考前汇聚 10 生物技术与工程(专题微讲Word)-【赢在微点·考前顶层设计】2024新高考生物大二轮专题复习（Word版）不定项

十、生物技术与工程 1.发酵:人们利用微生物,在适宜的条件下,将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。(选择性必修3 P5) 2.消毒:使用较为温和的物理、化学或生物等方法杀死物体表面或内部一部分微生物。(选择性必修3 P10) 3.灭菌:使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子。(选择性必修3 P10) 4.选择培养基:在微生物学中,将允许特定种类的微生物生长,同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基,称为选择培养基。(选择性必修3 P16) 5.细胞工程:应用细胞生物学、分子生物学和发育生物学等多学科的原理和方法,通过细胞器、细胞或组织水平上的操作,有目的地获得特定的细胞、组织、器官、个体或其产品的一门综合性的生物工程。(选择性必修3 P31) 6.植物组织培养:将离体的植物器官、组织或细胞等,培养在人工配制的培养基上,给予适宜的培养条件,诱导其形成完整植株的技术。(选择性必修3 P35) 7.植物体细胞杂交:将不同来源的植物体细胞,在一定条件下融合成杂种细胞,并将杂种细胞培育成新植物体的技术。(选择性必修3 P38) 8.动物细胞培养:从动物体中取出相关的组织,将它分散成单个细胞,然后在适宜的培养条件下,让这些细胞生长和增殖的技术。(选择性必修3 P43) 9.胚胎工程:是指对生殖细胞、受精卵或早期胚胎细胞进行多种显微操作和处理,然后将获得的胚胎移植到雌性动物体内生产后代,以满足人类的各种需求。(选择性必修3 P56) 10.胚胎移植:将通过体外受精及其他方式得到的胚胎,移植到同种的、生理状态相同的雌性动物体内,使之继续发育为新个体的技术。(选择性必修3 P61) 11.基因工程:按照人们的愿望,通过转基因等技术,赋予生物新的遗传特性,创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。基因工程又叫作重组DNA技术。(选择性必修3 P67) 12.质粒:是一种裸露的、结构简单、独立于真核细胞细胞核或原核细胞拟核DNA之外,并具有自我复制能力的环状双链DNA分子。(选择性必修3 P72) 13.PCR:是聚合酶链式反应的缩写。它是一项根据DNA半保留复制的原理,在体外提供参与DNA复制的各种组分与反应条件,对目的基因的核苷酸序列进行大量复制的技术。(选择性必修3 P77) 14.蛋白质工程:以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础,通过改造或合成基因,来改造现有蛋白质,或制造一种新的蛋白质,以满足人类生产和生活的需求。(选择性必修3 P93) 1.教材黑体字 (1)细胞全能性:细胞经分裂和分化后,仍然具有产生完整生物体或分化成其他各种细胞的潜能。(选择性必修3 P34) (2)动物细胞培养的条件:营养;无菌、无毒的环境;温度、pH和渗透压;气体环境。(选择性必修3 P44) (3)动物细胞融合技术就是使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术。(选择性必修3 P48) (4)动物细胞核移植技术是将动物一个细胞的细胞核移入去核的卵母细胞中,使这个重新组合的细胞发育成新胚胎,继而发育成动物个体的技术。(选择性必修3 P52) (5)胚胎工程技术包括体外受精、胚胎移植和胚胎分割等。(选择性必修3 P56) (6)胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等份、4等份或8等份等,经移植获得同卵双胎或多胎的技术。(选择性必修3 P62) (7)重组DNA技术的操作过程至少需要三种“分子工具”,即准确切割DNA分子的“分子手术刀”、将DNA片段再连接起来的“分子缝合针”和将体外重组好的DNA分子导入受体细胞的“分子运输车”。(选择性必修3 P70) (8)基因工程原则上只能生产自然界中已存在的蛋白质。(选择性必修3 P93) 2.易混重难点 (1)在果酒制作过程的前期通入空气或在发酵瓶中留有一定的空间(约三分之一)可以给酵母菌提供氧气,使其进行有氧呼吸,为酵母菌生长、增殖提供能量。酵母菌迅速增殖,缩短发酵时间。在产生酒精的阶段要求严格的无氧环境,此阶段如果有氧,则会抑制酒精发酵。(选择性必修3 P7) (2)果醋制作过程中要求始终通氧,因为醋酸菌是好氧细菌,缺氧时醋酸菌的生长、增殖都会受到影响,另外乙酸的生成也会受到影响。(选择性必修3 P7) (3)当O2、糖源充足时,醋酸菌能通过复杂的化学反应将糖分解成乙酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为乙酸。(选择性必修3 P7) (4)酿酒酵母的最适生长温度约为28 ℃,酒精发酵时一般将温度控制在18~30 ℃。醋酸菌是一种好氧细菌,只有当O2充足时才能进行旺盛的生理活动,其最适生长温度为30~35 ℃。(选择性必修3 P7)  (5)培养基:人们按照微生物对营养物质的不同需求,配制出供其生长繁殖的营养基质。(选择性必修3 P9) 按照物