2024届高三生物一轮复习课件1.2 细胞中的元素、化合物、糖类和脂质

高三第一轮复习 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质 1 概念图 考点框架 考点一 细胞中的元素和化合物 1.细胞中的元素 2.细胞中的化合物 3.细胞中的水 4.细胞中的无机盐 考点二 糖类和脂质的种类和作用 考点三 实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2024/2/29 生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性表现在哪些方面? 1.细胞中的元素 统一 差异 生物体有选择地从无机自然界吸收 考点一 细胞中的元素和化合物 (1)组成细胞中的元素的来源: (2)元素种类和存在形式 细胞中的无机盐大多以离子形式存在 C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C 基本骨架 C、H、O、N 化合物 巧记:“他请杨丹留您盖美家” 巧记:“铁锰碰新木桶” 2、细胞中的化合物 水 无机盐 (1)种类与元素组成 :遗传信息的携带者 S是蛋白质的特征元素 :主要的能源物质 脂肪: 磷脂: 固醇: 生物膜的重要成分(C.H.O.N.P) 良好的储能物质(C、H、O) 包含胆固醇、性激素、维生素D (C、H、O) :生命活动的主要承担者 (2)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量 人体活细胞中氧的含量最多,但氢原子的数量最多。 O>C>H>N 水>蛋白质 C>O>N>H 蛋白质 注意植物干重排序 7 3.组成细胞的水 来源: 植物:主要通过根系吸水 动物:消化道内吸水、肾小管、集合管重吸收水(抗利尿激素调节) 去向: 植物:蒸腾作用散失水分 动物:汗腺分泌汗液、蒸发散热,排尿 存在形式 结合水 自由水 是细胞结构的重要组成部分 水是极性分子,带有正电荷或负电荷的分子(离子)都容易与水结合,因此水是良好的溶剂 生成水的反应: 1.有氧呼吸第三阶段,光合作用暗反应阶段 2.ATP的合成 3.生物大分子的合成过程产生水(氨基酸脱水缩合、单糖合成多糖、磷酸二酯键的形成、) 4.过氧化氢的分解 消耗水的反应: 1.有氧呼吸第二阶段、光合作用中光反应中水的光解 2.ATP的水解 3.多糖、蛋白质、脂肪、核酸的水解(磷酸二酯键的断裂、肽键的断裂) 许多生物化学反应需要水的参与 为细胞提供液体环境 由于氢键的存在,水具有较高的比热容,水的温度相对不容易发生改变,对于维持生命系统的稳定性具有重要作用 是细胞内良好的溶剂 水在生物体内流动,可以运输营养物质和代谢废物 氢键比较弱,易被破坏,氢键不断的断裂,又不断的形成,使水在常温下能维持液态,具有流动性。 相互转化 自由水所占的比例越大,细胞代谢旺盛,抗逆性差; 结合水所占比例越高,细胞代谢弱,抗逆性强。 思考:将种子晒干后储藏的原因是什么? 寒冷天气时,减少浇水的原因是什么? 种子晒干后,减少了自由水的量,使其代谢降低,便于储藏。 减少自由水的比例,以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。 离子 复杂化合物 主动 生命活动 4.细胞中的无机盐 无机盐的功能归纳与整合 无机盐的功能验证 考点二 糖类和脂质的种类和作用 阅读课本,完成考点二的【教材夯实】部分 1.细胞中的糖类 果糖 淀粉、纤维素 纤维素 淀粉 写出所有的单糖、二糖、多糖。 写出哪些属于还原糖,哪些属于非还原糖? 可以直接被吸收 糖类的功能: 主要是作为能源物质;少部分还可以作为结构物质。 肝糖原、肌糖原 2.细胞中的脂质 储能 胆固醇 维生素D 3、脂肪与糖类的联系 1) 糖类 脂肪 可大量转化 不可大量转化 2)等质量的脂肪和糖原相比,脂肪中“H”比例高,故脂肪氧化分解释放的能量多,需要O2多,产生H2O多。故脂肪是良好的储能物质,而糖类的主要的能源物质。 考点三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 阅读课本,完成考点三的【教材夯实】部分 (1)糖类的检测 ①还原糖+ 。 ②淀粉+碘液― 。 (2)脂肪的检测:脂肪+ (3)蛋白质的检测:蛋白质+ ― 紫色。 斐林试剂 砖红色沉淀 蓝色 苏丹 染液 _ 苏丹 染液 红色 橘黄色 双缩脲试剂 1.检测原理 提前浸泡,易于切片 (1)脂肪的检测 方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹 染液 橘黄色 2.实验步骤 方法二 取材:花生种子(浸泡,去掉种皮) 切片:将子叶切成若干薄片,放入盛有清水的培养皿中待用 制片 观察:先在低倍显微镜下寻找已着色颗粒,再用高倍显微镜观察 结论:圆形小颗粒呈橘黄色,证明花生种子中含有脂肪 ①取最薄的切片,用毛笔蘸取放在载玻片中央 ②染色:滴2~3滴苏丹 染液,染色3 min ③去浮色:加1~2滴 溶液 ④制成临时装片:滴一滴蒸馏水,盖上盖玻片 体积分数为50%的酒精 苏丹 染液易溶于有机溶剂,不溶于水 ①若要观察被染色的脂肪颗粒,则需使用显微镜。 ②若要观察溶液颜色变化,则不必使用显微镜。 2.实验步骤 (2)还原糖的检测 高 斐林试