8.2 化学品的合理使用（讲义）（带答案解析）-2023-2024学年高一化学同步精讲讲义（人教版2019必修第二册）

第二节 化学品的合理使用 【学习目标】 1．了解科学施用化肥、农药、合理用药的重要性及不科学施用的危害。 2．了解常见化学品的分类及成分。 3．了解常见食品添加剂的种类、作用及使用时的注意事项。 4．了解柠檬黄、味精、膨松剂、抗坏血酸等添加剂的结构及作用原理。 【主干知识梳理】 一、化学品的分类 1、大宗化学品：乙烯、硫酸、纯碱、化肥等 2、精细化学品：医药、农药、日用化学品、食品添加剂等 二、化肥、农药的合理施用 1、化肥的合理施用 (1)农业生产中常见的化肥 氮肥 铵态氮肥：NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3等，尿素CO(NH2)2 磷肥 过磷酸钙：Ca(H2PO4)2和CaSO4的混合物，重过磷酸钙Ca(H2PO4)2·H2O 钾肥 草木灰：主要成分是K2CO3，硫酸钾(K2SO4)，氯化钾(KCl) 复合肥 KNO3、KH2PO4 (2)合理施用化肥应考虑的因素： ①考虑因素：土壤酸碱性、作物营养状况、化肥本身性质。 如：硝酸铵是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，必须作改性处理后才能施用；草木灰和铵态氮肥混合施用时会产生氨气，从而导致铵态氮肥的肥效降低 ②不合理施用的危害： 过量施用造成造成浪费；造成水体_富营养化；影响土壤的酸碱性和土壤结构。 2、农药的合理施用 (1)农药的种类 ①天然植物农药：除虫菊、烟草 ②无机农药：波尔多液、石灰硫黄合剂 ③有机合成农药：有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药 (2)农药的发展：早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。现在人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯等有机合成农药 (3)农药的发展方向：高效、低毒和低残留 (3)不合理施用农药的危害 ①农药可能会破坏害虫与天敌之间的生态平衡；可能会引起一些昆虫的大量死亡。 ②农药会造成土壤和作物的农药残留超标。 ③农药会造成大气、地表水和地下水的污染。 3、化肥、农药的利与弊 利 弊 ①提高农产品产量 ②与有机肥料和天然农药相比，化肥和合成农药用量少、见效快 ③降低生产成本，促进农业机械化发展 ①滥用药物会破坏生态环境。 ②研究和施用杀虫剂等农药已经进入了恶性循环 ③影响食品品质 【对点训练1】 1、下列说法中错误的一项是(　　) A．化肥中含有重金属元素、有毒有机物和放射性物质，施入土壤后会形成潜在的土壤污染 B．化肥的施用会造成土壤污染和水污染，但不会造成大气污染 C．持续农业运动是以将化肥、农药施用保持最低水平，保障食品安全为中心的 D．农药本身就有毒，施用不合理会对环境造成污染 2、市场上出售的紫葡萄，表皮上常附着一些浅蓝色的斑点，它是为防治霉菌而喷洒的农药波尔多液。波尔多液中含有一种有毒的盐，因此在吃葡萄之前，应将葡萄浸泡在水中一段时间。这种有毒的盐是(　　) A．氯化钡　　B．硫酸铜　　C．硝酸银　　D．碳酸钠 3、月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行了测定，结果如下，该同学最好选用(　　) 化肥名称 尿素 碳酸氢铵 硫酸铵 氨水 溶液的pH 7 8 5 11 A．尿素　　 B．碳酸氢铵 C．硫酸铵 D．氨水 三、合理用药 1、药物的分类 (1)按照来源：天然药物和合成药物，现有的药物中大部分属于合成药物 (2)按照作用分：抗酸药、解热镇痛药、抗生素、合成抗菌药、安眠药、镇静药、止泻药等等 2、药物在人体内的作用方式 (1)通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如：抗酸药 (2)通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其分子结构与生物活性密切相关，如：磺胺类药物等 3、解热镇痛药——阿司匹林 (1)化学名称：乙酰水杨酸 (2)制备：以水杨酸为原料制取阿司匹林的化学方程式为 (3)主要功效：解热镇痛 (4)不良反应：阿司匹林在人体内产生的水杨酸会刺激胃黏膜，长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状 4、常见的抗酸药：胃舒平——Al(OH)3；三硅酸镁——Mg2Si3O8·nH2O；胃得乐——MgCO3 5、合理用药 (1)处方药和非处方药： ①R表示处方药：是指需凭医生处方才能从药房或药店得到，并要在医生的指导下使用的药物 ②OTC表示非处方药：是指那些消费者不需要持有医生处方就可以直接从药房或药店购买的药物 (2)合理用药原则：必须在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济、适当等原则，主要考虑药物和机体两个方面 ①药物方面：考虑剂量、剂型、给药途径和时间等因素。例如，有的药用片剂、有的用注射剂 ②机体方面：考虑患者年龄、性别、症状、心理、遗传等因