4.2.3合理营养与食品安全导学案2023--2024学年人教版生物七年级下册

长设计一份午餐食谱;自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。 督促学生完成课前任务并指导学生观察、自学、组织全班交流。 ②观察讨论归纳:怎样做才是合理营养。 点评;引导学生对比了解科学知识前后对健康生活的作用。 ③师生、生生合作为该班制定一个合理营养文明公约。 创设问题情境,列举教师在生活中了解到的典型实例及指导学生阅读书上提供的报刊 C.40%、30%、30 % D.30 %、40%、30% 2.为防止“病从口入”不正确的做法是( ) A.不滥用维生素 B.不食霉变食品 C.已过保质期的食品只要不霉变仍可食用 D.不滥用微量元素强化食品 3.正在生长发育的青少年,应该多吃( ) A.含糖丰富的食物 B.含蛋白质丰富的食物 C.含钙、磷丰富的食物 D.含钙、磷、蛋白质和维生素丰富的食物 4.暴饮暴食对身体是有害的,会引起( ) A.肥胖症 B.消化系统疾病 C.贫血病 D.心脏病 5.“绿色食品”指的是( ) A.富含叶绿素的食品 B.新鲜的蔬菜 C.无污染、安全、优质的食品 D.贴有绿色防伪标记的食品 四、拓展拔高 6.下面是甲、乙两同学分别为其家长设计的一份午餐食谱,请分析并回答有关问题: 甲的设计:米饭、白菜、鱼、肉、苹果、豆奶; 乙的设计:米饭、玉米、鱼、肉、面包 (1)分析谁的设计更合理? 。理由是 。 (2)乙同学的妈妈牙龈常出血,在食谱中应添加的食物是 。 (3)如果请你为你的父母设计一天的食谱,那么早、中、晚你安排的食品能量比例分别 为 。 (4)乙同学的爸爸是汽车司机,最近老是晚上看不清路,差一点出了车祸。请你分析说明 这是什么原因: ,饮食上应注意多吃 等食 物(举出两种食物名称) 修改与补充 信息,引入课题; ④再次为家长重新设计一份午餐食谱,并对比哪一份更合理。 二、食品安全 整体感知食品安全的重要性。 1、怎样购买安全食品。 ①包装食品的安全。(会读包装内容)。②非包装食品的安全(有一双火眼金睛) 2、预防食物中毒 3、防止食品污染。 通过讨论,认同环境保护与食品安全的统一性。 读课后“营养师”资料,拓宽视野。 方案二:4人小组合作,以课题形式展开调查,收集信息,进行归纳整理,写出调查报告,课堂上小组交流,相互评价,并用所学知识为家长设计一份午餐食谱,为长辈敬孝心。(注:书上第三节内容可作为学生调查过程中查阅的资料之一。) 学生根据课前布置,发布收集到的有关食品安全的消息 学生阅读食品包装盒上的内容,分组讨论,并推举小组代表进行发言 学生就课前询问了解的常识进行组间交流。 小专家进行现场小讲座,学生听取有关知识,并可提问和补充。听取学生的资料发布,引导学生分析,组织学生讨论。 三、当堂练习 1.早、午、晚餐的能量应当分别占( ) A.20%、40%、40% B.30%、30%、40% 五、课堂小结 1、通过这节课的学习活动你有哪些收获? 2、你还有什么想法吗? 六、作业 七、板书设计 第三节 合理营养与食品安全 一、合理营养 1.合理营养 2.平衡膳食宝塔 3.为家长设计午餐食谱 二、食品安全 1.食品安全问题大曝光; 2.生活中安全食品的选购 3.防止食品污染 4.绿色食品 教学反思: 1、成功之处 2、不足之处 3、补救措施 修改与补充 附:检测试题 一选择题: 1.人应常食“五谷杂粮”,这样才不会生病,身体健康,主要原因是( ) A.“五谷杂粮”能治百病 B.“五谷杂粮”营养丰富,能为人体提供全面的营养 C.“五谷杂粮”容易消化、吸收 D.“五谷杂粮”的色、香、味俱佳,人的食欲强 2.人体每日摄入的总热量中,午餐的热量约占( ) A.20% B.30% C.40% D.50% 3.培养良好的饮食习惯,下列哪些做法是错误的( ) A.一日三餐,按时进餐 B.青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷、维生素丰富的食物 C.不偏食、不挑食 D.逢年过节,饭菜花样、种类多时,应多吃才能使营养均衡 4.小林的爸爸患有糖尿病,让小林到食品店给他买饼干,小林应该特别注意下列哪一项( ) A.饼干的生产日期 B.饼干的生产厂家 C.饼干的成分 D.饼干的名称 5.小胖最近要减肥,请你帮她选择最佳的减肥方法( ) A.进行高强度的体育运动 B.尽量少吃或不吃食物 C.到药店买减肥药 D.适当的体育锻炼加合理营养 6.以下生活习惯符合营养学观念,有助于健康的是( ) A.炒菜时应多放盐,吃起来才有滋味 B.用饮料代替喝水,同样可以满足身体的需要 C.鸡鸭鱼肉,鲜香味美,营养丰富,宜多食用 D.每天应喝适量的水,而不是口渴时才喝 7.据你判断,下列行为没有问题的是( ) A.吃了刚从集市买回的草莓 B.吃了发芽的马铃薯 C.定期清洁厨房和炊具 D.用腐败变质的食物喂家畜 8.关于绿色食品的说法中,错误的是( ) A.绿色食