第一章 第一节 度量衡单位（练习）-《餐饮成本核算》（高教版第四版）同步精品课堂

1.1：长度、体积、质量的单位 一、填空题 1．1米=（ ）cm 1000 mm=（ ）m 0.5 m=（ ）dm 58 cm=（ ）dm 0.3 m3=（ ）dm3 700 cm3=( ) dm3 450 mL=（ ）cm3 0.3 L=（ ）dm3 半斤=（ ）g 6.2斤=（ ）kg 11 kg=（ ）斤 0.5 kg=（ ）g 2.制作牛肉包时皮和馅的比例是1：1，现有面皮1.5kg，每个牛肉包的馅芯重25g，问面皮有（ ）张，30个牛肉包共重（ ）斤。 3.某客人购买了一桶20斤的啤酒，共10升，问1升是（ ）斤，500mL的啤酒杯能盛（ ）杯。 二、单项选择题 1．一枚鸡蛋重（ ） A．600 mg B．63 g C．0.6 kg D．6 kg 2．再切香菜时，要求切成寸段，那么1寸是（ ）cm. A．1 cm B．2.54 cm C．3.33 cm D．5 cm 3．某超市食用油搞促销活动，购买3桶4升的食用油赠送1桶200毫升的食用油，如果购买5桶能得到（ ）mL食用油？ A．4200 mL B．20000 mL C．20200 mL D．22000 mL 4．一条草鱼重3.2斤，去掉鱼鳞、鳃、内脏后还剩（ ）. A．3000 kg B．256 g C．1280 g D．3.2 kg 二、计算题 1．某品牌墨水一瓶50毫升墨水，一支钢笔一次能吸3毫升，吸5次后墨水瓶内还剩多少毫升。多少升 。 2．有一10m3的正方体仓库，先存放边长为20cm的正方体货物，问最多能放多少件？ 3．现有一厨房需要靠墙安装操作台，厨房长度为12.5米，操作台长120 cm，宽70 cm，高80 cm，问最多安装几张操作台？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 1.1：长度、体积、质量的单位 一、填空题 1．1米=（ ）cm 1000 mm=（ ）m 0.5 m=（ ）dm 58 cm=（ ）dm 0.3 m3=（ ）dm3 700 cm3=( ) dm3 450 mL=（ ）cm3 0.3 L=（ ）dm3 半斤=（ ）g 6.2斤=（ ）kg 11 kg=（ ）斤 0.5 kg=（ ）g 【答案】100， 1， 5， 5.8， 300， 0.7， 450， 300， 250， 3.1， 22， 500 2．制作牛肉包时皮和馅的比例是1：1，现有面皮1.5kg，每个牛肉包的馅心重25g，问面皮有（ ）张，30个牛肉包共重（ ）斤。 【答案】60， 3 【解析】解：（1）皮：馅 = 1：1，每个牛肉包馅心重25 g 每个皮重25 g 1.5 kg = 1500 g 1500÷25 = 60（张） （2）每个牛肉包重：皮+馅 = 25+25 = 50（g） 30个牛肉包重：50×30 = 1500（g） 1斤 = 500 g 1500÷500 = 3 答：面皮有60张，30个牛肉包重3斤。 3．某客人购买了一桶20斤的啤酒，共10升，问1升是（ ）斤，500mL的啤酒杯能盛（ ）杯。 【答案】2， 20 【解析】解：（1）10 L = 20斤 1 L = 2斤 （2）10 L = 10000 mL 10000÷500 = 20 答：1升是2斤，能盛20杯。 二、单项选择题 1．一枚鸡蛋重（ ） A．600 mg