酒精灯火焰附近进行 C．大多数培养基要进行湿热灭菌 D．加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌 解析：选D　操作者双手常用酒精进行消毒，A正确；为了避免杂菌污染，接种操作要在酒精灯火焰附近进行，B正确；大多数培养基要进行湿热灭菌，C正确；加入培养基中的指示剂和染料也需要灭菌，D错误。 5．(2023·常州月考)微生物培养过程中消毒和灭菌环节非常重要，以下灭菌或消毒方法错误的是(　 ) 选项 A B C D 仪器或试剂 固体培养基 接种环(针) 菌种稀释液 滴管 消毒或灭菌方法 高压蒸汽灭菌 火焰灼烧 紫外线照射 酒精消毒 解析：选C　固体培养基应该用高压蒸汽灭菌法灭菌，A正确；接种环(针)应该采用火焰灼烧法灭菌，B正确；菌种稀释液不能用紫外线照射，会导致目的菌死亡，C错误；滴管可以用酒精消毒，D正确。 6．下列关于微生物实验操作的叙述，不正确的是(　 ) A．培养微生物的试剂和器具不同，灭菌方法不一定相同 B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧 C．接种后的培养皿要倒置，以防培养基污染 D．挑取菌种时，拔去试管塞后迅速将接种环伸入试管 解析：选D　接种室、接种箱等常用紫外线消毒法处理，接种环等常用火焰灼烧法处理，移液管、培养皿等常用干热灭菌法处理，培养基等常用高压蒸汽灭菌法处理，培养微生物的试剂和器具不同，灭菌方法不一定相同，A正确；为了防止杂菌污染，每次接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧灭菌，B正确；接种后，培养皿需要倒置，以防皿盖上的水珠落入培养基造成污染，C正确；挑取菌种时，拔去试管塞后，要先将试管口通过酒精灯火焰2～3次，D错误。 7．(2023·启东期末)空气中的微生物在重力等作用下会有一定程度沉降。某生物兴趣小组欲利用平板培养基测定教室内不同高度空气中微生物的分布情况。下列关于该实验的叙述，正确的是(　 ) A．该实验不需要用接种工具进行接种 B．实验组和对照组都要持续打开皿盖 C．将平板培养基放置在教室不同地点的不同高度 D．实验过程中需要开门开窗通风确保接种的效果 解析：选A　题述实验利用重力使微生物沉降而自然接种，不需要使用接种工具进行接种，A正确；实验组需要持续打开皿盖，对照组则不能打开皿盖，B错误；该实验需要将平板放置在教室相同地点的不同高度进行实验，C错误；实验过程中尽量减少开门开窗通风，以免无关变量对实验结果造成干扰，D错误。 8．消毒和灭菌是微生物培养中常用的操作方法。下列说法正确的是(　 ) A．微生物接种技术的方法都相同，其核心就是要防止杂菌污染，保证培养物的纯度 B．在 100 ℃下煮沸 5～6 min 属于消