第1节 第1课时 认识有机化合物的性质及结构特点（课件PPT）-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中化学必修第二册（鲁科版）

第3章 简单的有机化合物 第1节　认识有机化合物 课标要求 重点难点 1.知道有机化合物分子是有空间结构的，以甲烷、乙烯、乙炔、苯为例认识碳原子的成键特点，以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯为例认识有机化合物中的官能团。 2.知道有机化合物存在同分异构现象。 重点 从物质分类、化学键、有机分子结构的多样性角度辨识和探析有机化合物的结构和性质。 难点 1.甲烷的取代反应。 2.乙烷、乙烯、乙炔的立体模型。 目录 02 目录 新知探究(一)——认识有机化合物的一般性质 新知探究(二)——碳原子的成键特点、甲烷的 组成与结构 01 第一课时　认识有机化合物的性质及结构特点 新知探究(一)——认识有机化合物的一般性质 1．有机化合物 (1)概念：大多数含有 元素的化合物属于有机化合物。 (2)认识人类生活、生产中的一些有机化合物 物质 含有有机化合物的成分 药物 阿司匹林、扑尔敏、多酶片 食品 糖类、油脂、蛋白质 材料 塑料、纤维、橡胶 能源 煤、石油、天然气 碳 2．有机化合物的性质 (1)实验探究 实验操作 实验现象 实验结论 [实验1]用棉签蘸取酒精，涂抹在手上 手感觉到凉 酒精易挥发，吸收热量 [实验2]向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管 汽油和水分层，酒精和水不分层 汽油不溶于水，酒精易溶于水 [实验3]用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧 聚乙烯塑料受热熔化并剧烈燃烧，发出明亮的火焰，并伴有浓烟 聚乙烯塑料易燃烧 [实验4]向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置 植物油(上)层呈紫红色，水(下)层无色 单质碘易溶于植物油 续表 (2)有机化合物的性质 ①大多数有机化合物的熔点一般 ，常温下多为固态或液态；一般 溶于水， 溶于有机溶剂。 ②绝大多数有机化合物的稳定性差，受热易分解， 燃烧。 较低 难 易 容易 3．有机化合物和无机化合物的比较   有机化合物 无机化合物 结构 大多数有机化合物只含共价键 有些含离子键，有些含共价键或同时含离子键和共价键 溶解性 多数难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 多数溶于水，而难溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低(一般不超过400 ℃) 多数耐热，熔点较高 可燃性 多数能燃烧 多数不能燃烧 化合物类型 多数为共价化合物，是非电解质 有离子化合物，也有共价化合物，多数(如酸、碱、盐等)是电解质 反应 特点 一般比较复杂，副反应多，反应速率慢，方程式一般用“―→”连接 一般比较简单，副反应少，反应速率快，方程式一般用“===”连接 续表 [题点多维训练] 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)有机化合物一定含碳元素。 ( ) (2)NH4HCO3含有碳元素，因此NH4HCO3为有机化合物。 ( ) (3)易溶于汽油、苯等有机溶剂的物质一定是有机化合物。 ( ) (4)有机化合物稳定性差，都易燃烧。 ( ) (5)有机化合物只能存在于动植物体内，不能通过人工方法合成。 ( ) √ × × × × 2．下列物质中，不属于有机物的是(　 ) A．四氯化碳 B．硫氰化钾 C．尿素 D．酒精 答案：B　 解析：四氯化碳是常见的有机溶剂，属于有机物，故A不选； 硫氰化钾的组成与性质都跟无机物更相似，属于无机物，不属于有机物，故B选； 尿素是常见的化肥，属于有机物，故C不选； 酒精是常见的有机溶剂，属于有机物，故D不选。 3．某实验小组对甲、乙、丙、丁四种固体样品的性质进行测试，结果如下表： 　物质 性质　　　　 甲 乙 丙 丁 熔点 高 低 高 低 水溶性 溶 不溶 不溶 溶 稳定性(高温、加热) 稳定 分解 稳定 稳定 导电性 导电 不导电 不导电 导电 则这四种固体物质中最可能是有机物的是(　 ) A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 答案：B　 解析：根据一般有机化合物的性质，大多数有机物的熔点低，难溶于水，稳定性差，不导电，故最有可能是有机物的是乙。 4．下列关于有机化合物的说法正确的是(　 ) A．大多数有机化合物熔、沸点较低 B．所有的有机化合物都容易燃烧 C．易溶于汽油、乙醇等有机溶剂的物质一定是有机化合物 D．有机化合物完全燃烧只生成CO2和H2O 答案：A　 解析：大多数有机化合物易燃，但四氯化碳(CCl4)不能燃烧，B项错误。 单质Br2、I2易溶于汽油、乙醇等有机溶剂，C项错误。 若有机化合物含N、S等元素，燃烧会生成氮氧化物、SO2等，D项错误。 5．(1)下列