4 中国美食-【良师教案】2023-2024学年二年级下册语文同步教案

良 师 教 案 二 年 级 下 ︵ 统 编 版 ︶ ４ 　 中国美食 本课是以形声字为主体的归类识字ꎬ形声字分布在美食名中ꎬ主要包括“艹” “火” “灬” ３ 个偏旁ꎮ 美食包括 ７ 种菜肴和 ４ 种主食ꎮ 以图片配汉字的方式呈现菜肴名ꎬ以列举的方式呈现 主食名ꎮ 每种菜肴均配有色彩鲜明的图片ꎬ图文并茂ꎬ让学生在识菜名的同时又能了解制作方 法、理解字义ꎬ一举多得ꎮ 本课出现的美食均为生活中常见的ꎬ利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字ꎬ了 解丰富的中国美食ꎬ感受中国特有的饮食文化ꎮ 【核心素养】 文化自信:通过学习ꎬ学生可以了解中国的饮食文化ꎬ包括菜肴的特点、烹饪方法、食材选 择等ꎬ从而增强对中国文化的认同感和自豪感ꎮ 语言运用:阅读并理解关于中国美食的文字ꎬ学习相关的词汇和表达方式ꎮ 思维能力:通过学习和尝试ꎬ激发创新思维ꎬ在美食制作和口味创新方面发挥自己的创 造力ꎮ 审美创造:在学习过程中可以培养学生对美食的欣赏和品味能力ꎬ提高审美情趣ꎮ 【语文要素】 语言文字:认识“菠、煎、腐”等 １６ 个生字(含多音字)ꎬ会写“烧、茄、烤”等 ９ 个生字ꎮ 阅读:正确、流利地朗读课文ꎬ了解中国美食的烹饪方法ꎮ 表达:用自己的话说说制作某些美食的方法ꎬ提高口语表达能力ꎮ 情感思维:通过介绍中国美食ꎬ学生可以了解并传承中华民族悠久的饮食文化ꎬ增强对民 族文化的认同感和自豪感ꎮ 重点 认字、写字ꎻ知道一些食物的制作方法ꎮ 难点 培养学生对中华美食和中国美食文化的兴趣ꎮ 教法 １.朗读法ꎬ通过多种方式朗读ꎬ理解课文内容ꎮ ２.情境教学法ꎬ通过多媒体课件有效唤醒学生的内心体验ꎬ入情入境ꎮ 学法 朗读、想象、描述ꎮ 　 　 １１２ 语 文 第 三 单 元 教师 多媒体课件ꎮ 学生 预习、查找自己喜欢的一道中国美食的资料ꎮ １ 课时ꎮ 　 　 一、新课导入 师:央视的美食纪录片«舌尖上的中国»曾经风靡大江南北ꎬ同学们有看过的吗? 琳琅满目 的生态食材、风味独特的各色美食ꎬ引燃了中国人对美食的热情ꎮ 这节课我们就通过对美食的 了解学习一些生字ꎮ 首先我们来聊一聊关于吃的话题ꎬ说一说你记忆中难以忘怀的一道美食 是什么ꎮ 可以是宴席上难得一见的精美大餐ꎬ也可以是小摊上的一份特色小吃ꎬ或者日常餐桌 上妈妈烹饪的家常小菜􀆺􀆺 老师给你们带来了几样地方美食ꎬ你知道它们是什么地方的美食吗? 猜猜看! 来ꎬ孩子 们ꎬ上菜喽——— 多媒体课件出示各式美食图片ꎬ学生猜ꎮ 板书课题:中国美食ꎮ 二、整体感知 １.让学生借助拼音读生字词ꎬ不会读的找同桌或老师帮忙ꎮ ２.去掉拼音读生字词ꎮ ３.调动学生的生活积累识字ꎮ 可以分小组谈论天南地北的饮食风俗和特色小吃ꎮ 在列举各种美食的同时认识生字“菠” (凉拌菠菜、蒜蓉菠菜)“煎”“腐”(香煎豆腐)“茄”(红烧茄子、肉末茄子)“蘑”“菇”(小鸡炖蘑 菇)等ꎮ ４.教师出示不带拼音的生字卡片ꎬ指名学生读ꎮ ５.出示词语卡片ꎮ 凉拌菠菜　 香煎豆腐　 红烧茄子　 烤鸭　 水煮鱼　 葱爆羊肉　 小鸡炖蘑菇　 蒸饺　 炸酱 面　 小米粥　 蛋炒饭 学生认读词语ꎬ教师指名学生读ꎬ全班齐读 ６.学生说说制作上面美食需要用到哪些烹饪方法ꎬ教师相机板书: 炒　 烤　 烧　 爆　 炖　 炸　 煎　 蒸　 煮 提醒学生:“炸”是多音字ꎮ 炸 ｚｈá(油炸) ｚｈà(炸药){ ７.指名学生读课文ꎬ教师相机正音ꎬ指导朗读ꎮ １１３ 　 　 良 师 教 案 二 年 级 下 ︵ 统 编 版 ︶ 三、认知贯通 １.用自己喜欢的方式再读读课文ꎬ找出自己喜欢的美食多读几遍ꎮ ２.结合课文插图ꎬ分小组用自己的话向小组成员介绍自己最喜欢的中国美食ꎮ ３.各小组推选代表汇报ꎬ其他同学补充发言ꎮ ４.多媒体课件播放相声«报菜名»ꎬ学生认真听ꎮ 请学生仿照相声«报菜名»试读课文ꎬ看谁读得又快又准确ꎮ ５.教师小结ꎮ 中华饮食文化博大精深、源远流长ꎬ在世界上享有很高的声誉ꎮ 中国美食是中华民族文明 史的重要组成部分ꎬ中华饮食文化是劳动人民代代相传、代代创新的成果ꎮ 我们为之感到骄傲 和自豪ꎮ ６.指导书写ꎮ (１)教师范写生字“烧” “炸” “炒”ꎬ学生观察这三个字在结构上有什么特点(都是“火字 旁”)ꎮ (２)学生自主分析、发现生字的书写特点ꎬ并在田字格里试写ꎬ教师及时指导纠正ꎮ (３)再看看其他几个字有什么特点ꎮ (４)教师范写ꎬ学生描红、临写ꎮ (５)集体展示、评议ꎮ 　 　 四、板书设计 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋�